9 причин не їсти в місті
Після двох років, у яких вона взагалі не їла в місті, нью-йоркський блогер Кеті Ервей робить синтез з основними причинами, чому краще влаштовувати живіт вдома. У світі, де більшість продуктів, які ми купуємо, вже повністю готові, вони походять з фаст-фуду і споживаються на вулиці.
(стаття взята з Huffington Post)
Посібник, наданий Кеті Ервей та опублікований у розділі ведення блогів в Інтернет-виданні Huffington Post, базувався на досвіді, який американська журналістка розмістила у своєму власному щоденнику Not Eating Out у Нью-Йорку.
Чому краще їсти і готувати вдома:
1. Простіше жити еко
Для тих, хто хоче підтримати дрібних виробників або хто вважає за краще пити органічне молоко, їсти м’ясо тварин, вирощених на відкритому повітрі (у системі вільного вигулу), та овочі, вирощені без пестицидів, простіше та дешевше Купуйте ці продукти безпосередньо у джерела і готуйте їх вдома, а не шукайте в ресторанах. Тож можливостей більше, і відчуття захищеності посилюється, оскільки я можу бачити, торкатися та готувати ці продукти.
2. Не утворюйте відходи
Значна частина побутових відходів складається з упаковки, яка включає ті, в яких подається упакована їжа. Таким чином, їжа, приготована вдома, наділена ще однією екологічною перевагою: в ній завжди використовуються одні і ті ж страви з домашнього обладнання. У той час як замовлений постачається з пластиковими столовими приборами, пакетами та картоном, які потрібно викинути. І які, здебільшого, не переробляються.
3. Ви здоровіші
Останнім часом кількість людей, які страждають ожирінням, значно зросла завдяки харчуванню в місті, особливо фаст-фудам. Навіть якщо вони дешевші, такі продукти, як піца, картопля фрі або гамбургери, можуть дуже шкодити здоров’ю, якщо їх споживати в надлишку. Приготування їжі вдома може бути набагато здоровішим, адже ви можете контролювати кількість жиру, солі та цукру в їжі. Оскільки в ресторанах є інші пріоритети, ніж на вашій кухні - їх метою є зробити їжу нестримно смачною, перш ніж думати про те, наскільки це здорово, - ви можете захистити своє здоров'я, контролюючи, що ви їсте.
4. Запрошення на вечерю заразні
Якщо у вас немає залишків їжі, яку ви приготували напередодні для своїх гостей, ви з меншою ймовірністю приготуєте цей день. І це тому, що запрошення на вечерю можуть мати ефект доміно. Друзі, яких ви запросили на вечерю, винагородять ваші зусилля, і вони також будуть готувати вам. Наступна пара зробить те саме і так далі. Тож чим менш помпезна і офіційна атмосфера, яку ви нав'язуєте, запрошуючи когось на вечерю, тим менше ви будете закликати своїх друзів запрошувати вас на вечерю.
5. Почуття задоволення більше
Ви часто відчуваєте себе насиченим, з’ївши куплений у місті бутерброд, складений у папір та целофан, посеред напруженого дня. Але якщо ви принесете з дому той бутерброд, упакований своїми руками і прискіпливо напханий смаженими вами скибочками помідорів, пончиків і курки, і він все одно виглядає смачно, тоді почуття гордості буде в вас набрякати, і ви зможете мати позитивний настрій весь день.
6. Це стимулює вашу творчість
Є люди, які кажуть, що просто не вміють готувати, хоча кожен повинен мати можливість приготувати щось їстівне. Це не повинна бути звична страва. Це може бути імпровізований. З часом креативність зростає, і ці люди можуть знайти найефективніші способи задовольнити свій апетит - методи, які ресторани не можуть зрозуміти.
7. Вам краще контролювати те, що ви кладете в рот
У системі, в якій їжа, яку ми споживаємо, проходить через стільки рук, вона подорожує на великі відстані з усіма видами транспортних засобів і обробляється різними способами, остаточний акт - її приготування, дає вам невеликий статус потужності. У цьому випадку ви уважніше розглядаєте продукти, їх походження та спеції, якими вони були приправлені. Навіть якщо ви не можете змінити свій раціон, ви можете контролювати свій щоденний раціон.
8. Допоможіть зберегти вмираючу форму мистецтва
Сьогодні багато людей говорять, що вони не вміють готувати, що ніколи не готують вдома і навіть не бачили, щоб їхні батьки насолоджувались, чого не було 50 років тому. Зі зміною поколінь сьогодні багато дітей не мають звички їсти вдома. Тож треба докласти зусиль, щоб домашня кухня готувалась живою, навіть якщо це здається архаїчним.
