8 продуктів, які не можна тримати в морозильній камері безкінечно - бабусині поради
Морозильна камера - це зручний пристрій, коли ви задумаєтесь! Ви можете підсунути продукти, яким скоро закінчився термін дії, щоб з’їсти їх у зручніший час, і це дозволяє тримати їх довше. Проблема полягає в тому, що ви вкладаєте стільки, що деякі продукти залишаються там довше, ніж слід, і знаходження їх там стає справжньою археологічною розкопкою. Окрім того, що всупереч поширеній думці, те, що воно заморожене, не означає, що його буде добре їсти через кілька місяців. Деякі продукти не зберігаються безкінечно через втрату смаку та поганих бактерій. Ось 8 прикладів, на які ми звертаємо вашу увагу.
1) непідготовлене м’ясо
Відбивні зі свинини або баранини, а також непідготовлене м’ясо в цілому, наприклад, яловичина або птиця, можуть зберігатися близько 8 місяців. Заморожування змінює смак і текстуру з часом (через воду, що вводиться в їжу), і навіть якщо заморожування заспокоює розповсюдження мікробів, воно не припиняється повністю, і тому ми можемо закінчити харчовим отруєнням.
2) рубані стейки
Завдяки своїй підготовці вони складаються з більшої кількості повітря, і це сприяє росту бактерій, які не знищуються холодом у морозильній камері. Після вилучення з морозильної камери бактерії також відроджуються в результаті теплового удару. З усіх цих причин і швидкого погіршення стану фаршу його можна тримати близько 4 місяців у морозильній камері.
3) Фрукти та овочі
Їх можна тримати близько 1 року в морозильній камері, якщо ви підготували їх до заморозки. Під підготовкою ми розуміємо весь процес відбілювання; очищення, хвостосховище, попереднє приготування, злив та губка. Ви також повинні покласти їх у герметичні мішки, з яких ви видалили повітря. Хороша упаковка запобіжить надмірному надходженню води в їжу та створенню заморожених блоків, які погіршать смак фруктів та овочів.
4) хліб
Заморожування допомагає запобігти безладу. Але будьте обережні, щоб не залишати його в морозильній камері більше півтора місяців, інакше ви знайдете хліб, який дійсно занадто м’який, сухий або кришиться.
5) молочні продукти
Їх заморожування створює великі ризики щодо появи та розмноження бактерій. Ризик - це знову вода, яка змінить текстуру або смак вашого сиру. З цієї причини краще заморозити твердий сир, який буде більш водонепроникним, ніж м’який сир. Радимо не заморожувати більше 4 місяців.
6) риба
Через свою текстуру та вміст води вони замерзають навіть гірше м’яса, і заморожування сильно впливає на приготування їжі. Риба легше кришиться після заморозки. Не зберігайте більше 4 місяців своєї тріски або лосося.
7) корж пирога
Через масло, яке вони містять, пиріжки і макарони не надто виграють від поїздки до морозильної камери. Чим довший час заморожування (не більше 3 місяців), тим більше води стає продукт і втрачає свій первинний смак і текстуру.
8) домашній пиріг
Може бути спокусливо заморозити кілька порцій для майбутніх крекерів для гурманів! Так, але це у вас є, наші торти містять борошно, вершки та мус, і заморожування впливає на їх смак та текстуру ... Або як перетворити хороший пиріг на абсолютно несмачний шматок м’якого пластику! Отже, максимум 4 місяці зберігання.