90 калорійних тарталеток із кварком з вишнею
Хуху шановні,
Сьогодні я привіз частування з досить низькокалорійного куточка! Ці «булочки» мають хрустку оболонку з філо-тіста, яку можна придбати в готовому вигляді. Всередині - ванільний крем із кварку з вишнею. Поєднання хрусткого тіста з вершковим центром смакує по-райськи, і ви справді можете його споживати з чистою совістю:-) ... на сніданок, десерт чи каву.
Замість вишні ви, звичайно, можете також використовувати мандарини ... і тісто також пропонує безліч варіантів варіацій, схожих на чізкейк: родзинки, лимон, кориця ... Думаю, буду багато експериментувати з цим рецептом надалі.
Тісто, яке я використовую, від фірми "Tante Fanny", продукцію якої можна знайти у багатьох супермаркетах. Саме тісто називається «Свіже Філо/або тісто Юфка». В упаковці 10 аркушів ... Я нарізав їх на маленькі квадратики і поклав по 2-3 в свої кекси для кексів (насправді 2, але вони швидко ламаються, коли ви працюєте з ними ... якщо десь у них є дірка, я кладу ще 3. Шар у).
Інгредієнти:
5-6 аркушів тістечка, 25 г кожен (див. Вище)
250 г кварку (рівень жиру за смаком, але чудовий з нежирним кварком)
1 розмір яйця L
1 пакетик ванільного цукру
2-3 столові ложки цукру, залежно від бажаної солодощі *
1 ст. Л. Порошку ванільного заварного крему (альтернативно крохмаль і м’якоть 1/2 стручка ванілі)
1 маленька склянка вишні (близько 370 мл з соком, я використовую маленьку склянку “Фітіні”, без цукру)
4 столові ложки молока
1 ст ложка цукрової пудри
* Я використовую кристалічний підсолоджувач зі стевією (від Nevella), що не містить калорій. Якщо замість цього ви берете цукор і підсолоджену вишню, ви отримуєте булочки приблизно з 100-110 калоріями.
Підготовка:
1. Усе повинно бути готовим, коли ви відкриєте упаковку з листами для тіста для штруделів ... тому що вони швидко сохнуть. Тому спочатку розігрійте духовку до 150 градусів верхнього/нижнього нагріву і добре злийте вишню в ситі.
2. Змішайте в рівному посуді кварк, яйце, цукор/стевію, ванільний цукор, молоко та порошок пудингу. Ви можете зробити це ложкою, і міксер не потрібен 🙂
3. Розтопіть хорошу столову ложку вершкового масла (я роблю це в мікрохвильовці). Видаліть щіткою 10 западин форми для здоби ... загалом, для цього потрібно дуже мало жиру. Решта розтопленого вершкового масла нам знову знадобиться незабаром.
4. Розгорніть листи для випічки штруделя і накрийте їх вологою тканиною, коли вони не використовуються ... вони, як правило, висихають. Як варіант, просто працюйте швидко;-).
5. Ножицями розріжте половину листя на невеликі квадрати, якими ви можете вистелити форму для здоби. Я трохи марнотратний і вирізав 4 аркуші (близько 12 см в ширину) на аркуші, тож у мене залишилось трохи запасу. Якщо ви хочете скористатися краєм, ви знайдете тут приємний рецепт.
6. Натисніть 2 листочки один за одним у форми, злегка змістившись. Якщо хтось із них порветься, додайте третій аркуш.
7. Налийте кваркову масу в отримані «кошики» по одній добрій столовій ложці на блюдо.
8. Викладіть вишню на кваркову масу ... для мене це було приблизно 5-6 вишень на булочку.
9. Помажте краю листів кондитерських виробів штруделем маслом, що залишилося (тим, що виступає з форм).
10. Випікайте форму для кексів близько 25 хвилин при температурі 150 градусів верхній-нижній вогонь. Потім дістаньте і дайте охолонути 20 хвилин.
11. Щоб вийняти булочки, розпустіть край здоби ножем, а потім обережно «витягніть» їх з западин (за допомогою ручки чайної ложки). Порошок цукровою пудрою. Смак теплий і холодний!