Абрикосові пельмені Австрійські фруктові вареники, виготовлені з горщикового тіста - Mrs Flury #eatgoodfood
Абрикосові пельмені завжди були однією з моїх улюблених страв. Смачні фруктові вареники мають фантастичний смак і як солодкий обід, і як десерт. Абрикосові вареники готуються легко і є класикою австрійської кухні.
Рецепт абрикосових вареників (приблизно 15 штук)
Інгредієнти для горщикового тіста:
60 г вершкового масла
Цедра половини лимона
1 щіпка солі
1 яйце і 1 жовток
400 г сухого сирного сиру
150 грам борошна
Інгредієнти крихти масла:
Веселіть і бажайте удачі, спробувавши!
17 коментарів
Ви також можете спекти абрикосові пельмені веганські?
шановна Надін
спасибі за Ваше повідомлення. Я ще не модифікував цей рецепт, щоб бути веганським, і я радий включити його в якості вхідних даних.
З повагою
Доріс
Привіт.
Якщо я хочу зробити меншу порцію (половину), я ділю всі інгредієнти на 2, крім яєць?
Чи сирний сир настільки рідкий в Австрії, і його доводиться вичавлювати вперше?
Спасибі і LG
дорога Каро
так, ви можете скоротити інгредієнти навпіл, і кварк в Австрії зазвичай не такий водянистий, як у Швейцарії. В іншому випадку ви можете додати трохи манної крупи, щоб зв’язати її, не видавлюючи.
дуже дорога Доріс
Шановна місіс Флурі, щиро дякую! Я перевірив рецепт на WE (але я залишив кількість яєць, як в оригінальному рецепті, і не видавив сир), і тісто було, на жаль, занадто липким і непридатним для використання ... Я просто починаю ще одну спробу 🙂
з найкращими побажаннями
Так, так, чудовий рецепт. Зима буде довгою, морозильна камера вже повна абрикосових вареників.
Ідеально! У мене в морозилці вже є дріжджові вареники 😉
З повагою
Доріс
Привіт, завтра я спробую твій рецепт шкільного фестивалю. Запитання: Чи призначені абрикосові вареники лише для прямого вживання в їжу, або ви можете їх їсти холодними через 2-3 години?
шановний Найк
Пельмені також можна їсти холодними, але мені найбільше подобаються свіжі.
З повагою
Доріс
Чудовий рецепт, дуже дрібне тісто, дякую
дорога Біргіто
Дякуємо за добрий відгук про рецепт. Це мене дуже радує!
З повагою
Доріс
Шановна Доріс, твій рецепт абсолютно мега (зціджений сир із кварком) = ідеальний
Пропустіть свої рецепти, на даний момент ви занадто веганські ....
Привіт 🙂
Виглядає здорово. На жаль, тісто стало дуже рідким. Не вдалося зробити вареники. Here У мене в Швейцарії немає сирного сиру, замість нього я використовував вершковий кварк. Що було не так?
Яким кварком ви користуєтесь? Який рівень жиру?
Шановна Дезіре
Дякуємо за ваш коментар! Я використовував напівжирний кварк/нежирний кварк для пельменного тіста. На жаль, швейцарський кварк містить більше води, ніж австрійський сир. Тож я дозволив кварку трохи стікати тонким ситом над мискою. Можна також додати трохи більше борошна, щоб тісто мало пластичну консистенцію для пельменів. Бажаю тобі успіхів!
Багато привітань
Доріс