7 багатих білком овочів
Білки вважаються будівельними блоками життя, вони містяться в ДНК і кожній клітині нашого організму. Ось чому класична піраміда здорового харчування містить багато продуктів, багатих білками. Від основи до верху ця піраміда містить складні вуглеводи, які містять необхідні для організму вітаміни та мінерали, фрукти та овочі, що забезпечують надходження клітковини, вітамінів, мінералів та жирних кислот, білків, необхідних для відновлення клітин та вироблення ферментів та антитіл., та жири, які забезпечують організм жирними кислотами для клітинної структури. Сьогодні ми зупинимося на білках та високобілкових овочах!
Ми вже встановили, що білки є життєво важливими для архітектури людського тіла, оскільки вони представляють основні органічні речовини для нашого організму. Яка рекомендована добова доза білка? Для здорової дорослої людини фахівці рекомендують 0,8 г білка/кг/добу, тобто близько 46 г білка на день для жінок та близько 56 г білка на день для чоловіків. Білок може бути рослинним або тваринним, але загальновідомо, що для отримання всіх цих білків не потрібно їсти м’ясо. А якщо ви дотримуєтеся вегетаріанської дієти, то тим більше вам доведеться їсти певні фрукти, овочі або насіння для щоденного споживання білка.
І оскільки ми хочемо, щоб ваша вегетаріанська дієта була збалансованою, сьогодні ми розкриємо 7 багатих білком овочів, які ми включимо у ваші важливі страви протягом дня. Відкрийте для себе всі ці багаті білком овочі зі списку нижче!
Едамаме, багаті білком овочі
Едамаме - це молоді соєві боби, які все ще перебувають у стручку. Вони містять близько 18,46 г білка на чашку. Отже, едамаме не тільки смачний, але і багатий корисними речовинами. Ця популярна страва в азіатській кухні також містить високі дози магнію, кальцію та цинку. Ви можете подати їх або смаженими зі спеціями, або просто приготованими на пару.
Зелений горошок, ще одне рослинне джерело білка
Зелений горошок також міститься у верхній частині овочів, багатих білком. Свіжий зелений горошок, зварений, містить приблизно 8,58 г білка на чашку. Також чашка вареного зеленого горошку містить 8,24 г корисних речовин. Подавайте зелений горошок як гарнір до рибних страв, таких як солоний гострий коричний лосось або скумбрія на грилі.
Звичайна картопля та солодка картопля, інші багаті білком овочі
Хто відмовиться від порції запеченої картоплі або від декількох запечених солодких картоплин з часником і пармезаном? Ці багаті білком овочі абсолютно смачні та повні корисних речовин. Наприклад, картопля з червоною шкаралупою містить 7,86 г білка. Навіть велика біла картопля може забезпечити 6,28 г білка, включаючи шкірку. Варена картопля має такий самий вміст білка, як і печена картопля, якщо ви думаєте приготувати вершкове картопляне пюре. Але не забувайте тримати картоплю в шкірці, щоб уникнути втрати білка, вітамінів та мінералів.!
Солодка картопля також є багатим джерелом поживних речовин, що містить вуглеводи та білки. Як результат, чашка запеченої солодкої картоплі містить 4,02 г білка.
Зелені листові овочі, важливі джерела рослинного білка
Зелені листові овочі є одними з найважливіших овочів, багатих білком. Більше того, вони також містять інші поживні речовини, такі як вітамін К, залізо, фолат, кальцій та каротиноїди. Наприклад, у чашці шпинату 5,35 г білка. То що б ви сказали, якби розпочали свій ранок зі шпинатного смузі? Або якщо ви подавали смачне пюре зі шпинату на обід?
Капуста також є частиною переліку овочів, багатих білком, з приблизно 5,15 г білка на чашку. Листя буряка також мають 3,7 г на склянку. Тож непогано було б спробувати салат із буряка, якщо ви хочете дієту з високим вмістом білка!
Цукрова кукурудза із серії багатих білком овочів
Ви коли-небудь думали, що солодка кукурудза, яку всі люблять, є справжнім джерелом рослинного білка? Її можна не тільки їсти запеченою або відвареною, але вона ідеально підходить для супів, салатів та безлічі інших страв! Цукрова кукурудза є одним із цих високобілкових овочів і містить 5,08 г білка на чашку. Тож, якщо ви знаєте, як приготувати найкращу варену кукурудзу в домашніх умовах, не соромтеся їсти її і забезпечити надходження білка в організм.!
Спаржа, справжня доза рослинного білка
Для такого маленького овоча спаржа, безумовно, має здорову дозу білка. Вміст 4,32 г білка на чашку автоматично включає його до переліку багатих білком овочів. Подавана на пару, смажена або запечена, спаржа може бути справді смачною. Спробуйте кілька смачних рецептів спаржі та забезпечте свій організм важливою порцією поживних речовин.!
Хрестоцвіті овочі, у списку багатих білком овочів
Якщо ви шукаєте багаті білком овочі, то вам точно не слід пропускати хрестоцвіті овочі, такі як цвітна капуста, брюссельська капуста, капуста або брокколі. Брюссельська капуста містить приблизно 3,98 г білка на чашку, брокколі містить 3,72 г на чашку, цвітна капуста - 2,28 г білка на чашку, тоді як капуста - 1,9 г на чашку. Варіантів приготування цих багатих білком овочів безмежно: від обсмаженої брокколі з маслом, лимоном та часником до знаменитої капусти з Клужу.
Звичайно, на цьому список рослинних джерел білка не закінчується, і ресурси безмежні. Ви завжди можете додати гарбуз, артишоки, гриби, сочевицю, нут або квасоля у свій список багатих білком овочів. Переконайтеся, що організм споживає білки, і спробуйте включити ці рослинні джерела у свій щоденний раціон.!