60 мільйонів споживачів; перелік 10 промислових продуктів харчування, які забороняються
Профілактика краще, ніж лікування. Ось 10 ультраоброблених промислових продуктів харчування, про які журнал "60 мільйонів споживачів" радить забути.
Підтримайте наш проект та нашу команду
Необмежений доступ до всього вмісту на наших медіа, насолоджуйтесь покращеним досвідом без реклами, підтримуйте наш редакційний проект та нашу команду та допомагайте нам забезпечити майбутнє POSITIVR.
- від € 2,90 на місяць -
Кетчуп
Пляшка кетчупу може містити до 22 г цукру на 100 г соусу або приблизно три грудочки цукру на порцію. Якщо ви дійсно хочете з’їсти кетчуп, порівняйте споживання вуглеводів на етикетках і виберіть найнижче значення.
Краще приготуйте свій домашній кетчуп.
Зневоднена локшина
Їх критикують за кількість добавок (ароматизатори, підсилювачі смаку, глутамат натрію) та їх використання у маркетингових продажах рецептів, "багатих овочами", але на етикетках яких менше ніж 1% рослин серед інгредієнтів.
Навіть якщо це означає їсти локшину, вибирайте рецепти на основі сумішей спецій та натуральних ароматизаторів, або приготуйте власну домашню локшину, вибравши звичайну локшину.
Холодні нарізки
Оброблена свинина часто містить синтетичні нітрати або нітрити. Крім того, їх вміст жиру часто занадто високий: деякі марки демонструють до 45 г жиру на 100 г продукту.
Більшість продуктів зі свинини містять нітрити, альтернативи важко знайти. Завжди звертайтесь до списку інгредієнтів і перевіряйте, що замінили продукти, на упаковці яких вказано, що вони не містять нітритів та вмісту жиру.
«Без цукру» або «без глютену» продукти
Їх критикують за нижчу якість порівняно зі звичайними товарами. Продукти з низьким вмістом цукру, низьким вмістом жиру або глютену переважують інгредієнти, яких бракує іншим, і можуть містити добавки. Таким чином, жир або аспартам замінять цукор, або цукор замінить сіль.
Вибираючи ці продукти, будьте обережні, щоб зменшення одного інгредієнта не означало збільшення іншого. Продукти, що не містять глютену, повинні мати офіційний логотип Асоціації Française Des Intolérants Au Gluten (AFDIAG).
Дієтичні газовані напої
«Нульовий цукор» не позбавлений докори з його добавками та небезпечними підсолоджувачами, які можуть розвинути цукрову залежність. 60 мільйонів споживачів нараховують трьох на дві відомі марки. Добавка E150d представляє канцерогенний ризик. Також слід уникати ацесульфаму К та аспартаму (хоча деякі дослідження суперечать останньому).
Вегетаріанські оброблені продукти
Деякі вегетаріанські/веганські/веганські продукти містять інгредієнти, завдяки яким вони схожі на подібний м’ясний продукт. Це передбачає використання добавок, текстуризаторів, ароматизаторів, жирів, цукру та солі.
Знову ж таки, майте інстинкт перевіряти етикетки та вибирати продукти, які не мають розширеного списку інгредієнтів. Переконайтеся, що у вас достатньо солі та жиру.
Фруктові йогурти
Більшість фруктових йогуртів з грудками або без них містять багато добавок. Здебільшого це барвники (Е1), загусники (Е4), регулятори кислотності (Е5), консерванти (Е2) або навіть штучні ароматизатори. Закон забороняє добавки до йогурту, то як ви пояснюєте, що вони там є? Вони фактично додаються за допомогою препаратів поза самим молокозаводом.
Тому найкраще вибирати йогурти з найбільш нейтральними можливими інгредієнтами або купувати прості йогурти, в які ви додасте свої шматочки фруктів або добру ложку домашнього варення.
Кубічні бульйони
Їх критикують за занадто високий вміст солі та добавок: підсилювачів смаку (Е6), таких як глутамат натрію, гуанілат натрію (Е627) та інозинат натрію (Е631). Половина куба зневодненого бульйону покривала б 20% від максимального споживання солі, рекомендованого ВООЗ. Не кажучи вже про їх вміст цукру.
Тож пам’ятайте уважно перевіряти етикетки та віддайте перевагу кухонній солі, щоб приправити страви та краще контролювати споживання солі.
Какао порошок
Банки з какао-порошком критикують за надмірно високий вміст цукру та їх маркетингову упаковку, яка стосується повноцінного збалансованого сніданку, особливо для дітей. Однак ці шоколадні порошки часто містять величезну кількість цукру (до майже 90% для деяких рецептів) і не дають місця самому какао.
Порада, зверніть увагу на порядок інгредієнтів у списку: те, що першим, в основному присутнє в рецепті. 60 мільйонів споживачів стверджують, що, проковтнувши чашу 200 мл певного какао-порошку, рекомендована ВООЗ максимальна добова доза введеного цукру для дорослої людини буде перевищена. У випадку з дитиною до 6 років максимально допустиме споживання перевищує 30%.
Вибирайте нежирні какао, змішані з натуральною солодкою основою та шоколадними порошками, в яких цукор не є головним інгредієнтом.
Крупи для сніданку
Їх критикують за високе споживання жиру та цукру (особливо глюкозно-фруктозного сиропу). Те саме стосується шоколадних плиток на сніданок. Для 100 г продукту рівень ліпідів становить від 15 г до 20 г. Те саме стосується промислового хліба з бутербродами, який може бути до 50% солонішим, ніж пакет з чіпсами на 25 г.
Тому ідеальним є обмеження споживання таких оброблених продуктів. Зверніть увагу на вміст вуглеводів і жирів у списку інгредієнтів.
У нещодавній статті ми розповіли вам про ці «отруйні продукти»: ці промислові харчові продукти, що містять інгредієнти, шкідливі для здоров’я. Добавки, "які мовчки збільшують ризик розвитку раку". »10 продуктів харчування особливо націлені на 60 мільйонів споживачів.
Що поганого в цій ультраобробленій промисловій їжі? З низьким вмістом поживних речовин, багатим цукром, жирами та добавками, і в даний час складає від 25 до 50% споживання калорій у розвинених країнах.
Ось чому 60 мільйонів споживачів радять нам усім залишатися пильними, звертаючи увагу на етикетки з деталізацією інгредієнтів.
Читання ярликів - найкращий спосіб, щоб споживачі могли судити, яку їжу вони збираються ковтати. Нехай вас не спокушає упаковка, яка часто вводить в оману.