8 продуктів, яких слід уникати у разі виразкового коліту - Керівництво рецептами Керівництво рецептами
Презентація
Виразковий коліт (ХК) - це хронічне запальне захворювання товстої кишки та прямої кишки. Це одне з двох основних запальних захворювань кишечника, іншим є хвороба Крона.
Коли у людини є UC, всередині товстої кишки розвиваються виразки, звані виразками.
Симптоми захворювання такі:
Дослідники не впевнені, що саме спричиняє UC, але вони вважають, що це може бути спричинено неправильно спрямованою імунною відповіддю. Багато речей можуть спровокувати рецидив, включаючи певні продукти.
Багато дізнається про роль їжі та кишкових бактерій у запальних захворюваннях кишечника, але деякі дослідження все ще перебувають у початковій стадії.
Однак Академія харчування та дієтології, Всесвітня організація гастроентерології та Американський фонд Крона та Коліту сходяться на думці, що клітковина є захисною поживною речовиною для товстої кишки.
Клітковина повинна зменшуватися лише при гострих симптомах, таких як спалах або стриктура.
Під час спалаху симптомів дієта з низьким вмістом клітковини може допомогти зменшити кількість речовин у товстій кишці, тим самим зменшуючи симптоми та покращуючи стан швидше.
Якщо ваш лікар призначив вам дієту з низьким вмістом клітковини, дотримуйтесь наведених нижче рекомендацій. В іншому випадку дотримуйтесь дієти з високим вмістом клітковини.
Хліб, крупи та макарони з крупами
Їжа з високим вмістом клітковини, як правило, важко перетравлюється людьми з УК. У цільнозерновому борошні багато клітковини, оскільки зародки або висівки не були видалені.
Уникайте вживання продуктів, виготовлених із цільнозернового борошна, таких як:
Під час криз вибирайте білий хліб та макарони, виготовлені із збагаченого білого борошна, за винятком випадків непереносимості глютену.
Борошно «укріплюється», коли поживні речовини, втрачені в процесі видалення зародків та висівок, замінюються. Зернові культури, такі як пухкий рис, кукурудзяні пластівці та пшеничні вершки, також містять менше клітковини.