5 порад щодо збалансованої обідньої перерви

Харчуватися дуже важливо, щоб залишатися здоровим здоровий, але також бути добре в його голові ! обід є важливим етапом у нашому харчуванні. Але коли ми працюємо, ми часом схильні поспішати з цим моментом! Бутерброд, салат, макарони "коробка" ... ці рішення можуть здатися практичними і все частіше використовуються для їжі в дорозі або навіть перед нашим екраном під час обідньої перерви.
Часто це тому, що "я не маю часу готувати", або "добре поїсти - це дорого", але дозвольте дати вам трохи хороші харчові звички прийняти на обідню перерву, незалежно від того, їсте ви вдома чи на вулиці, залишатися працездатним цілий день і підтримувати форму.

Вам доступні три варіанти. Ви можете вибрати готуйте свої страви самостійно, що дозволяє вибрати склад трапези і, отже, збалансувати його при виборі інгредієнтів, які вам подобаються. Багато компаній забезпечують кімнату холодильником і мікрохвильовкою.
Якщо це не так, у вас недостатньо часу або ви хочете самостійно приготувати піднос, виберіть збалансоване фаст-фуд, в супермаркеті або навіть доставили прямо на роботу. Зараз існує багато стартапів, які пропонують доставку збалансованих та різноманітних ланч-боксів.
Нарешті, ви можете отримати фірмовий ресторан на місці або вибрати їжу на вулиці: у цьому випадку вам залишається лише вибрати склад меню, обов’язково дотримуючись його збалансованості! Зі свого боку, мені пощастило мати ресторан у межах своєї будівлі, і я створив невеликий розпорядок дня на обід: повноцінне блюдо та простий йогурт. А в п’ятницю я заміню йогурт шоколадним Danette ! Ви скажете мені, це досить елементарно, але оскільки я знаю, що буду готувати вдома ввечері, то волію їсти легке на обід.

Якою б не була ситуація, ось деякі поради який, я сподіваюся, допоможе вам зробити ваш обідня перерва a приємний і врівноважений момент ! А для сміливих, які прочитали статтю до кінця, є КОНКУРС в кінці сторінки для виграти книгу що дасть вам ще більше ідей для приготування їжі на обід! (А для хитріших просто йдіть прямо туди, але було б шкода пропустити всі ці поради ...)

Складіть повноцінну їжу

Бутерброду, салату або супу недостатньо, щоб зробити повноцінну їжу. Це повинно забезпечувати від 500 до 800 ккал. Тому їх слід доповнювати, маючи на увазі основні компоненти їжі для збалансованого харчування. Незалежно від того, як ви снідаєте, у вашій тарілці повинна бути порція білка (м'ясо, риба, яйце), овочі і частина крохмалисті продукти. Також подумайте молочний продукт (сир, йогурт, сир) на порцію фрукти на десерт. Як добавку пийтеводи щоб зволожити вас.

Ось кілька ідей щодо асоціацій збалансоване меню:

З салатом або супом: шматок хліба + 1 йогурт + 1 компот.
З бутербродом з куркою та овочами: 1 йогурт + 1 фрукт.
З макаронним блюдом з овочами та сиром: 1 скибочка шинки + 1 фрукт.
З блюдом для суші: 1 морквяний або капустяний салат + 1 йогурт + 1 фрукт.

Це правда, що з моєї дочки я приділяю набагато більше уваги балансу своїх страв, і намагаюся застосовувати ці принципи все частіше для себе (крім неї!).

Салат з макаронів з куркою, помідорами черрі та сиром фета

Перевірте поживний склад страви

Ви можете вибрати обід в супермаркеті, збалансовано складаючи меню. Щоб переконатися, що ваші покупки не містять харчових добавок або не надто солодкі чи солоні, прочитати етикетки. Склад повинен максимально нагадувати те, що ви могли приготувати вдома.

Дієтично збалансоване блюдо повинно містити на 100 г:
• 30-40 г вуглеводів;
• від 15 до 20 г білка;
• 10-15 г ліпідів.

Корисно знати: правило 421 LPG, створений дієтологом Альбертом-Франсуа Креффом, дозволяє легко запам’ятати це правило. Кожен прийом їжі повинен мати з собою 4 порції вуглеводів, 2 порції білка і 1 порція жиру.

Готуйте їжу вдома

Якщо у вас є час самостійно приготувати обід, це ідеально. Ви можете скласти ідеально збалансоване маленьке блюдо з вподобаними інгредієнтами. Ось кілька порад, щоб уникнути помилок !