9. Це вчить вас економити
Багато людей скаржаться, що їжа вдома коштує дорожче, ніж їжа в місті. Але якщо ви робите економні покупки, тримаєте в холодильнику речі першої необхідності, такі як сухий корм, і використовуєте залишки продуктів творчо, тоді їжа вдома не повинна бути дорожчою, ніж їжа в ресторані. У той же час свіжі продукти, такі як капуста, морква та інші подібні овочі, є одними з найдешевших продуктів у кошику для покупок, а крім того, у них досить тривалий термін зберігання в холодильнику. Провівши чотири роки, обчислюючи витрати на різні рецепти, Кеті Ервей зауважила, що ціна на один прийом їжі рідко перевищує п’ять доларів, що значно нижче ціни в ресторанах.
Поділитися цим:
38 коментарів
Харчування в місті Нью-Йорк - це справді токсична штука ... Я за тиждень набрав 4 кілограми !
Це тому, що ви не знаєте, де поїсти в Нью-Йорку. Існують майже щоденні гринмаркети, де ви можете купувати органічні продукти, коли жадає серце або шлунок. Нью-Йорк - чудове місто з тисячами і тисячами можливостей для кожного. Якщо ви потрапляєте в перший фаст-фуд, який вам заважає, і ви поглинаєте себе, це нормально, коли ви отримуєте неправильне уявлення про місто. Це сильний повільний рух з глибоким корінням тут, де ви його рідко бачите.
Щоб надати повну інформацію, будь ласка, скажіть, скільки коштує харчуватися органічно, впевнений, що це було б ідеально, але скільки людей можуть собі це дозволити щодня?
І не тільки в Нью-Йорку!
Очевидно, це чудово, тому що це Нью-Йорк. Ніде у світі я не їв рибу, яка плаває у такій величезній кількості жиру, як у США, - Маямі, Сіетл, Анкоридж, Лос-Анджелес.
Габріель, риба, яка плаває у величезній кількості жиру, продається лише тому, що є люди, подібні до вас, які купують його.
Мало в Нью-Йорку я їжу там, де знаходжу, не маю часу знайти органічні ресторани на хтозна якій вулиці, тим більше, що в Нью-Йорку я їздив на роботу, а не на канікули. Я побував у сотнях міст по всьому світу, тому зайшов до першого ресторану (який не є McDo, хоча в Нью-Йорку в найжвавіших районах повно фаст-фуду, більше ніж де-небудь у світі), що це виглядає недавно, і я не набрав 4 фунтів за тиждень. Ні в Парижі, ні в Тегерані, ні в Марракеші, ні в Найробі, ні в Пхеньяні, ні в Куала-Лумпурі !
Нью-Йорк - казковий мегаполіс. Ви можете їсти найкращу піцу у світі або лише так звані натуральні страви де завгодно і коли завгодно.
Я рекомендую в Нью-Йорку їсти в місті, а не вдома.
Харчування в місті де завгодно - це справді токсична річ. Ви можете набрати вагу де завгодно за тиждень.
Ну, а хто встигає щодня готувати? Бабусі та дідусі? не те, що не модно залишатися з ними. Дружина/дівчина? Ні, це для неї принизливо. Чоловік? зводиться до швидкої подачі картоплі фрі та яблук.
на даний момент немає часу готувати вдома. І це НЕ пухирчасте мистецтво. Паот у штатах, на східному та західному узбережжях. в решті Сполучених Штатів це добре
Це помилкова думка, що ми не маємо часу. Це тому, що ми не вміємо готувати. Рекомендую невеликий експеримент, замовивши щось із міської піци-китайської фаст-фуд на будь-який смак. Тим часом готуйтеся приготувати трохи їжі з грибної паприки - спагетті - равликів тощо.
Шокуючий результат - швидше їсти з того, що ви приготували, ніж із замовленої їжі.
P.S. стаття для Нью-Йорка приємна, мені було б цікаво зробити когось подібного в Делі (згадайте мільйонера-сламдога)
Я згоден, що готувати вдома здоровіше. Але, на жаль, у Румунії лише жінки зобов’язані готувати їжу для всієї родини щодня, і це все життя. Це своєрідне покарання, коли ти народишся жінкою, до горщика з тобою! Само собою зрозуміло, що чоловікові немає чого шукати на кухні, бо так його виховувала мати. Що, на жаль, також є жінкою і навчила його продовжувати цю одіозну роботу, принаймні для мене! Якби чоловіки також заходили на кухню, час від часу вони давали б своїм дружинам можливість відчути радість від приготування їжі вдома! Сподіваюся, ви не вважаєте цей коментар сексистським, це сумна реальність! Хороший апетит!
Шановна Ліліана, ти входиш до категорії неслухняних жінок. Мені шкода вашого чоловіка, який завжди голодний.
"Чоловік" міг взяти до рук приготування їжі (і приготування їжі для коханої дружини:-p)! Ви також не краща за Ліліану - ви просто якась Ліліана "у дзеркалі">:
Якщо я думаю над цим, ви справді ЗАБОРОНЮТЬ бути "завжди голодними"!:-с
Якщо ви виходите з думки, що це прокляття, звичайно, нічого доброго не виходить. Я готую приблизно два рази на тиждень (саме тому, що не маю стільки часу, скільки часу бабусі), і це не забирає у мене багато часу, бо я знаю, як самоорганізуватися (приблизно 2-3 години, з миттям всього). Я не вважаю, що час готувати, коли їжа закипає, і я дивлюся телевізор, читаю чи займаюся чимось іншим.
