5 рецептів смачних супів для здорового харчування - Шеф-кухар
Супи - це легкі страви, яких не повинно бути в нашому щоденному меню. Вони готуються з простих і доступних інгредієнтів, смачні, містять мало калорій і легко засвоюються організмом. Сьогодні ми пропонуємо вам 5 рецептів смачних і корисних супів, які мають низький вміст жиру та багато вітамінів, дуже ароматні, швидко втамовують апетит і дають нам енергію на цілий день. Потіште своїх близьких дуже смачними супами, які сподобаються!
1. Суп з фрикадельками
ІНГРЕДІЄНТИ
МЕТОД ПІДГОТОВКИ
1. Закип’ятити воду, покласти картоплю, рис і натерту моркву.
2. Сформуйте кульки з фаршу.
3. Після того, як картопля звариться наполовину, додайте котлети, лавровий лист, сіль і перець за смаком.
4. За кілька хвилин до готовності супу додайте подрібнену зелень та зелену цибулю.
Примітка: можна покласти в суп будь-які крупи, додати їх разом з картоплею. Ви можете смажити цибулю та моркву, так суп буде смачнішим, але він буде ще більш калорійним.
2. Суп з плавленого сиру
ІНГРЕДІЄНТИ
-1 чайна ложка олії для смаження
МЕТОД ПІДГОТОВКИ
1. Очистіть картоплю, наріжте його невеликими шматочками і відваріть.
2. Моркву натріть на тертці, цибулю дрібно наріжте, овочі пасеруйте на олії.
3. Покладіть в суп смажені овочі та нарізаний кубиками плавлений сир.
4. Розмішуйте суп до повного розплавлення сиру. Заправте сіллю за смаком і варіть суп 30 хвилин.
5. Перед подачею посипте суп дрібно нарізаною зеленню.
Примітка: можна покласти в суп гриби, креветки, болгарський перець та інші інгредієнти за смаком.
3. Сирний суп з куркою
ІНГРЕДІЄНТИ
-лавровий лист, ягоди запашного перцю
МЕТОД ПІДГОТОВКИ
1. Куряче філе наріжте кубиками середнього розміру. Очистіть картоплю і моркву. Картоплю наріжте кубиками, а моркву - півкільцями. Злегка обсмажте курку на невеликій кількості оливкової олії. Доведіть суп до кипіння, додайте лавровий лист і запашний перець, додайте куряче філе.
2. Зменште вогонь і тушкуйте 7-10 хвилин. Потім додайте овочі і варіть 10-15 хвилин. Покладіть плавлений сир і перемішайте до повного розчинення. Додайте сіль і перець за смаком. Зелень дрібно наріжте і збризніть супом. Перемішайте і зніміть суп з вогню.
4. Овочевий суп
ІНГРЕДІЄНТИ НА 2 ПОРЦІОНИ
МЕТОД ПІДГОТОВКИ
1. Почистіть і подрібніть всі овочі заздалегідь.
2. Потім покладіть всі овочі шарами:
-4 шар - огірок (не опускати його, адже це додасть супу особливий смак);
-6 шарів - болгарський перець (кольоровий).
3. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте 25-30 хвилин у власному соку (при необхідності додайте трохи води), періодично помішуючи.
4. Потім залийте окропом, посоліть, доведіть суп до кипіння і вимкніть вогонь.
5. Суп готовий, подавайте з кропом, петрушкою та 10% вершками. За бажанням можна додати тертий часник і перець.
5. Молочний суп з овочами
ІНГРЕДІЄНТИ
МЕТОД ПІДГОТОВКИ
1. Наріжте моркву кубиками і обсмажте її на 10 г вершкового масла, поки масло не забарвиться.
2. Розгорніть пучки цвітної капусти.
3. Наріжте картоплю невеликими кубиками.
4. Зварити молоко і взяти пінку.
5. Доведіть воду до кипіння, посоліть, додайте картоплю та цвітну капусту і після того, як суп почне кипіти, додайте затверділу моркву. Тушкуйте овочі на повільному вогні, потім влийте гаряче молоко і тушкуйте до готовності.
6. Нарешті додайте зелений горошок, доведіть до кипіння і дайте супу постояти 15 хвилин.
7. Вилийте суп у миску, а зверху покладіть шматочок вершкового масла.
Наша команда бажає вам удачі з вашими коханими!