Агар-агар, як використовувати цей супер морський гелеутворювач для схуднення Femme Actuelle Le MAG
Чудова альтернатива їстівному желатину, агар-агар також дуже популярний серед людей, які уважно ставляться до своєї фігури. І недарма: він би мав властивості для схуднення. Підводимо підсумки.
Що таке агар-агар ?
Агар-агар - це екстракт червоних водоростей, що походить з Азії. Як і їстівний желатин, він, як правило, використовується в кулінарії як желюючий засіб для приготування желе, кремів, мусів, варення, терри та солодощів. Все в легкій версії. І з поважних причин агар-агар також є одним із наших союзників для схуднення. Низькокалорійний (в середньому 3 ккал на грам), він багатий мінералами (кальцієм, фосфором та залізом) та клітковинами (з яких він складається на 80%).
Як інтегрувати його в наші препарати ?
Ви це зрозуміли, агар-агар, водночас безбарвний, без запаху та смаку - це все добре. Але з практичної сторони - як інтегрувати це у наші заготовки ?
Для цього не може бути й мови про те, щоб просто замінити желатин цією червоною водоростю, процес не той. Агар-агар має набагато вищу силу гелеутворення, тому його слід дозувати добре (в середньому ми використовуємо 4 г агару на 1 л рідини). Також зверніть увагу, що спочатку його слід довести до кипіння в рідині (агар-агар замерзає лише при температурі не менше 40 ° C). Потім його слід охолодити перед введенням у препарат. У програмі ми розповіли вам: желе, креми, муси, джеми, террі або навіть солодощі у легкій версії.
Ви також можете додати агар-агар у гарячий напій. У цьому випадку достатньо буде, наприклад, змішати його чайну ложку з чаєм, трав’яним чаєм або гарячим шоколадом. Тоді ми порахуємо 2 г на 50 кл. Таким чином, агар-агар надасть консистенції препарату, що конкретно призведе до ефекту "пригнічення апетиту".
Деякі рекомендації щодо агар-агару
Однак перед тим, як включити його у свій режим харчування, є кілька рекомендацій, які ви повинні знати. По-перше, він може виявляти проносні властивості. Тому ми не перевищуємо 2-3 г на день. По-друге, завжди пам’ятайте, що чудодійних продуктів для схуднення не існує. Хоча агар-агар має деякі цікаві властивості і може полегшити ваш рецепт паннакоти на день або додати трохи консистенції вашому зимовому гарячому шоколаду, він абсолютно не буде помітно розтоплювати вашу фігуру. Тільки збалансована дієта в поєднанні з регулярними фізичними навантаженнями зможе.
Де взяти агар-агар ?
Агар-агар можна знайти у всіх магазинах органічних продуктів, магазинах здорового харчування, аптеках, а також у певних торгових марках, що спеціалізуються на азіатських продуктах. Ми також починаємо знаходити його в певних супермаркетах, поряд із цукром або борошном.