6 найпоширеніших міфів про харчування; Джино Лаццаро

Я рада, що ти тут!

Харчування - це всюдисуща тема, щодо якої кожен має власну думку. Очевидно, можуть виникати неправильні погляди, які раптово сприймаються багатьма людьми як правильні.

Тому я записав міфи, які, на мою думку, є найпоширенішими, щоб ви могли навчитися у них і пояснити поточний стан знань своїм друзям у майбутньому.

Огляд:

1. Я здоровий, бо зараз не хворий!
2. Існує найкраща дієтична програма!
3. Вживання м’яса - це здорово! - Ні, їсти м’ясо нездорово! Що тепер?
4. Харчуватися веганською їжею найздоровіше!
5. Цукор - отрута!
6. Ви повинні випивати 3 літри води на день!

1. Я здоровий, бо зараз не хворий!

Через спотворений світогляд ідеалу краси жінки, який сьогодні представлений моделями, повністю виготовленими зі шкіри та кісток, багато жінок, особливо молодих дівчат, відчувають, що їм доводиться худнути, хоча це і не потрібно.

Крім того, ці радикальні дієти абсолютно шкодять вашому здоров’ю, оскільки дієта є чим завгодно, але збалансованою. При таких формах дієти харчування є дуже однобічним і набагато замалим. Очікується, що їдять значно менше 1000 калорій на день.

Як наслідок, вміст вітамінів та мінералів майже не може бути покритий.

Крім того, жир не рекомендується застосовувати у багатьох дієтах, що є абсолютно доречним, оскільки майже всі необхідні вітаміни (вітаміни D, K, E, A) є жиророзчинними і тому можуть використовуватися організмом лише через жир. Тож тримайтеся подалі від таких радикальних дієт!

Інша група людей, які явно не хворі, - це так звані TOFI.

TOFI шукає Твниз Оззовні Ф.в Яnside.

Це та людина, яка все ще може з’їсти 3 гамбургери з картоплею фрі та колою о 3 ранку і не набрати жодної унції.

Зокрема, люди, які хочуть схуднути, заздрять цим людям - "Якби у мене був ваш метаболізм".

Чого багато хто не знає:

Слід розрізняти два типи жирової тканини.

1. підшкірна
2. вісцеральний

Підшкірна (під шкірою) жирова тканина є оптично несприятливою, яку можна розпізнати, наприклад, по пивному животу.

Однак вісцеральна (навколо органів) жирова тканина - це тип жирової тканини, який відповідає за більшість метаболічних захворювань!

Я не хочу вас цим лякати, але те, що вам зараз не нудно, не обов’язково означає, що ви здорові!

2. Існує найкраща дієтична програма!

Припустимо, я сказав тобі, що я міг би полегшити твій кілограм на 10 фунтів легше, не повіриш? - Ні, звичайно, ні! Ніхто не вірить у фокусників, але чому існують мільйони і мільйони людей, які вірять у дієту, яка дозволяє втратити величезні суми за дуже короткий час без подальших побічних ефектів?!

Розумієте, це не має ніякого сенсу раціонально. Помилка мислення полягає в тому, що надія змушує наш розум зазнавати невдач. Звичайно, кожен хотів би досягти свого тіла мрії за кілька днів. Але це неможливо без подальших побічних ефектів.

Ми вже дізналися: Естетика - це не те саме, що здоров’я!

3. Вживання м’яса - це здорово! - Ні, їсти м’ясо нездорово!

Тема, яка і сьогодні розділяє дружбу та викликає величезні суперечки. Я сподіваюся, що зможу це повністю вивести з вашої голови, якщо це теж закріпиться там з вами.

Людина, яка вживає м’ясо, може бути настільки ж здоровою і навіть здоровішою, як людина, яка харчується лише рослинною дієтою. Так само, як той, хто може харчуватися без м’яса, може бути здоровішим, ніж той, хто не може обійтися без цієї дієти. З м’ясом, звичайно, важлива якість м’яса.

Важливо, щоб тварина мала багато фізичних вправ і не була відгодована концентрованими кормами або прокачана повною мірою антибіотиків. Також слід бути обережним з ковбасними виробами, такими як салямі або мортадела, оскільки вони містять багато насичених жирних кислот.

