Африканські чуми свиней бояться існування - Нахріхтен - Мекленбург-Західна Померанія
Франциска Дрюз та Клаудія Арльт, NDR 1 Радіо МВ
Півтора тижні тому тушу дикого кабана виявили у Бранденбурзі, у Шенкенберні, що в районі Шпрее-Нейссе - за сім кілометрів від німецько-польського кордону. Мертвий струмок заразився вірусом африканської чуми свиней (АЧС). Це був перший випадок де-небудь у Німеччині. З тих пір поблизу Нойзелле в районі Одер-Шпрее було виявлено ще сім диких кабанів - неподалік від першого місця. Національна референтна лабораторія в Інституті Фрідріха Леффлера на острові Рімс нарешті підтвердила, що ці тварини також заражені хворобою.
ВІДЕО: Африканська чума свиней: ціна на м’ясо падає (7 хв)
Німеччина лідирує на шляху експорту свинини
На думку експертів, африканська чума свиней не небезпечна для людини, але ця хвороба має різкі економічні наслідки для фермерів. Важливі країни-покупці вже припинили імпорт німецької свинини. Наразі це були Китай, Південна Корея, Японія, Бразилія та Аргентина. За даними Федерального статистичного управління, Німеччина є одним із трьох найбільших експортерів свинини у всьому світі, поряд з Іспанією та США. Нещодавно Китай став найважливішим торговим партнером.
Свинарник із Цюсова витягує сарай порожнім
Зараз фермерів в Мекленбурзі-Західній Померанії турбує питання, як все складеться для них та їхніх ферм. За даними статистичного управління Мекленбурга-Західної Померанії, в цій країні існує близько 4900 ферм, з яких близько 160 компаній утримують загалом близько 832 500 свиней. Для порівняння країн Мекленбург-Західна Померанія посідає сьоме місце. Більшість свиней утримується в Нижній Саксонії, Північному Рейні-Вестфалії та Баварії, найменша - в Саарі.
Ціни на свиней сильно коливаються
Свині-відгодівлі є важливим стовпом Себастьяна Ваеглера в Цюсові біля Вольгаста (район Передня Померанія-Грайфсвальд). Сімейний бізнес придбав стару систему в 2000 році і перетворив її на свинарник. З тих пір там щороку відгодовують близько 6000 тварин. Фермер продає своїх свиней на бійню Tönnies у Вайсенфельсі в Саксонії-Ангальт, оскільки в Тетерові не було забито свиней. Цюссовер знає, що ціна на свинину коливається залежно від ринку.
Африканська чума свиней
Африканська чума свиней (АЧС) також спостерігалася за межами Африки протягом останніх кількох десятиліть, останнім часом зокрема в Росії. АЧС - це серйозна вірусна інфекція, яка вражає домашніх свиней та диких свиней і поширюється, наприклад, транспортними засобами чи одягом. Контакт між тваринами або продуктами харчування з харчовими відходами також може бути джерелом зараження. Кліщі також поширюють хворобу в Африці. Заражені тварини страждають від різних симптомів, таких як висока температура або проблеми з диханням, і зазвичай гинуть протягом декількох днів.
Фермер Цюссовера: "Фінансова катастрофа"
Але зараз це особливо погано. З спалахом хвороби тварин у Бранденбурзі ціна впала на 20 центів за кілограм до 1,27 євро. "Це гіркий удар. У нас все ще є свині, які виходять цього тижня, де поросята коштують 100 євро. Це фінансова катастрофа". Ваеглер не заробляє ні цента на цих тваринах, їх є 540, він навіть втрачає загалом близько 5000 євро. Ціна на свиню залежить від світового ринку та від експорту.
Велика пропозиція, недостатній попит
В основному субпродукти відвантажуються до Китаю, наприклад, свинячі ноги там вважаються делікатесом. Німецькі споживачі віддають перевагу дрібним частинам, таким як стейки, філе або відбивні. Так звані побічні продукти відіграли певну роль у розрахунку ціни бійні. Зараз на велику пропозицію вже недостатньо попиту, оскільки Китай зазнав краху як ринок збуту. Зараз фермер Цюссова планує, як натиснути аварійне гальмо. "Ідея зараз полягає в тому, що ми повинні очищати систему поштучно". Засіб: Як тільки свині-відгодівлі досягнуть своєї ваги, їх продають Вайсенфельсу, нових поросят не купують. Vaegler хоче спостерігати, як розвивається ситуація на світовому ринку. Через 100 днів останні свинні відгодівлі в Цюсові будуть готові до забою. Можливо, вони є останніми тваринами, які виросли у свинарнику біля Волгаста.
