5 вагомих причин їсти корисний жир для схуднення - ZeN; n Дієта

причин

Чому вживання здорових жирів оптимізує втрату ваги та загальний стан здоров’я ?

Ми часто абсолютно розгублені, коли йдеться про споживання жиру, підключений до дезінформації, яка заважає нам зрозуміти найновішу науку для схуднення та досягнення оптимального стану здоров’я. .

Вам напевно відомі ці міфи: «жир робить вас товстим», «сприяє серцевим захворюванням» і «призводить до ожиріння». "Насичені жири шкідливі, тоді як рослинні олії".

Однак ці міфи вже не актуальні. На щастя, вчені нарешті зрозуміли важливість жиру .

Останні дослідження, засновані на багаторічних емпіричних доказах, доводять це корисні жири можуть допомогти вам схуднути і бути здоровим.

Враховуйте, що ваше тіло має 15-30% жиру, а дієтичний жир є альтернативним джерелом палива, коли глюкоза (цукор) відсутня.

Не всі жири однакові

Харчуючись здоровими жирами, ви насичуєтесь, допомагаєте спалювати жир і збалансовуєте багато регуляторних гормонів, ми демонізуємо жир протягом десятиліть. .

Завдяки необдуманим "експертам", ми ретельно дотримувались дієти з низьким вмістом жиру, великою кількістю вуглеводів та цукру. Цей тип дієти сприяє резистентності до інсуліну, ожирінню, хворобам серця, діабету та іншим проблемам зі здоров’ям.

Сьогодні майже всі сходяться на думці, що деякі жири, такі як трансжири, є шкідливими для здоров’я. На жаль, у цьому об’єднанні всі харчові жири - особливо насичені - були демонізовані.

Чому ви повинні їсти жир? ?

Високоякісні жири забезпечують краще клітинне паливо. Чи знали ви, що у вас в організмі понад 100 трильйонів клітин, і кожна клітина повинна бути виготовлена ​​з високоякісного жиру.

Коли недостатньо жиру, ваше тіло виявляє певні симптоми, зокрема:

  • Сухість шкіри, свербіж,
  • М'які або ламкі нігті
  • Скутість суглобів
  • Проблеми з пам’яттю
  • Розлад уваги (ADD)
  • Діабет
  • Збільшення ваги
  • Рак

Незамінні жирні кислоти Омега 3 (EFA)

Корисні жири найбільш вивченими є, мабуть, протизапальні жирні кислоти омега-3. Атрибути дослідження покращили чутливість до інсуліну та знизили ризик метаболічного синдрому.

Інші дослідження показують, що ці EFA грають важливу роль у функціонуванні клітинної мембрани та розвитку мозку. Серед їх численних переваг, оптимальний рівень омега-3 знижує ризик серцевих захворювань, депресії та запальних проблем.

Коли дієта людини містила збалансовану кількість жирних кислот омега-3 та омега-6, хвороб серця практично не було. Серцево-судинні захворювання сьогодні є основною причиною смерті у всьому світі, оскільки споживання запальних жирних кислот зросло.

Коли є жирні кислоти омега-6 ?

Омега-3 жирні кислоти по праву заслуговують на повагу, але десятки років експерти вводили насичені жирні кислоти в оману як шкідливі. Дані, що виключали насичений жир - стверджуючи, що він є головним фактором серцевих захворювань - тепер виявляються помилковими.

Серед їх переваг, насичені жирні кислоти підвищують імунітет, попереджають рак та оптимізують клітинні рецептори (включаючи рецептори інсуліну). Ваша нервова система потребує насичених жирів, і понад 60% вашого мозку - це насичені жири. Справді, нещодавня стаття Psychology Today обговорює дослідження, яке показує, що насичені жири можуть зменшити ризик деменції на 36%.

Останні дослідження показують, що їжа з високим вмістом специфічних насичених жирів - (майте на увазі, що жодна їжа не повністю насичена жирами) - подобається вершкове масло, кокосове масло безпечні і, можливо, навіть корисні.

Серед цих переваг може кокосове масло різко зменшити ожиріння живота, тоді як традиційні насичені жири, такі як масло, можуть захистити від раку, підвищити імунітет, поліпшити роботу щитовидної залози тощо.