Виберіть з крохмалі з високим вмістом клітковини: цільнозерновий або злаковий хліб для бутерброда, цільнозернові макарони або рис для салату. Згадайте також сочевицю, лободу, булгур ...
Доповніть свій бутерброд або салат джерелом білка (шинка, курка, тунець, яйце тощо), одне молочний продукт (ементаль, сирний спред ...) і овочі (помідор, огірок, салат ...).
Додайте трохи "добре" жиру: оливкова олія в салаті, кружка масла в бутерброді. Уникайте майонезу або надмірно жирних соусів.
Обмежте споживання солі, ми вже багато споживаємо! Для удару ми можемо використовувати спеції або свіжа зелень: паприка, кмин, перець, естрагон, ...
Не забудьте доповнити їжу фруктами (яблуко, банан, клементин ...) та йогуртом (якщо ви не поклали сир у свій бутерброд чи салат).

Бутерброд з фокаччі з сирою шинкою

Зробіть справжню перерву

Статистика показує, що ми витрачаємо все менше часу на обід. І все-таки, 30-хвилинна перерва для їжте і очищайте розум є більш ніж корисними для здоров'я! В ідеалі в тихому місці, в дружній атмосфері, якщо витратити трохи часу, щоб підживити своє тіло та змінити свою думку, ви зможете набратися сил перед тим, як повернутися до роботи. Тим більше, що травлення часто призводить до спаду рано вдень !

На це потрібно щонайменше 30 хвилин механізм насичення запускається. І якщо ми їмо занадто швидко, ми ризикуємо з’їсти більше! З іншого боку, їжа, яка проковтується занадто швидко, все одно надходить у шлунок великими шматками і важче засвоюється. Результат: важкість і нудота в програмі. Ви це зрозуміли, ми їмо повільно і ми мастика смакуючи, що ми їмо !

Зі свого боку, я намагаюся дати собі 45 хвилин на їжу і свою кава-брейк на день. Але часом у мене менше часу і, наскільки це можливо, я не потрапляю до 30 хвилин. Це також залежить від нашої культури та наших звичок. Мої бельгійські колеги, наприклад, менше апріорі мають швидкий обід або навіть сендвіч, продовжуючи свої зустрічі !

Остання маленька порада на дорозі: спробуйте зробити маленька травна прогулянка після ланчу. Радимо гуляти 30 хвилин на день! Фізична активність, навіть легка, приносить поштовх динамізм до тіла і оксигенує мозок. Ідеально підходить для укладення збалансованої обідньої перерви !

Вночі збалансуйте харчування

Важливо пам’ятати, що немає сенсу тиснути на себе, щоб збалансувати всі наші страви.збалансування їжі можна зробити на день або тиждень. Якщо ми пам’ятаємо наших предків, які переживали пори року, балансування проводилося протягом року, залежно від наявної продукції! Але, на щастя, зараз у нас є багато варіантів збалансувати харчування протягом менших періодів.

Ось кілька прикладів на випадок, якщо ви пропустили інгредієнт на сніданок:

Якщо ви з’їли на обід бутерброд або макарони з сиром, ввечері зупиніть свій вибір на м’ясному або рибному грилі у супроводі зелених овочів ввечері.
Якщо ви з’їли салат опівдні, ввечері ви можете приготувати макарони з шинкою або лососем.
Якщо ви їли суші на обід, вирушайте за овочевим супом, сиром та хлібом.
А на десерт нічого кращого за фрукти !

Цей короткий огляд того, як готувати обідні страви закінчився, і я сподіваюся, вам сподобався! Я не дієтолог і не дієтолог, моя порада мене лише зобов'язує, і я з радістю дізнаюся ваші поради щодо годування цієї сторінки ... Не соромтеся реагувати на коментарі !

Конкуренція

Щоб закінчити цю статтю, я пропоную вам залишитися в темі виграти примірник книги Харчуюсь здорово та органічно, навіть на роботі! від Marie Chioca. Ця книга є новинкою від видавництва Terre Vivante, яку я все ще ціную. Я не вперше розповідаю вам про це видавництво, але я вважаю, що теми оригінальні та актуальні, все в органічній та стійкій орієнтації. мені це подобається !
Погортавши книгу, я подумав собі, що вам також буде цікаво мати її !

Марі Кіока пропонує готувати менш ніж за 20 хвилин широкий вибір обідніх коробок та сублімувати залишки їжі. Корисні та смачні страви, які легко забрати: салати, бутерброди, пироги, супи, готові страви ... Піктограми вказують вегетаріанські, безглютенові та безмолочні рецепти. Спочатку книга дає кілька практичних порад щодо приготування їжі, потім подає 45 рецептів та 120 варіацій, щоб ніколи не нудьгувати !

Сьогодні я запрошую вас виграти примірник цієї книги (зарезервовано для столичної Франції).

Брати участь дуже просто:

Залиште коментар під статтею, вказуючи, як ви зазвичай проводите обідню перерву.
Ти можеш поділитися цією сторінкою у соціальних мережах (Facebook, Twitter, Instagram тощо)
Ти можеш як сторінка у FacebookКнига для гурманів
Ви можете передплатити Стрічка Instagram книги гурманів

Конкурс закінчується 19 лютого 2017 року опівночі. Переможця буде розіграно. Всім удачі !