9 найкращих переваг апельсинів; Інформація про харчування - завжди корисна

Апельсини - найпопулярніший фрукт у світі, і недарма тому, що вони універсальні та вражають користю для здоров’я.

Зміст:

Харчові цінності

100 г апельсинів містять:

поживна речовина	значення
Вода [г]	86,75
Енергія [ккал]	47
Білок [г]	0,94
Загальний ліпід (жир) [г]	0,12
Вуглеводи за різницею [г]	11.75
Всього клітковини [г]	02.04.19
Загальний цукор [г]	9.35
Кальцій, Ca [мг]	40
Залізо, Fe [мг]	0,1
Магній, Mg [мг]	10
Фосфор, P [мг]	14-е
Калій, К [мг]	181
Цинк, Zn [мг]	0,07
Вітамін С, загальна аскорбінова кислота [мг]	53.2
Тіамін [мг]	0,09
Рибофлавін [мг]	0,04
Ніацин [мг]	0,28
Вітамін B-6 [мг]	0,06
Фолат, DFE [мкг]	30-й
Вітамін А, RAE [мкг]	11
Вітамін А, ІЕ [ІЕ]	225
Вітамін Е (альфа-токоферол) [мг]	0,18
Жирні кислоти, загалом насичені [г]	0,02
Жирні кислоти, загальні мононенасичені [г]	0,02
Жирні кислоти, загальні поліненасичені [г]	0,03

Що таке апельсини?

Апельсини - це гібридний цитрусовий фрукт, науково відомий як Citrus x sinensis, який насправді є щось середнє між грейпфрутом і мандарином. Це найбільш часто культивоване плодове дерево у світі, а також його називають «солодким апельсином». Апельсини, що містять солодкі, соковиті фрукти у твердій апельсиновій шкірці та шарі білої серцевини, є сховищем поживних речовин та інших активних інгредієнтів, які можуть багато в чому принести користь організму. Ці фрукти вирощуються близько 4500 років і популярні у всьому світі завдяки своїй універсальності та щільності поживних речовин.

Види апельсинів

Найпопулярнішими видами апельсинів є наступні:

Апельсини з крові
Апельсини для пупка
Безкислотні апельсини
Поширені апельсини

Давайте детально їх обговоримо нижче.

Кров'яно-апельсиновий: Завдяки мутації вихідного виду цей сорт має темнішу м’якоть і сік, а також насичений смак завдяки вищій концентрації антоціанів .
Пупок помаранчевий: Цей трохи менший сорт класифікується за зростанням другого плоду, який часто росте з одного боку і утворює шишку або «пупок». Ці фрукти дають менше соку, і їх часто їдять як трохи терпку/гірку закуску.
Загальний апельсин: Ці сорти складають приблизно 2/3 або всю продукцію апельсина і включають Валенсію, Гамлін, Яффу, Кону та десятки інших популярних сортів.
Безкислотний апельсин: Оскільки цей сорт не має характерної кислотності для інших сортів, його часто вважають найсолодшим сортом апельсина. В основному його їдять і не використовують для сокоруху.

Помаранчеве харчування

З точки зору харчування апельсини містять близько 60 калорій у середніх плодах, а також майже 95% щоденної потреби у вітаміні С. Ці фрукти також містять багато клітковини, вітаміну В, фолієвої кислоти та калію, а також інших флавоноїдів, антоціанів та поліфенольних сполук., всі вони діють як антиоксиданти в організмі. На додаток до дуже невеликої кількості білка, 60-калорійний апельсин також містить близько 15 грамів вуглеводів, більшість з яких надходять з цукру.

Користь апельсинів

Основними перевагами апельсинів є:

Може допомогти зменшити ризик раку
Зниження рівня холестерину
Запобігати захворюванням нирок
Поліпшити зір
Догляд за шкірою
Зниження ризику діабету
Лікування вірусних інфекцій

Давайте детально їх обговоримо нижче.

Може допомогти зменшити ризик раку

Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Limits in Pharmacology Journal, високий рівень антиоксидантів та вітамінів бореться із вільними радикалами та окислювальною речовиною C у цитрусових, таких як апельсини, може спричинити стрес, особливо при раку легенів. Крім того, дослідження підкреслює важливість апельсинів та інших цитрусових у сучасній онкологічній терапії. Однак для повного підтвердження корисних аспектів апельсинів необхідні додаткові експериментальні та клінічні дослідження.

