6 рецептів для красивої шкіри - Elle

Щоб зовні він виглядав чудово, давайте живити шкіру зсередини: це кредо Олів’є Кортін-Кларінс. Ось його поради та рецепти для двох людей.

Для зволоження шкіри

Моя порада. “Поповніть омега-3. Він міститься в салаті з баранини, яблуках або шпинаті, а також в олійних культурах: волоських горіхах, мигдалі або насінні гарбуза та соняшнику, якими можна посипати салати. І, звичайно, в жирній рибі. "

Мій рецепт: тапас з печінки тріски. «Подрібніть 120 г консервованої печінки тріски, розподіліть її по декількох листках ендівії. Додайте подрібнену петрушку та цибулю. Смачно та ідеально замінить ложку олії печінки тріски наших бабусь! "

Щоб висвітлити її колір обличчя

Моя порада. “Для рівномірної шкіри потрібно захищати капіляри. Вподобайте продукти, багаті флавоноїдами, як антиоксидантами, так і венозними тоніками, що сприяють циркуляції. Вони дуже присутні у винограді (але з кісточками), чорниці, бобових, чорному чаї та гречці. "

Мій рецепт: гречка з лососем із гравілакса. «Проваріть 120 г гречки протягом 40 хвилин, злийте і приправте оливковою олією, перш ніж додати 100 г подрібненого лосося із гравілаксу і кілька листя салату з баранини. "

Щоб пухка шкіра

Моя порада. “Робіть ставку на вітаміни групи В, необхідні для оновлення клітин, вживаючи м’ясо органів, бобові, банани, авокадо, горіхи та пивні дріжджі (також у капсулах). Також дійте на вітамін С, який утворює колаген. Він міститься в брокколі, цитрусових або навіть ківі. "

Мій рецепт: веганський тартар з горіхами та підсмаженими помідорами. «Замочіть еквівалент 1/2 склянки сушених помідорів та 1 склянки волоських горіхів у холодній воді на 1 годину. Злийте воду і перемішайте їх до отримання однорідної пасти, додайте 1/4 червоної цибулі, 1/2 пучка петрушки і 2 соління, ще раз перемішайте. Розкладіть тартар на тарілці і негайно подавайте до столу. "

Щоб підготуватися до засмаги

Моя порада. “Орієнтуйтеся на червоні та помаранчеві фрукти та овочі (морква, абрикоси, помідори, персики.), А також брокколі, петрушку, шпинат. Всі вони багаті на бета-каротин, який прискорює фарбування шкіри та готує її до засмаги. "

Мій рецепт: гарний на вигляд смузі. “Змішайте 1 яблуко, 1/2 червоного перцю, 2 персика і кілька листя базиліка. "

Щоб захистити себе від ультрафіолетових променів

Моя порада. «Вибирайте продукти, багаті антиоксидантами, такі як ягоди - асаї з Бразилії, агуайманто з Перу, ягоди годжі з Гімалаїв, журавлину з Північної Америки - але також смородину, чорницю, ожину та смородину. "

Мій рецепт: вершки з яйцями та чорницею. “Зварити 1/2 літра мигдального молока з 1 розколеною стручком ванілі. Збийте 1 яйце та 1 жовток з 30 г цукру протягом 2 хвилин, додайте ванільне молоко при перемішуванні. Розділіть крем між 2 рамекінами. Додайте чорницю та варіть у марині в духовці при 150 ° C (температура 5) протягом 1 години. "

Для відновлення сонячних опіків

Моя порада. “Приготуйте свої заправки для салату з олії з зародків пшениці з щіпкою куркуми. Пийте трав'яні чаї з мальви та воду, настояну на імбирі. Ці продукти, багаті протизапальними препаратами, чудово відновлюють і загоюють шкіру. Але перш за все захистіть себе відповідним одягом та сонцезахисними кремами. "

Мій рецепт: рис зі свіжою куркумою та родзинками. «Замочіть 250 г промитого рису басмати на 10 хвилин у 75 мл води, а потім варіть на середньому вогні з очищеним корінням куркуми, нарізаним скибочками, сірою морською сіллю, 1 паличкою кориці, 2 ст. родзинок і оборот перцевого млина. "

"Belle dans mon assiette", доктор Олів'є Кортен-Кларінс (ред. Recherches Midi).