9; Блакитна зона; Дієтична їжа, яку їдять столітники, яку ви вирощуєте вдома
Садівництво - чудовий спосіб займатися фізичними вправами та вирощувати здорову, поживну їжу. Однак існує також низка продуктів, які регулярно вживають люди у віці 90 років (і пізніше) під час дієти Блакитної зони. Ви можете вирощувати і вдома!
Цей пост містить афілійовані посилання: Я вдячний, що був корисним та надав вам безкоштовний вміст. Для цього пам’ятайте про наступне, натискаючи посилання та купуючи товари. У більшості (але не у всіх) випадках я отримую комісію з направлення. Ваша допомога у придбанні за цими посиланнями дозволяє мені продовжувати вести блоги, щоб допомогти вам розпочати присадибну роботу, і це не буде коштувати вам ні копійки більше!
Подивитися Розкриття інформації, Загальні положення та умови для отримання додаткової інформації. Дякуємо за підтримку Misfit Gardening.
Їжа для довголіття
Нещодавно я познайомився з блакитними зонами зі своїми батьками і розповів про те, як їх надихали люди, які жили в Сардинії біля італійського узбережжя і які щодня гуляли гірськими височинами. Це надихнуло моїх батьків вибратися і піти разом. Ми часто говоримо про птахів, яких вони бачать на прогулянці, та інші скарби англійської глибинки, за якими я сумую.
Що мене зачарувало у блакитних зонах та людях, яким було понад 100 років у кожному з цих регіонів, це те, що їли люди в 5 областях. Мене також цікавило, що значна частина опитаних сторічників вирощувала сад або їла їжу, вирощену в радіусі 10 миль від їхнього дому. Ще одна загальна річ, яку робили ці дивовижні люди старше 95 років, - це їсти сезонні, свіжі продукти та готувати з нуля.
То які продукти вони їли та вирощували? Що таке дієта Блю-зони? У всіх цих регіонах ті, хто жив до 1990-х років і пізніше, їли переважно рослинні продукти, і більше про їх дієту та спосіб життя можна прочитати тут. Ось 26 овочів і трав, які можна вирощувати вдома та насолоджуватися свіжими сезонними продуктами, як це століття у блакитних зонах!
цибуля
Повний клітковини, вітаміну С та вітамінів групи В. Покірна цибуля готується в багатьох регіонах блакитної зони і є основним продуктом на багатьох кухнях світу. Цибуля росте в родючому добре дренованому ґрунті на повному сонці.
Висаджуйте насіння цибулі в приміщенні протягом 8-10 тижнів перед тим, як пересадити їх назовні, безпосередньо перед останніми середніми весняними заморозками. Під час пересадки саджанці повинні бути на відстані 6 дюймів, щоб сформувалася цибулина.
Сорти цибулі для вирощування
Ось кілька чудових сортів цибулі для вирощування:
кабачки
Кабачки та літні кабачки широко використовуються в середземноморській кухні. Кабачки - це культура в теплу погоду, яка завантажена вітамінами та мінералами, необхідними вашому організму.
Висійте насіння на відкритому повітрі, коли навесні немає ризику заморозків, або заведіть насіння в приміщенні за 2 тижні до останнього заморозку і висадіть навесні.
Рослинам цукіні потрібен простір, насіння рослин або щеплення на відстані 4 футів.
Сорти кабачків для вирощування
Ось кілька чудових штамів кабачків для вирощування:
селера
На диво легко вирощувати в саду. Селера любить навіть вологу, коли вона росте, щоб сформувати довгі прямі стебла.
Для вирощування селери потрібен довгий сезон. Тож починайте з насіння селери за 10-12 тижнів до останніх весняних заморозків. Покладіть багато гнилого компосту на грядку і посадіть його в саду після останніх заморозків.
Види селери для вирощування:
Ось кілька чудових сортів селери для вирощування:
помідор
Помідори є воротами для садівництва тут, в Америці. Вони наповнені вітамінами та мінералами та мають смак свіжої лози! Плюс, існує безліч різновидів на вибір!
Починайте помідори за 4-6 тижнів до останніх заморозків навесні. Пересаджуйте, коли пройде вся небезпека заморозків. Посадіть саджанці на відстані 24-48 дюймів, щоб вони могли рости. Помідори найкраще ростуть на сонячному місці і дозволяють грунту добре стікати. Дізнайтеся більше про вирощування помідорів тут.
Сорти помідорів для вирощування:
Ось кілька чудових сортів помідорів, які можна вирощувати:
Перевірте ці 10 смачних сортів помідорів, які вам слід вирощувати
кріп
Не зовсім те саме, що трава кропу, що росте в саду. Фенхель або Фіннокіо, відомий в Італії, є популярним овочем у середземноморському регіоні. Стебла та перисті листя додають їжі більше аромату фенхелю та анісу, але їдять саме частину білої цибулі.