Захворювання нирок

Поліпшуючи рівень калію та знижуючи артеріальний тиск, цей фрукт може мінімізувати навантаження на нирки та запобігти захворюванням нирок.

холестерин

Висока кількість аскорбінової кислоти та клітковини в апельсинах дозволяє їм запобігти окисленню холестерину. Це призводить до накопичення нальоту, що призводить до атеросклерозу та підвищує ризик серцевого нападу, інсульту та ішемічної хвороби.

Вірусні інфекції

Відомо, що споживання цих цитрусових сприяє підвищенню імунної системи, і існує безліч досліджень, що вивчають специфічні противірусні та антибіотичні властивості летких кислот, що містяться в апельсинах.

хронічне захворювання

Поліфенольні сполуки, флавонони та інші антиоксиданти допомагають усунути хронічне запалення та пом'якшити вплив вільних радикалів, які можуть призвести до різних хронічних захворювань.

запор

Хороша клітковина може стимулювати перистальтичні руху та покращувати загальну ефективність травлення, тим самим уникаючи симптомів запору .

Здоров’я очей

Наявність флавоноїдів у апельсинах сприяє поліпшенню зору. Ці антиоксиданти та багато вітамінів пов’язані з меншим ризиком очних захворювань, таких як дегенерація жовтої плями, які, як правило, виникають із віком.

діабет

Відомо, що клітковина контролює вивільнення інсуліну та цукру в крові. Це хороша новина для діабетиків, коли ці фрукти вживають в помірних кількостях.

Підщелачуючий ефект

Хоча це сильнокислий плід, коли організм метаболізує багато з цих кислот, він насправді має підлужувальну дію на загальний рН організму.

Як включити більше апельсинів у свій раціон?

Додавати більше цього фрукта у свій раціон має бути досить просто, оскільки ці цитрусові відносно дешеві та дуже універсальні.

Ви можете вичавити фрукти для отримання пікантно-кислого фруктового соку, а можна порізати апельсин скибочками і додати в салат.
Деякі люди розділяють свої апельсини на різні квадранти, а потім з’їдають їх після видалення білої м’якоті.

Через волокнисту природу м’якоті вони не ідеально підходять для фруктових смузі, але з них готують чудові закуски, щоб носити їх із собою цілий день, поки ви не захочете підняти енергію.

Як вибрати і зберігати апельсини?

Вибір і зберігання цих фруктів є важливим, особливо якщо ви хочете насолоджуватися апельсинами цілий рік, навіть якщо вони не в сезоні.

відбір

Вибираючи апельсин, вибирайте той, який відчуває важкість за своїми розмірами, що вказує на те, що він повний соку і майже дозрів.
Уникайте апельсинів з м’якими плямами або явних синців.
Колір не завжди є хорошим показником стиглості, оскільки деякі апельсини штучно фарбують для поліпшення зовнішнього вигляду.
Залежно від виду апельсина, який ви їсте, ідеальна пора року, як правило, з грудня по квітень.

склад

Зберігаючи цей фрукт, необрізаний апельсин може зберігати свій харчовий вміст і смак у холодильнику до двох тижнів, тоді як він втрачає свою харчову цінність або пом’якшується вже через 3-4 дні на прилавку.
Якщо ви хочете використовувати апельсин для своєї шкірки або шкірки, ви можете видалити цю шкірку і висушити, щоб вона могла зберігатися до 6 місяців.

Побічні ефекти апельсинів

Ризиків, пов’язаних із споживанням цих цитрусових фруктів, небагато, і негативні реакції зазвичай виникають лише при надмірному споживанні. Занадто багато апельсинів, серед іншого, може погіршити печію та проблеми з шлунково-кишковим трактом.

Шлунок: Якщо ви їсте занадто багато клітковини, це може призвести до запорів, діареї або загального розладу шлунку.
Печія: Ці фрукти мають високу кислотність, що може погіршити симптоми печії та шлунково-стравохідної рефлюксної хвороби (ГЕРХ).
Захворювання нирок: Якщо ви приймаєте ліки від високого кров’яного тиску, а також їсте багато апельсинів, рівень калію може стати занадто високим, що ставить під загрозу здоров’я нирок.