7 ідей рецептів, щоб додати твіст до ваших пікніків; літо

"Для ідеального пікніка вам знадобиться пінуй", - співав Ману Пайє в програмі Radiostars. Але не тільки. Приготуйте свої плетені кошики, ось 7 рецептів для гурмана та оригінального пікніка.

З прекрасними днями, що повертаються, шашлики, звичайно, у нас в голові, але бажання хороший пікнік на чудовому природі, ноги в траві також відчуваються. У квітнику, тінистому парку, на березі річки (або на набережних Сени), на пляжі або в горах, пікнік має перевагу у тому, що він може вас везти куди завгодно. Ми дозволяємо вам вибрати місце, і ми подбаємо про пошук оригінальних рецептів на Pinterest! Бо так, у житті існують не тільки традиційні шинка та масло. Є також солоні тістечка, пироги, обгортання, обгортання та намазки. А ось 7 рецептів, які змусять вас бачити пікнік на обід та вечерю. До ваших кошиків !

Гугери з сиром та свіжою зеленню

Гугери зі свіжим сиром !

Для 35 гугерів:

80 г вершкового масла
120 г борошна
3 яйця
100 г тертого Конте
15 мл води
Солоний перець
Мускатний горіх
1 коробка свіжого сиру
Зелена цибуля або інші трави

Ці маленькі укуси настільки ж смачні, як і свіжі, і ви скоро залишитесь без них. Для їх виготовлення налийте воду в каструлю і додайте масло, сіль, мускатний горіх і перець. Нагрівати до кипіння, потім знімати сковороду з вогню. Додайте борошно і перемішуйте, поки добре не поєднається. Поверніть горщик на повільний вогонь, щоб тісто висохло, і розмішуйте, поки тісто не зійде. Зніміть каструлю з вогню, а потім додайте яйця по одному. Потім додайте тертий Конте і знову перемішайте. За допомогою кондитерського мішка зробіть невеликі 2,5-сантиметрові кульки з тіста на деко і випікайте 20 хвилин при 210 градусах. Потім наповніть їх свіжим сиром з травами на ваш вибір.

Торт з перцем, хорізо, оливками, фісташками, фетою

150 гр борошна
3 яйця
8 мл оливкової олії
12 мл молока (козяче)
100 г тертого грюєра
1 пакетик розпушувача
1 середній червоний перець
1/2 солодкого або міцного хорізо
1 жменька фісташок
50 г оливок (чорних і зелених)
150 г фети
Сіль, перець, петрушка, свіжий базилік

Торт - запорука вдалого пікніка. І змінити традиційний бекон-оливки, ми обираємо цей пиріг з інгредієнтами, які пахнуть літом. Для цього збийте яйця і додайте до них борошно та дріжджі. У каструлі нагрійте молоко з оливковою олією і додайте його до попередньої суміші. Потім додайте Gruyere, нарізаний кубиками хорізо, кубики фети, цілі фісташки, нарізаний кубиками солодкий перець і суміш половинок оливок. Вилийте все в не змащену форму для пирогів і випікайте 45 хвилин при 180 градусах.

Ктіпіті, грецька тапенада

Ктіпіті, грецький спред !

Для 4 осіб:

2 червоних перцю
1 пакет фета
2 грецьких йогуртів
Оливкова олія
1 зубчик часнику
Паприка

Забудьте про оливкову тапенаду або баклажанну ікру! Ктіпіті, прямо з грецьких островів - це нове поширення, яке ви збираєтеся зжерти цього літа. Щоб зробити невеликий горщик, приготуйте перець на грилі, а потім видаліть шкірку, насіння та наріжте кубиками. Подрібніть трохи фети, змішайте її з грецькими йогуртами, перцем, часником, паприкою та трохи оливкової олії. Ви можете посипати суміш підсмаженими кедровими горішками. І перш за все, не забувайте свій багет, навіть якщо, ми вас даємо, цей спред можна їсти ложкою.