Я б бачив проблему в іншому: що ти робиш, коли не любиш готувати. Тоді все стає клопотом, і якщо вам (вам і вашій родині) все одно доводиться це робити щодня, то це вбивство. Я можу це зрозуміти легше, тому що, наприклад, я не люблю прибирати. На щастя, моєму чоловікові це подобається. В іншому випадку як чоловік, так і діти можуть бути перевиховані, принаймні, щоб брати участь у комерційних справах і не мати претензій на щойно приготовану їжу.
Твоя проблема! Звинувачуйте "матір" айурею! Ваш чоловік залишається з ВАМИ, а не вона! Чому б вам не зателефонувати йому допомогти вам? Можливо, для що ти любиш продовжувати скаржитися?
Для мене все навпаки, моя дружина рідко заходить на кухню, бо це розслабляє мене готувати, хоча мама не дозволяла мене, коли я був маленьким, наприклад, вона замішувала свій торт, а я все ще набивав кулаки в тісто і це здавалося великим дивом
Повідомте мене, коли моя дружина залишить вас ...
Цікаво, що найважливіший аргумент - на мій погляд - виходить лише на 3-му місці, натомість я бачу, що відходи - на 2-му
Шановна Ліліана, приготування їжі - не клопотна робота. Це просто і займає дуже мало часу. Я чоловік, але іноді готую. Для тих, хто не має досвіду, мені потрібно близько 2 годин, щоб приготувати 2-3 страви. Протягом 2 днів. Якщо ви не хочете готувати, не готуйте. Наймайте жінку, щоб вона прибирала та готувала для вас два рази на тиждень. Це дешевше, здоровіше, а крім того, ваші гроші йдуть тому, кого ви використовуєте.
Шановна Ліліана, можливо, саме так відбувається у вашій родині. Я готую, коли є можливість, і роблю це дуже добре. Я знаю багатьох, хто робить це, і для деяких це склалося пристрасно. Будь ласка, не узагальнюйте. Ми всі знаємо, що Румунія - прекрасна країна, шкода, що в ній повно румунів.
Шановна пані Ліліана, те, що ви розповідаєте, відбувається у вашій родині, і, мабуть, в інших, але я чоловік і можу сказати вам, що я проводжу на кухні більше часу, ніж моя дружина. Я люблю готувати і їсти те, що бажає моє серце, а не те, що хоче шеф-кухар ресторану. Я також знаю, що в їжі: зазвичай все органічне, мало жирів/олій, спецій на смак сім’ї. Загалом це виходить дешевше, ніж їсти в ресторані, але це відносна справа, якщо взяти до уваги час перебування на кухні.
Шановна Ліліана,
Серед своїх друзів я не знаю навіть того, хто вміє пристойно готувати стейк. А на своєму каштані я не дозволяю різати жоден шматочок хліба через страх, що його не поріжуть. Охоче, з необхідності, я навчився готувати (минулого разу курка з апельсинами), я не хочу виходити в місто, крім спілкування, а в обід, в ресторанах, я віддаю перевагу циуламі з полентою, аніж гамбургеру.
PS: хоча я багато закінчив коледж, я не робив свого "живота"
cipri, idem cristian pascani.
З двох лише один, лише ...
Нарешті, окрім етно-кулінарних дискусій, було б ідеєю, що готуючи їжу вдома, ви краще контролюєте те, що ви їсте, але ви також можете заповнити відсутність «атмосфери» у вас у ресторані, якщо ви цього дуже хочете. Крім того, ви маєте більше свободи винагороджувати виробників відповідно до своїх етичних критеріїв (наприклад, "я не купую м'ясо у Смітфілда, бо не погоджуюсь з нелюдським поводженням з тваринами", або "краще купувати від селянина, окрім здорової їжі, я також підтримую місцеву економіку, замість того, щоб винагороджувати безособових економічних гігантів, які опосередковано збанкрутували місцевих виробників, правда, вони також наймали місцевих продавців, але навіть ті погано оплачуються і це не перспективна кар’єра ”) тощо.
Настільки, що в цій ситуації вам все одно доведеться враховувати рахунок на обслуговування, він точно не залишається нульовим ...
Ліліана, виявляється, ти сама стала жертвою упереджень. У нашій родині я готую частіше, а не моя дружина. Це розслабляє і не триває так довго. Ми їмо в місті досить рідко, а потім шукаємо дещо екзотичніші речі: ліванську, корейську, японську, мексиканську їжу - звідки ми намагаємось «вкрасти» рецепти 🙂
І ні, ми не живемо у "Великому яблуку", ми з Бухареста. Ми добре заробляємо, тому відсутність грошей не заважає їсти в місті щодня. Ми просто любимо самостійно готувати їжу.
Я бачу, що у мене є вибір.
Зрештою я влаштовую розіграш або розіграш:)))