Високий вміст вітаміну B12 у м’ясі говорить про споживачів м’яса. Вітамін В12 необхідний, тобто він життєво необхідний, а не синтезується (виробляється) самим організмом.

СТОП, Ви можете подумати зараз, якщо звернули увагу на біологію і сказали: вітамін В12 все-таки виробляється організмом. Ви маєте рацію, але синтез відбувається в товстій кишці, тобто незадовго до того, як вітамін В12 вітає туалет, і тому він більше не може засвоюватися організмом.

Тепер ви напевно запитаєте себе, чи варто бути веганом: "Чи є у м’ясі та продуктах тваринного походження лише вітамін В12, для чого він потрібен і що відбувається, якщо я споживаю його занадто мало?"

Щодо першої частини запитання, на жаль, я повинен сказати, що продукти рослинного походження, як правило, не містять вітаміну В12. Коротка інформація для органічних ботаніків серед нас: Є продукти, що містять незначну кількість вітаміну В12, такі як квашена капуста, водорості, бульба та коренеплоди. Однак цих кількостей недостатньо для задоволення вашої добової потреби у 3 мікрограми, навіть якщо ця кількість звучить смішно мало.

Вітамін В12 необхідний для формування крові, нервів, росту, поділу та дозрівання клітин, а також для енергетичного обміну.

Ось деякі наслідки дефіциту вітаміну В12, не бажаючи вас лякати, я все ще вважаю за необхідне повідомити вас про це:

• Анемія та пов'язані з нею: зниження працездатності, блідість, втома
• Параліч
• Плутанина і погана пам’ять
• депресія

. Під час вагітності все ще існують основні ризики для ембріона:

• Хвороби головного мозку
• Зростає ризик розвитку хронічних захворювань, таких як рак

Перш ніж ковдра впаде над головою, якщо ви хочете бути веганом або вегетаріанцем, я можу вас заспокоїти: вам не потрібно починати їсти продукти тваринного походження зараз, добавки з вітаміном B12 цілком достатньо.

4. Веганська дієта є найбільш здоровою!

Багато веб-сайтів або люди, які поширюють такі гіпотези, або хочуть вам щось продати, або занадто догматичні, щоб сприймати іншу літературу. Вони вибірково шукають дослідження, що підтверджують їхню точку зору.

Однак, якщо розглядати наукову літературу з абсолютною неупередженістю, жодної «найкращої» дієти неможливо визначити.

(Звичайно, "краще" уникати м'яса з етичних та екологічних міркувань, щоб захистити тварин і нашу планету, але це не тема цієї статті.)

5. Слід уникати глютену!

Клейковина була лише одним із прикладів зараз. Це могла бути лактоза або щось подібне.

Мене цікавить ось що:

Знадобилися роки та гіпотези, щоб дієтологи зрозуміли, що найважливіший фактор полягає у тому, як замінюють продукти, позначені як нездорові.

Якщо через претензію уникати продуктів, що містять клейковину, але все ще здорових, таких як цільнозернова пшениця, а замість них використовується нездорова їжа, результатом є нездорова дієта!

Якщо, однак, нездорові продукти, що містять глютен, інакше замінюються на здоровіші продукти, це, звичайно, оптимально!

Найважливіший фактор полягає в тому, як замінюють продукти, позначені як нездорові!

6. Ви повинні випивати 3 літри води на день!

Цей міф невірний з тієї причини, що немає ковдри, яку б кожному пити.

Кількість рідини, яку доводиться пити щодня, залежить від багатьох факторів:

• температури
• діяльність
• їжа

Наприклад, дуже активній людині з високою температурою тіла, яка їсть дієту, багату сіллю, з низьким вмістом овочів і фруктів, потрібно набагато більше рідини, ніж людині, яка в основному управляє днем, сидячи в приміщенні з кондиціонером, їсть багато фруктів і овочів і споживає мало солі.

Ви побачите, що не існує універсальної відповіді на питання, скільки води потрібно споживати, але в якості орієнтиру можна використовувати рекомендації.

Вам слід писати кожні три години, а сеча повинна бути якомога легшою і без запаху.

---