9 порад щодо фотографування їжі
Зміст
Фотографії їжі - це величезна тема. Вона варіюється від зйомки страв, приготованих провідними кухарями, до рецептів, розроблених для компаній, книг та редакційних проектів.
Йдеться також про фотографування їжі, яка росте на полях або яка переробляється в коптильнях та пекарнях. Можна навіть зробити портрети людей, які беруть участь у митті посуду.
Щоб бути хорошим фотографом, ви повинні любити, розуміти і цікавитися їжею. Також вам повинен сподобатися зовнішній вигляд їжі та спосіб її подання на фото.
Знай свою тему
Досвід приготування їжі та приготування їжі допомагає, оскільки дозволяє ефективно розмовляти з кухарями.
Ви також повинні оцінити навички та інгредієнти, необхідні для виготовлення якісних страв.
Найкраще місце для початку вивчення фотографії їжі - за власним столом.
Приготування їжі та подання їжі за власним столом - чудова практика, яка навчить вас збиратись та створювати фон для комерційної фотографії їжі.
Фотографії їжі, як і вся фотографія, - це вправа в спостереженні. Коли ви вдома, ви можете навчитися спостерігати, як світло падає на їжу навколо вас.
Коли страви готуються, їх властивості змінюються. Як харчовий фотограф, можливо, вам доведеться співпрацювати з кухарями та з’ясувати, коли їжа найкраще підходить для фотозйомки. Вони можуть не знати.
Деякі продукти найкраще фотографувати, якщо їх трохи не приготувати, наприклад, зелені овочі. Інші продукти харчування можуть бути дещо пересмаженими, наприклад, зовнішня частина м’яса.
Показати деталі
Якщо ви фотографуєте коровай, зроблений майстерним пекарем, на відміну від дешевого короваю з супермаркету, про це потрібно повідомити на фото, яке ви робите.
Дійсно важливо задокументувати деталі тонкої їжі. Наприклад, вам захочеться зафіксувати витікання сиру та різні текстури його шкірки.
Експериментуйте з різними кутами, пересувайте їжу і переставляйте реквізит. Це творча вправа, і іноді вона приносить нові плани, про які ви, можливо, і не думали. У харчовій фотографії все залежить від стилю !
Фотографії їжі також розповідають історію
Одним із аспектів фотографії їжі, який не слід недооцінювати, є "розповідь історії". Кожне фото, яке ви робите, має розповідати історію.
Ви шеф-кухар, стиліст і фотограф. Щойно ви отримаєте технічні навички та освоїте свою камеру, що буде наступним кроком? Як покращити свої фотографії за межі основ ?
Вам доведеться попрацювати над історією !
Чи то ідеальний коктейль після вечірки, чи рецепт домашньої смаженої курки бабусі, як будь-яка фотографія, ви розповідаєте історії.
Це може бути досить просто, наприклад, передати щось про традицію, яка оточує підготовку, яку ви фотографуєте.
Розуміння історії, яку ви розповідаєте, має важливе значення, оскільки воно буде керувати реквізитом та фонами, які використовуються у створеному вами середовищі.
Створіть гарний декор
Фони дуже важливі для фотографії їжі, оскільки вони допомагають налаштувати настрій для фотографії.
Чіткі, яскраві фотографії часто робляться з яскравим фоном і можуть бути дуже корисними для фотографування продуктів, що мають повідомлення про здоров’я та здоров’я.
Дуже барвисті фони ідеально підходять для створення атмосфери потурання.
Використання реквізиту для фотозйомки їжі
Аксесуари також можуть додати інтересу та значення фотографії їжі. Оточіть свою основну страву інгредієнтами та аксесуарами, які мають відношення до їжі. Інгредієнти, соуси, олії та посуд можуть вказувати на те, як готували страву.
Банки, банки, трави, склянки, тканини та постільна білизна можуть вказувати на походження страви або сезон, в якому воно подається. Поставивши деякі з цих елементів на перший план і на задній план, ви, безсумнівно, надасте своїй історії більше полегшення та глибини.
Також може бути важливо показати структуру певних продуктів, таких як торти. Кілька крихт, обережно розсипаних на тарілці, можуть припустити розсипчасту текстуру.
Коли складаєте сцену, поставте все на місце, перш ніж приносити їжу.
Знайдіть правильний кут
Не забудьте спробувати кілька кутів з їжею, яку ви фотографуєте, щоб визначити, яка з них найкраще працює! З практикою ви почнете формувати для цього інтуїцію.
Деякі продукти виглядають дуже красиво зверху, як геометричні візерунки нарізаних апельсинів. Деякі страви найкраще представляти під кутом 45 градусів, ніби ви сідаєте, щоб їх з’їсти. Великі торти краще виглядають спереду.
Нехай у світлі
Світло має вирішальне значення. Перш ніж навіть дістати їжу, погляньте на пейзаж, щоб побачити, куди падає найкраще світло, в якому напрямку воно йде і наскільки воно потужне.
Цікаво використовувати денне світло, розсіюючи його при необхідності, щоб уникнути занадто сильних тіней і переконатися, що кольори справжні.
Також дуже уважно подумайте про глибину різкості, а отже про діафрагму, яку ви хочете/повинні використовувати залежно від бажаного результату.
Слідкуйте за свіжістю
З їжею слід думати про те, як довго вона залишатиметься свіжою.
Їжа - це делікатна справа, і вона з часом змінюється. Наприклад, морозиво тане, жири застигають, нарізані фрукти та овочі висихають ...
З цієї причини важливо, щоб ваша сцена була на місці перед тим, як приносити їжу, і щоб ви перевірили свої налаштування за допомогою пробних знімків.
Коли їжа надійде, ви повинні бути готові до стрільби !
Зазвичай у вас є близько 20 хвилин на роботу зі стравою, і як фотограф ви повинні пам’ятати, як їжа змінюється з часом.
Є кілька порад, яким можна навчитися розширювати вік свіжості вашої їжі. Наприклад, бризок води може охолодити блюдо, а ви можете тримати трави та салати зволоженими у воді або на льоду.
Зробіть постпродукцію застарілою
Правильна настройка камери для отримання максимально точної фотографії економить багато часу в дописі, при цьому дуже мало коригувань у Lightroom. Якщо про фотографію подбали, зробити тут дуже мало.
В ідеалі, коригування світлих і темних ділянок фотографій і трохи прибирання, якщо в неправильному місці є плями від рідини або крихти, повинно бути достатньо.
Фотографії їжі - висновок
Фотографія їжі - це, мабуть, один із найскладніших видів фотозйомки. Як і у випадку з живописом, ми починаємо з чистого полотна і будуємо. Шар за шаром ви створюєте фотографію, поки не досягнете ідеального балансу між реальністю та мистецтвом.
Все на фотографії - це рішення. Кожен фрагмент ідеально розміщений фотографом для отримання ідеального рендерингу та передачі повідомлення !
Як і у випадку з іншими типами фотографій, практика відіграє велику роль у остаточному відтворенні ваших зображень.