Які жирні кислоти омега 6 вибрати ?

З-поміж різноманітних насичених жирів, таких як рослинні запальні олії (ріпак, сафлор, кукурудза) та інших омега-6, ми пропустили один виняток: одну конкретну кон’юговану лінолеву кислоту або CLA омега-6, яка насправді виявляється протизапальною та забезпечує жир. втрати і навіть протиракові переваги.

На жаль, більшість оброблених продуктів виготовляються з неякісних жирних кислот омега-6 або фальсифікованих жирних кислот з рафінованих та оброблених рослинних олій. Вони рясні, дуже недорогі, надають хороший смак і покращують текстуру.

Дослідження показують, що надмірна кількість цих омега-6 збільшує хронічні запальні захворювання такі як безалкогольна жирова хвороба печінки ("жирова печінка"), серцево-судинні захворювання, ожиріння, запальні захворювання кишечника, ревматоїдний артрит та хвороба Альцгеймера.

Збільшуючи кількість омега-3, дослідники вважають, що ми могли б зменшити багато з цих хронічних запальних захворювань.

Де знайти хорошу омега-6 ?

Споживання цих жирів у формі омега-6 означає, що якість клітинних стінок гірша. Замість того, щоб бути гнучкими та реагувати на зв'язок між клітинами, клітинні стінки стають жорсткими. Чим жорсткіші стінки, тим повільніше працюють ваші клітини і стають вразливими до запалення.

Хочете переконатися, що ваше тіло отримує жир, необхідний для побудови високоякісних клітинних стінок? Це вимагає споживайте менше омега-6 і більше омега-3 жирних кислот. Клітинні стінки з омега-3 жирних кислот є більш гнучкими, що дозволяє клітинам швидше реагувати на повідомлення. Ці "хороші" жири також допомагають вашому організму виробляти гормони, що зменшують запалення.

Ви також можете їсти більше насичених жирів із здорових джерел, таких як кокосове масло, що зменшує запалення, є справжнім винуватцем більшості сучасних захворювань.

Корисні жири також забезпечують важливі жиророзчинні вітаміни A, D, E і K2. Наші предки палеоліту споживали приблизно в 10 разів більше цих поживних речовин порівняно з сучасними дієтами, що складаються в основному з цукру, білого борошна та рослинного масла.

Ми посилаємось на ці жиророзчинні вітаміни як активатори, оскільки вони сприяють засвоєнню мінералів. Без них ваше тіло не може використовувати мінерали незалежно від того, скільки їх у вашому раціоні.

Ризики недоліків

Дефіцит вітаміну D, поширений при дієтах з низьким вмістом жиру, може збільшити ризик раку, аутоімунних захворювань, гіпертонії та інфекційних захворювань та захворювань печінки.

На додаток до забезпечення цими поживними речовинами, ви живите ваше серце та мозок, вживання правильних жирів допомагає схуднути. Як би парадоксально це не звучало, але не споживання жиру або вживання поганих жирів змушує вас набирати вагу. І навпаки, клітинні стінки, виготовлені з високоякісних жирів, знижують рівень цукру в крові та інсуліну.

Як покласти хороший жир на тарілку ?

Їжте багато жирної риби та оптимізуйте споживання горіхів, насіння, кокосової олії, вершкового масла та м’яса тварин, яких годують травою (або топленого масла, якщо ви чутливі до молочних продуктів), авокадо, оливкової олії та оливок. Це тут найкращий спосіб отримати більше раціону омега-3, хороших насичених жирів та інших корисних жирів.

Омега-3 отримують належний кредит, але останнім часом нові знання це показують насичені жири зі здорових джерел такі як кокосова олія пропонують багато переваг для здоров’я.

Виходячи з цих останніх даних, чи змінилося ваше сприйняття жиру? ?

Переклад Паскале ФЕЙВР, софролога та натуропата, тренера з питань харчування для ефективної та стійкої втрати ваги.

Ви хочете наслідувати мою пораду ?

Негайно завантажте моє керівництво, щоб знати:

7 міфів про дієти, які змушують вас набирати вагу, а не втрачати її !

Ваші дані залишаються конфіденційними