Почніть насіння в приміщенні за 4-6 тижнів до останніх весняних заморозків, а потім пересадіть їх на відстані 10-12 дюймів один від одного в сонячне або частково затінене місце в саду.
Сорти фенхелю для вирощування:
Ось кілька чудових сортів кропу, які ви можете вирощувати:
розмарин
Розмарин містить безліч рецептів дієтичних блюд із ікарської та сардинської кухонь. Це класична трава Середземномор’я. Розмарин добре росте на сонячному місці з піщаним грунтом. Він добре росте в горщиках або контейнерах і потребує укриття від холодної зимової погоди, якщо ви живете в північних штатах або вирощуєте його щорічно. Розмарин - це багаторічна трав'яниста рослина, знайдена у Великобританії та зонах США 8-10.
Мангольд швейцарський
Швейцарський мангольд - один з моїх улюблених овочів, і я вирощую його щороку. Він має солоний, землистий смак, який чудово поєднується з дієтами мінестроне з блакитною зоною, салатом з листя дитини та багатьма іншими стравами! Мангольд насичений вітамінами та мінералами, і його надзвичайно легко вирощувати!
Сіють ранньою весною на сонячному місці з родючим добре дренованим грунтом. Рослини стають великими, тому обов’язково дайте їм простір, щоб вони були на відстані 12 дюймів.
Вирощують сорти мангольда швейцарського:
Ось кілька чудових сортів мангольда для вирощування:
картопля
Humble Spud - це овоч у садових воротах, який може вирощувати більшість садівників у Великобританії! Картоплю напрочуд легко вирощувати і навіть вирощувати в контейнерах. Картопля - це більше невеликий додаток до супів у дієті Блакитної зони, ніж велика купа картопляного пюре з маслом.
Дізнайтеся більше про вирощування картоплі тут.
Сорти картоплі для вирощування:
Ось декілька чудових сортів картоплі, які можна вирощувати:
Квасоля
Квасоля є основним продуктом у дієті блакитних зон. Люди в цих регіонах їдять близько однієї склянки квасолі на день. Спробуйте вирощувати різні види квасолі у своєму саду для різноманітності.
Квасоля - це тепла погода, яка погано переносить мороз або холод. Без насіння насіння квасолі після того, як минула вся небезпека заморозків. Дізнайтеся більше про вирощування квасолі тут.
Сорти квасолі для вирощування:
Ось декілька чудових видів квасолі для вирощування:
Вивчайте більше
Ви можете дізнатись більше про регіони Блакитної зони в цих книгах:
«Блакитні зони», 2-е видання: 9 уроків для довшого проживання людей, які прожили найдовше
Рішення «Блакитні зони»: їжте та живіть як найздоровіші люди у світі
Кухня в блакитних зонах: 100 рецептів на 100
Ікарія: Уроки їжі, життя та довголіття з грецького острова, де люди забувають померти: кулінарна книга
Дієта на Окінаві: кулінарні книги найкращих традиційних та нових рецептів з дієти на Окінаві: їжте як найдовші живі люди на Землі (рецепти блакитних зон, дієта з блакитних зон, дієта на Окінаві)
Сардинська кулінарна книга: Кулінарія та культура на середземноморському острові
Якщо вам сподобалась ця публікація, знайдіть хвилинку, щоб поділитися за допомогою кнопок спільного доступу внизу, або закріпіть зображення нижче на Pinterest і збережіть для пізніше та пізніше Завітайте до нас на You Tube знайомство зі мною та моєю садибою в передмісті або j у групі Facebook За запитаннями та відповідями в режимі реального часу, порадами та допомогою щодо присадибної роботи або дізнайтеся, як можна Якщо ви підпишетесь на мою розсилку, ви отримаєте більше порад та підказок і отримати безкоштовні паперові екземпляри в бібліотеці ресурсів Homestead.
Завжди переконайтесь, що працюєте безпечно. Всі проекти повністю на ваш власний ризик і носять лише інформаційний характер. Як і в будь-якому проекті, незнання інструментів, тварин, рослин та процесів може бути небезпечним. Публікації, подкасти та відео слід читати і тлумачити лише як теоретичну пораду і не замінювати пораду повністю ліцензованого професіонала.
В якості компенсації за ведення цього блогу ця публікація містить партнерські посилання. Misfit Gardening - учасник партнерських або партнерських програм. Партнерська рекламна програма має на меті надати цьому веб-сайту/блогу можливість заробляти рекламні збори, розміщуючи рекламу та посилаючись на веб-сайти, що пропонують товари, описані в повідомленні блогу. Читач не коштує вам нічого зайвого. Подивитися Інформація, умови та положення і Політика конфіденційності Додаткова інформація щодо використання цього веб-сайту.