Бійні забезпечують себе
Vaegler та всі інші свинарники, які віддають своїх тварин на бійні або у торговців худобою, повинні заповнювати спеціальну форму з цього тижня. У ньому фермери підтверджують, що їхні свині для забою не походять із зони обмеженого доступу, зони спостереження чи зникаючої зони, і що на ферму не поширюється жодна офіційна заборона. За даними Інституту Тюнена, свинина все ще є найважливішим видом м’яса в Німеччині, проте багато свинарників в Мекленбурзі-Передній Померанії побоюються, що споживання в цій країні може ще більше впасти. Хайді Бартч теж це бачить. Вона є керуючим директором асоціації виробників якісних забійних свиней Мекленбург-Західна Померанія і в даний час продає свиней з дванадцяти ферм у штаті. За словами Бартча, епідемія не небезпечна для людей, але споживачі не будуть впевнені, чи можна їсти свинину, оскільки ця тема наразі присутня скрізь.
Численні знаки запитання
За її словами, фермери з Мекленбурга-Західної Померанії позбавляються від своїх відгодівлі свиней, але серед фермерів зростає страх і непевність. Тому що якщо попит впаде, це може призвести до того, що на бійні прийматимуть менше тварин. Зовсім не передбачувано, як все буде тривати, куди призведе криза, тому Бартч. Селекціонери також невдоволені. Оскільки ціна на порося знизилася після спалаху африканської чуми свиней у Німеччині, приблизно з 39 євро до 27 євро. За словами Бартша, також повністю відкрито, чи з'являться нові торгові партнери, які купуватимуть такі побічні продукти, як свинячі вуха, ступні або животи. Також незрозуміло, як поводитимуться інші європейські країни, якщо епідемія продовжить поширюватися в Німеччині, і як ціна на німецьку свинину взагалі буде розвиватися.
Африканська чума свиней: питання та відповіді
Африканська чума свиней нешкідлива для людини. Але тим більше небезпечно для тварин та господарства. Підбірку запитань та відповідей щодо вірусу та його наслідків можна знайти тут. більше
Питання після питань, які вже викликають у Хайді Бартс безсонні ночі. Вона не вірить в ідею зберігати свинину, щоб протидіяти падінню цін, тому що це теж має бути продано через кілька місяців. Криза також може мати наслідки для вирощування кормів. Це вже справа в Бранденбурзі. Сільськогосподарські та лісові господарства більше не можуть використовуватися на встановленій зараженій території.
Тактика відлякування передчасна
Йорг Брюггеманн є експертом зі свиней у LMS Agrarberatung, сільськогосподарській консалтинговій компанії для Мекленбурга-Західної Померанії. Він курує свиноферми по всій країні і наголошує, що передчасно панікувати. Звичайно, багато питань все ще залишаються відкритими, але дотепер хвороба обмежувалася лише кабанами. Жодне поголів'я свиней не постраждало. Брюггеманн дуже впевнений, що так і залишиться. "Африканська чума свиней не впала з неба за одну ніч. Свиноферми в Мекленбурзі-Західному Помор'ї готові".
Дезінфікуючі засоби та огорожі
Протягом місяців існують чіткі правила щодо того, як повинні поводитися свинарники, щоб захистити своїх тварин. Застосовуються всі гігієнічні правила, руки та взуття дезінфікуються, стороннім людям не дозволяється заходити до конюшні. Ферми огороджені. Групи відвідувачів давно є табу. Мисливці все частіше контролюють свої території, стежать за мертвими тваринами. Крім того, Мекленбург-Західна Померанія захищається двома ігровими огорожами, одним вздовж А 11, також зі сторони Бранденбурга, а другий тимчасовий захисний паркан все ще встановлюється. Він довжиною понад 50 кілометрів, починається від прикордонного переходу Помеллен, а потім продовжує до лагуни Ріет.
Федеральний уряд повинен вжити контрзаходів
Для Брюггемана ясно, що Берлін повинен діяти зараз: "Тепер це залежить від політики. Федеральний уряд повинен відреагувати на заборону ввезення та намагатися тримати ринки відкритими". У Федеральному міністерстві сільського господарства повідомляють, що вони ведуть переговори з урядами, такими як Китай, про переговори про угоди. Мета - обмежити заборону на ввезення лише свиноферм із постраждалих німецьких регіонів, а не для всієї Німеччини. Це також регулюється в Європейському Союзі, куди припадає близько 70 відсотків експорту свинини. Однак насправді заборона експорту застосовуватиметься до більшості цільових країн за межами ЄС. Тому що Німеччина втратила статус "без хвороб".