7 причин частіше пити буряковий сік; Доктор Експрес
Буряк - це їжа з приголомшливим впливом на розум і тіло. Більша кількість буряків у раціоні означає збільшення тривалості життя, втрату ваги, профілактику хронічних захворювань, таких як рак, і навіть краще статеве життя.
1. Стимулює втрату ваги. Буряк допомагає вам детоксифікуватися і схуднути, оскільки він не містить жиру і є хорошим джерелом харчових волокон, наполовину розчинним і наполовину нерозчинним. Ці два типи допомагають боротися з жиром, підтримуючи правильну роботу кишечника та знижуючи рівень холестерину. Буряк багатий магнієм, мінералом, який підтримує оптимальне функціонування нервів і м’язів, корисно для схуднення. Дослідження 2011 року показало, що високий рівень магнію призвів до підвищення рівня тестостерону, гормону, який сприяє втраті жиру та росту м’язів. Оскільки м’язи спалюють більше калорій, ніж жир, підтримка або нарощування м’язів може допомогти схуднути. Крім того, буряк містить фітонутрієнти, відомі як беталаїн - бетанін та вульгаксантин - які ефективно зменшують запалення та забезпечують антиоксиданти. Беталайн підтримує детоксикацію, яка може сприяти втраті ваги.
2. Збільшує фізичну силу. Буряковий сік може бути цінним, якщо ви хочете підвищити свою витривалість під час тренувань. Попередні дослідження показали, що люди, які пили буряковий сік перед тренуванням, робили на 16% більше фізичних вправ. Дослідники вважають, що нітрати буряка, які перетворюються на оксид азоту, зменшують споживання кисню при низькоінтенсивних фізичних вправах, одночасно збільшуючи витривалість у високоінтенсивних фізичних вправах. Іншими словами, багата нітратами їжа може збільшити витривалість.
3. Покращує травлення. Буряк пов’язують із покращеним травленням, тренуючи нерви в кишечнику та збільшуючи здатність організму засвоювати їжу. Чашка буряка містить 3,4 грама клітковини, що робить овоч хорошим джерелом клітковини. Волокна доходять до товстої кишки, де живлять дружні кишкові бактерії або додаються до стільця.
4. Покращує статеве здоров'я. Буряк отримав марку «Натуральна віагра» через вміст нітратів. Вживання буряка збільшує концентрацію оксиду азоту, який розширює судини і збільшує циркуляцію в області пеніса. Це призводить до кращої ерекції для чоловіків під час статевого акту і допомагає їм довше триматися в ліжку.
5. Знижує артеріальний тиск. Буряковий сік може ефективно знижувати артеріальний тиск у чоловіків. У дослідженні, опублікованому в Nutrition, у чоловіків та жінок, які випивали півлітра бурякового та яблучного соків (3: 1), через шість годин знизився систолічний артеріальний тиск. У чоловіків спостерігалося зниження приблизно на 4,7 бала серед тих, хто пив буряковий сік, порівняно з плацебо. Дослідники вважають, що цей високий вміст нітратів у буряках справляє ці здорові наслідки для серця. Організм перетворює нітрати в оксид азоту. Потім оксид азоту розслабляє судини і збільшує кисень і приплив крові, тим самим знижуючи артеріальний тиск.
6. Зупиніть рак. Було показано, що фитонутрієти буряка мають профілактичну дію проти раку. Дослідження на тваринах показали, що буряк пригнічує канцерогенний ріст і збільшує вироблення в організмі імунних клітин та ферментів, які допомагають зупинити рак. Дослідження 2013 року показало, що екстракт буряка зменшує утворення пухлин при додаванні до питної води. Дослідження, опубліковане в австралійському журналі International Clinical Nutrition Review, стверджувало, що 50-річний чоловік врятувався від пухлини легенів після споживання буряка. Через шість тижнів пухлина зникла, а через чотири місяці чоловік відновив понад 20 кілограмів.
7. Поліпшує здоров’я мозку. Буряк може уповільнити наслідки деменції та хвороби Альцгеймера. Буряковий сік збільшує приплив крові до мозку людей похилого віку, які можуть боротися з прогресуванням деменції, згідно з дослідженням 2010. Дієта з високим вмістом нітратів призвела до збільшення припливу крові до білої речовини лобових часток, пов’язаних з мозком когнітивних порушень та деменції. Фолієва кислота з буряка може допомогти захистити від хвороби Альцгеймера, запобігаючи пошкодженню ділянок гіпокампу, які мозок присвятив пам’яті та навчанню. У дослідженні на тваринах миші з тромбоцитами, схожими на хворобу Альцгеймера в головному мозку, яких годували дієтою, що містить нормальну кількість фолієвої кислоти, в гіпокампі більше клітин мозку порівняно з аналогами, які не мають дефіциту фолієвої кислоти. Дослідники стверджують, що високий рівень гомоцистеїну в мозку може пошкодити ДНК нервових клітин мозку. Вважається, що фолієва кислота допомагає захистити мозок, дозволяючи нервовим клітинам відновлювати ці пошкодження ДНК.
Обережно! Перед заміною ліків на буряк важливо поговорити зі своїм лікарем.