7 дикорослих рослин ми повинні їсти Природу АЗ
Ми оточені дикими рослинами з численними чеснотами. Але якщо ви не прихильник палео-дієти або перевірений ботанік, ми не знаємо всіх, не кажучи вже про потенційну користь, яку вони приносять. Тому ми розглянемо декілька з них, а точніше сім, щоб надати вам основу, необхідне для знання.
Ви, мабуть, цікавитесь, як споживати дикорослі рослини може покращити ваше життя. Відповідь досить проста: вони природно сприяють покращенню здоров’я. Історія вчить нас, що секрет довголіття деяких народів у всьому світі полягає у споживанні дикорослих рослин. По-науковому кажучи, це відбуватиметься завдяки їх чудовим харчовим показникам на відміну від низького споживання калорій. Будемо зрозумілі з самого початку, тільки те, що рослина дика, автоматично не означає для вас користі. Ось список тих, які ми рекомендуємо ...
Крес-салат
Крес-салат - овочева рослина, яка росте переважно в місцях з підвищеною вологістю. Його також називають офіційним крес-салатом або крес-салатом, і його легко розрізнити за довгими порожнистими стеблами, що поширюються по всій землі або по водоймі. Крес-салат цвіте влітку. Її збір повинен дотримуватися кількох правил, щоб гарантувати її якість. Необхідно переконатися, що течія води, яка її живить, нічим не забруднена.
Крес-салат - чудове джерело антиоксидантів. Він також наповнений бета-каротином і має хороший вміст вітаміну С. Його приготування на кухні не вимагає особливих навичок, оскільки крес-салат їдять сирим, в салаті або злегка готують на сковороді.
Портулак
Портулак, який неправильно вважається бур’яном, є гіллястою рослиною, яку легко знайти в наших садах та на присадибних ділянках. Він має м’ясисте овальне листя і може досягати 30 сантиметрів у висоту. Її стебла мають червонуватий колір.
Портулак - одне з небагатьох джерел альфа-ліноленової кислоти (ALA). Це жирна кислота на рослинній основі, яка потрібна нашому організму. Насправді нам потрібно приблизно 1200-1500 мг ALA на день. Ця дика рослина містить дуже мало калорій. З іншого боку, його харчова щільність вражає: вітаміни (A, C, E), калій, магній ... Він також має хороший вміст глутатіону (15 мг/100 г фіолетового), необхідної речовини для детоксикації клітин.
Ми пробуємо портулак в салаті. Це також може покращити смак омлету або овочевого супу.
Кульбаба
Це, мабуть, найпопулярніша дика рослина в цьому списку. Його легко знайти, навіть у місті, його збір здійснюється протягом року. Своїм прізвиськом лев'ячий зуб він зобов'язаний смугастим листям, які дозволяють його впізнати серед тисячі.
Кульбаба є одним із дикорослі рослини які мають чудовий вміст каротиноїдів. Призначається в фітотерапія для профілактики катаракти та поліпшення загального стану очей. Він бореться з дегенерацією жовтої плями (ВМД) завдяки лютеїну та зеаксантину, що містяться в ньому. Крім того, йому також приписують відмінні сечогінні властивості.
Його листя мають трохи гіркий смак, але вони дуже підходять для салатів. Ви також можете покласти його в суп, з овочами. Нещодавно було виявлено, що рослина дозволяє робити веганський мед.
Кропива
Любителі лісових прогулянок це прекрасно знають. Кропива - це дика рослина, яку не можна втирати. Вона дає вулики. Ця багаторічна рослина з волохатим листям процвітає по краях невеликих заміських доріжок, а іноді навіть у наших садах.
Кропива їстівна. У ньому багато активних інгредієнтів, які можуть покращити стан здоров’я тих, хто його споживає. Наприклад, його листя сповнені каротиноїдів, речовин, здатних уповільнити ВМД та запобігти катаракті.
Листя кропиви легко приготувати. Його можна включати в супи. Висушені з них готують чудові трав’яні чаї. Його жалючі властивості розсіюються після варіння. Тому важко впоратись від збору до приготування їжі. Під час роботи з ним потрібно носити рукавички.
Шипшина
Цей помилковий плід ще називають шипшиною. Його легко впізнати за зовнішнім виглядом яйцеподібної бруньки та дуже гладким червоним кольором. Саме всередині ми знаходимо його справжні плоди: сім’янки. Волосся навколо нього можуть сильно свербіти, і тому його прозвали "скрабом для дупи".
Свіжий шипшина має високий вміст вітаміну А і вітаміну С. На жаль, після висихання він повністю втрачає їх.
Зазвичай їдять м’якоть шипшини, яка має трохи терпкий смак. Багато людей використовують його для приготування варення. Натомість фальшиві фрукти дають трав’яний чай з дуже приємними смаками на смак, трохи кислим. М'якоть замінює томатний соус у кулінарії, особливо для розливу на піцу ...
Дикий часник
Цибуля урсинум вважається рослиною приправ. Він росте в підліску і любить вологі ділянки. Своєю назвою він зобов’язаний запаху часнику, який він виділяє і який відрізняє його від конвалії, яка дуже схожа на нього.
Дикий часник має високий вміст вітаміну С. Він цілком їстівний, а також вносить вишуканий часниковий аромат у рецепти, що містять його. Крім того, його можна їсти повністю (листя, квіти та ін.) Сирий, дикий часник можна їсти в салатах. Його квіти є чудовими кулінарними прикрасами.
Пупок Венери
За цією дещо нетиповою назвою ховається рослина, яка традиційно використовується за своїми сечогінними властивостями. Навіть сьогодні його використовують для прискорення загоєння. Максимальний розмір пупка пупка - 60 сантиметрів. Його впізнають за листям, пов’язаними з корінням, та їх орбітальними обрисами.
Ви можете включити його у свої салати, оскільки він надає трохи терпкий смак. Ніжні листя ідеально поєднуються з сиром для ваших аперитивів. Однак готувати їх не рекомендується, оскільки вони стануть дуже гіркими, їх неможливо їсти.
Природа AZ
Лабораторія Nature AZ - це лікар-фітотерапевт, який виробляє та продає натуральні лікарські рослини у формі пакетиків, капсул або рослинних олій. Компанію заснував фармацевт-фітотерапевт, який спеціалізується на фітотерапії та ароматерапії. Ми публікуємо багато статей з питань охорони здоров’я для кращих знань та кращого використання природних рослин.