Обгортання тунцем та авокадо

Для 6 осіб:

1 велика банка тунця в розсолі
2 стиглих авокадо
1 нова цибулина
1 необроблений лимон (на 3 ст. Ложки соку)
4 гілочки коріандру
1 пучок цибулі-цибулі
12 скибочок бутербродного хліба
Сіль і перець

Ми переглядаємо класичні бутерброди з ними свіжі та легкі рулетики з тунця та авокадо ! Для цього тунець злийте і кришіть в мисці. Розімніть авокадо і збризніть його лимонним соком. Потім дрібно наріжте цибулю і все перемішайте до суміші тунця. Змішати. Дрібно наріжте кінзу і додайте її у свою суміш. Помістіть у холодильник на 1 годину. Видаліть з сендвіч-хліба скоринку, злегка розрівняйте її качалкою і покрийте сумішшю з тунця та авокадо. Все, що вам потрібно зробити, - це згорнути їх, оточити гілочкою цибулі - і все готово.

Козячий сир, лосось, авокадо, полуничне обгортання

Обгортання з козою, лососем та полуницею !

4 кукурудзяні коржі (домашні або в магазині)
4 скибочки копченого лосося
200 г свіжого козячого сиру
1 авокадо
10 полуниць
сік 1/2 лимона
10 листочків м’яти
Густий бальзамічний оцет

Щоб котитися по землі із задоволенням, вибирайте їх обгортання з козячого сиру, лосося, авокадо та полуниці. І крім того, що вони смачні, вони робляться у два етапи: спочатку наріжте авокадо тонкими скибочками і злегка збризніть лимонним соком. Промийте і наріжте полуницю невеликими кубиками. Дрібно наріжте листя м’яти. Потім змішайте в мисці козячий сир, полуницю і подрібнену м’яту. Приправте сіллю і перцем, а потім покладіть по 1 скибочці лосося, скибочками авокадо та суміші козячого сиру на кожну пиріжку. Додайте кілька крапель густого бальзамічного оцту. Скрутити млинці. Споживати без помірності (або майже) !

Середземноморський салат з лободою

Для 4 осіб:

1 склянка лободи
1/2 червоної цибулі, подрібненої
1 склянка помідорів
1 склянка чорних оливок без кісточок
1 огірок
1 жовтий або червоний перець
6 жмень свіжого шпинату
3/4 склянки сиру фета
1/4 склянки оливкової олії
2 ст. червоний винний оцет
Сік одного лимона
1/2 ч. Л. материнка
Подрібнена свіжа петрушка
Сіль і перець

Оскільки пікнік без салату не був би справжнім пікніком, ми обираємо цей салат, який пахне півднем. У 2 склянках окропу варити лободу, поки вода не випарується, приблизно 20 хвилин. Тим часом подрібніть цибулю, помідори, оливки, огірок, перець та сир і відкладіть. Вичавіть лимон і залиште сік. Змішайте овочі безпосередньо в ще теплою кіноа, включаючи шпинат, сир і петрушку, за смаком.

Кві з морквою, кокосом, кмином, каррі

Кіш з морквою, кмином, каррі

Для 4 осіб:

Пісочне тісто або листкове тісто
600 г моркви
2 цибулини
150 г шовковистого тофу
70 г кокосового молока
50 г рослинного молока
1 ст ложка борошна
1 ч. Ложка кмину
1/2 ч. Ложки каррі
Насіння гарбуза та насіння соняшнику

Смачні страви, які можна насолодити як гарячими, так і холодними, завжди є гарною ідеєю. А з морквою це навіть краще, оскільки крім виготовлення, вона допомагає засмагати ! Щоб отримати персиковий колір обличчя, натріть моркву, а цибулю наріжте скибочками. Нагрійте в воку трохи оливкової олії і підрум’яніть цибулю протягом 5 хв. Додати терту моркву і варити близько десяти хвилин. Злийте, якщо є сік. Збоку змішайте шовковий тофу, кокосове молоко, рослинне молоко та борошно. Додайте спеції і сіль. Покладіть моркву на тісто, накрийте машиною для виготовлення кіш і посипте насінням гарбуза та соняшнику. Випікайте близько 25 хвилин при 180 градусах. Приємно пахне, чи не так ?

На десерт ми запрошуємо вас спробувати один із цих 5 рецептів ескімо. Потім принесіть ковдру, солом’яний капелюх та сандалії. Потрібно лише покласти всі свої рецепти у плетений кошик і знайти ідеальне місце, щоб скуштувати їх. Ви запрошуєте нас ?