Acidophilus і Bifidus - два основні штами - Bio Linéaires, професійний журнал
Поділіться цією статтею
Шлунково-кишковий тракт - це складна екосистема, в якій існує баланс всередині мікробної флори кишечника, перейменований науковою спільнотою в «кишкову мікробіоти».
Ця мікробіота бере участь у:
● травлення їжа,
● синтез та асиміляція певні вітаміни,
● деградація частина холестерину,
● Зростаннякислотність кишечника, запобігання розвитку багатьох мікробів,
● Дозрівання імунна система,
● Посилення бар'єрна функція слизової оболонки кишечника, запобігаючи розвитку патогенних мікроорганізмів або переходу алергенів через цей бар’єр.
Вживання антибіотиків, стрес, недостатня дієта чи вік можуть змінити ролі кишкова мікробіота.
За даними ФАО, „а пробіотик - це живий мікроорганізм яка при споживанні в достатній кількості приносить користь для здоров’я господаря ".
Ми підраховуємо приблизно 100 000 мільярдів кишкових бактерій, розділений на 500 різних видів, згрупованих за трьома класами:
● живі пивні дріжджі (saccharomyces boulardii або cerevisiae),
● пропіонові бактерії,
● молочнокислі бактерії: Біфідобактерії, лактобактерії, лактококи, стрептококи
Справжнього «дефіциту» у пробіотиків немає а навпаки, викликаний дисбаланс дисбактеріоз, проявляється різними розладами: вугрі, алергія, екзема - атопічний дерматит, незрозуміла втома, розлади настрою, слабкий імунітет, повторні кишкові інфекції, харчова чутливість, неприємний запах з рота, головний біль, періодичні кишкові та вагінальні дріжджові інфекції, цистит, розлади травлення (запори, діарея, повільне травлення, здуття живота).
Лактобактерії: L-ацидофілін та біфідобактерії: Bifidobacterium bifidum
L-ацидофілін розвивається в слизовій оболонці кишечника. Це дозволяє перетворити лактозу (цукор у молочних продуктах) у ідеально метаболізовану L (+) молочну кислоту і, таким чином, зменшує симптоми, пов'язані з дефіцитом лактази1, 2. L-ацидофілін та Bifidobacterium bifidum, здається, підвищують неспецифічний імунітет відповідь циркулюючих гранулоцитів. Тому вони мають імуномодулюючу дію. Більше того, потрапляння в їжу ферментованого молока L-ацидофілом та Bifidobacterium bifidum протягом 3 тижнів збільшує фагоцитоз 3. Крім того, вони ідеально прилипають до слизової оболонки кишечника і, таким чином, збільшують роль фізичного бар’єру.
Згідно з експериментальними результатами, L-ацидофілін ефективний проти певних бактерій (сальмонела, кишкова паличка) та захищає клітини кишечника від запалення4. Додавання B. bifidum до суміші для немовлят захищає дітей від початку діареї ротавірусу 5.
Комбінація двох штамів ефективна проти дитячої екземи (атопічний дерматит) у перший рік, згідно з дослідженням, проведеним на 112 вагітних (за 4-8 тижнів до пологів), а потім на їхніх грудних немовлятах протягом 6 місяців. Таким чином, у сім'ях з високим ризиком алергії доповнюйте вагітних і годуючих жінок, а потім і дитину цими двома специфічними штамами, щоб запобігти розвитку екземи6.
Які капсули ?
Традиційні капсули (тваринний желатин) майже негайно вивільняють свій вміст при контакті зі шлунковими кислотами з повним розпадом протягом 15 хвилин після прийому. Однак для пробіотиків - дуже чутливих до кислого рН - це швидке розчинення може зменшити їх ефективність.
Деякі лабораторії вибрали капсули із затримкою вивільнення (50 хв після прийому), 100% вегетаріанські, які забезпечують оптимальне споживання.
Ваша порада: Від 1 до 3 мільярдів штамів на день натщесерце (вранці натщесерце або за 15 хвилин до основного прийому їжі). При тривалому лікуванні (3 місяці для першого прийому), а потім кілька разів на тиждень для підтримки ефекту.
Анжеліка Гульберт
Дієтолог
Для кого ?
З народження (у пляшці)
У вагітних і годуючих жінок
До, під час та після поїздок за кордон
Після лікування антибіотиками
У разі діареї, пов’язаної з бактеріальними або вірусними інфекціями
У разі кишкових розладів, пов’язаних з чутливістю до лактози
У разі харчової непереносимості або чутливості
При запальних синдромах кишечника (синдром подразненого кишечника, виразковий коліт, хвороба Крона)
У разі повторних вагінальних інфекцій
У стресових ситуаціях або зміні раціону
У разі імунної недостатності.
1) Мартіні М. С., Сміт Д. Е. та Савайано Д. А. (1987). Перетравлення лактози із ароматизованих та заморожених йогуртів, крижаного молока та морозива
лактазодефіцитні особи. Am J Clin Nutr 46, 636-640.
2) Лін, М. Ю. (1995). In vivo перетравлення лактози Lactobacillus acidophilus. J Chin Nutr Soc 20, 147-156.
3) Шиффрін, Е. Дж., Рочат, Ф., Лінк-Амстер, Х., Ешліман, Дж. М., і Доннет-Хьюз, А. (1995). Імуномодуляція клітин крові людини
після проковтування молочнокислих бактерій. J Dairy Sci 78, 491-497.
4) Candela M1, Perna F, Carnevali P, Vitali B, Ciati R, Gionchetti P, Rizzello F, Campieri M, Brigidi P. Взаємодія пробіотичних штамів Lactobacillus і Bifidobacterium з епітеліальними клітинами кишечника людини: адгезійні властивості, конкуренція з ентеропатогенами та модуляція виробництва Іл-8. Int J Food Microbiol. 2008 31 липня; 125 (3): 286-92. doi: 10.1016/j.ijfoodmicro.2008.04.012. Epub 2008 30 квітня.
5) Сааведра, Дж. М., Бауман, Н. А., Оунг, І., Перман, Дж. А., і Йолкен, Р. Х. (1994). Годування Bifidobacterium bifidum та Streptococcus
thermophilus немовлятам у лікарні для профілактики діареї та пролиття ротавірусу. Lancet 344, 1046-1049.
6) Кім Й.Й., Квон Дж.Х., Ан Ш.Ш. та ін. Вплив пробіотичної суміші (Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium lactis, Lactobacillus acidophilus) на первинну профілактику екземи: подвійне сліпе, рандомізоване, плацебо-контрольоване дослідження. Педіатр Алергія Імунол. 2010; 21: e386 - e393.