Агні: травна пожежа в Аюрведе
Агні - травний вогонь, який керує метаболізмом. Це травний вогонь або здатність перетравлювати. Агні має "вогняний" характер. Це схоже на пітту, бо агні та пітта гарячі та кислі. Агні гаряча, суха і легка.
- Він кислий і розбиває їжу на шматки.
- Він засвоює їжу і стимулює травлення.
- Він присутній у кожній тканині та клітині.
- Він підтримує живлення тканин і підтримує імунну систему.
- Він знищує мікроорганізми, чужорідні бактерії, токсини в шлунку - товстому кишечнику - тонкому кишечнику.
- Він контролює травлення та засвоєння їжі, клітинні перетворення, а також засвоєння почуттів, думок та емоцій.
Функції травного вогню
Агні забезпечує нормальне функціонування організму за допомогою харчування, трансформації, виведення. Він перетворює всю їжу в організмі, утворює гази, перетравлює почуття-потрясіння та емоції. Це надає життєвих сил, адаптації. Це важливо для здоров’я. Агні, травний вогонь, забезпечує хороший обмін речовин, дуже хорошу роботу травної системи (живлення, трансформація, виведення) та органів травної системи (печінка, жовчний міхур, селезінка, підшлункова залоза, тонка кишка, товста кишка, шлунок. .). Перетравлення, всмоктування, засвоєння та перетворення їжі виконуються чудово. Агні перетворює їжу в енергію. Агні відповідає за засвоєння поживних речовин з їжею; це робить їжу засвоюваною нашим організмом; він знищує хвороботворні мікроорганізми. Більшість хвороб походять від поганої роботи травної системи. Завдяки Агні, організм протистоїть хворобам. Крім того, Агні необхідний для здоров’я; мати хорошого агні - означає мати довге життя.
Агні змінюється залежно від дош:
- Агні сильний у людей типу Пітта, Агні має подібні властивості з Піттою
- Агні є мінливим у людей типу Вата
- Слабкі агні у людей конституції Капхи. Капха уповільнює Агні
Якщо агні в нормі, травлення ефективно. У людини хороший кровообіг, світлий колір обличчя, хороший подих, приємний запах тіла, хороша енергія та хороша стійкість до хвороб. Стілець у нього регулярний, здуття не спостерігається. Для його підтримки можна вживати легкі та саттвічні спеції, такі як кардамон, куркума, коріандр, кріп. Людина з хорошим Агні добре засвоює їжу та переживання. У неї буде хороший характер, хороший зір, красивий колір обличчя, сильна імунна система, спокійний і ясний розум; вона буде веселою і впевненою в собі.
Якщо Агні порушено, це проявляється як порушення травлення, гази, здуття живота, запор, навантажений язик, неприємний запах з рота, погана циркуляція, неприємний запах тіла, тьмяний колір обличчя: знебарвлений для Вати, жовтий для Пітти, блідий для Капхи. Такі емоції, як страх, тривога, розгубленість, що ведуть до неправильного вибору, суперечливі дії. Нестача сил, життєвих сил, ослаблена енергія. Погана стійкість до хвороб і, отже, ослаблений імунітет.
У разі порушення Агні хвороби провокуються, починаючи з таких симптомів: рідкий стілець, неприємний запах з рота, гази, здуття живота, навантажений язик.
Агні перетравлює їжу та почуття. Довголіття, інтелект, розуміння, сприйняття, а також колір шкіри, ферменти, метаболізм залежать від агні.
Якщо агні мінливий, доцільно приймати такі спеції, як кмин, імбир, асафетида.
Якщо агні сильний, імунної системи теж, тому хвороб немає. Наявність сильного агні, згідно з Аюрведою, є синонімом міцного здоров’я.
Якщо агні перевищує, тоді він гіперактивний, а травлення пече. Споживаються поживні речовини, що призводить до втрати ваги та ослаблення імунної системи.
Якщо агні зменшений або слабкий, травлення буде повільним, циркуляція погана, колір обличчя тьмяний, а у людини буде неприємний запах з рота. Крім того, з’являться гази та запори, а імунітет знизиться. Це вплине на метаболізм, на опір організму та імунну систему.
Причини метаболізму та розлади Агні
- надлишок їжі або напоїв
- надмірне голодування
- гризти між прийомами їжі
- пригнічені емоції
- страви, прийняті в будь-який час
- надлишок важкої, холодної, вологої, жирної, солодкої їжі, наприклад солодощів
- випічка, молочні продукти та сири, м’ясо та риба, холодні або заморожені напої
- алкоголь, тютюн, кава
- факт занадто багатого сну
- сидяче, мляве життя
Дисбаланс доші:
- Надлишок вати спричинить нерегулярне травлення (повільне або швидке), здуття живота, виділення газів, чергування запорів та діареї.
- У разі високого вмісту вати травний вогонь збільшується, але вата також може зменшити Агні своєю свіжістю.
- надлишок пітти дасть швидке травлення, спеку, опіки, сухість піднебіння, відчуття постійного голоду, сухість у горлі; їжа спалюється, не затримуючи поживних речовин
- Надлишок капхи спричинить повільне травлення, порушення травлення, важкість.
- Усі ці дисбаланси призводять до негативних емоцій та порушеного розуму так само, як негативні емоції дисбалансують доші.
Асоціації поганої їжі:
- Молоко + м'ясо, риба, йогурт, хліб, яйця, кава, банан, вишня, диня, картопля, помідори, баклажани
- Йогурт + молоко, сир, яйця, фрукти, м'ясо, риба, гарячі напої, лимон, картопля, помідори, баклажани
- Яйця + м'ясо, риба, сушена квасоля, фрукти
- Сир + сушена квасоля, йогурт, яйце, гарячий напій
- сушена квасоля + м'ясо, риба, фрукти, сир, йогурт
- Фрукти + все (фрукти можна їсти окремо поза їжею)
- Мед + топлене масло в однаковій кількості
- Мед + гаряча рідина
- Кава + молоко
- залишки їжі + свіжа їжа
6 порад щодо підтримки хорошого Агні
1. Випивайте склянку кип’яченої джерельної води після пробудження та протягом дня.
2. Робіть деякі вправи йоги, такі як привітання сонця.
3. Медитуйте, робіть пранаяму (різні видихи).
4. Дотримуйтесь часу їжі. Снідайте близько 7 ранку - 7:30 ранку, обід близько 12 - 12:30 вечора та вечерю близько 19:00 - 19:30 Регулярність веде до ефективної системи травлення.
5. Вживайте фрукти поза їжею.
6. Вживайте спеції в їжу.
Деякі переваги травлення певних спецій
- Кардамон полегшує газоутворення, зупиняє відбиття кислоти та блювоту, посилює травний вогонь, покращує травлення. Зжований кардамон в кінці їжі покращує травлення та очищає дихання.
- кмин покращує травлення, сприяє вигнанню кишкових газів.
- Коріандр стимулює травлення.
- Фенхель збільшує агні, не посилюючи пітту; він зупиняє газ і судоми.
- Суміш насіння коріандру, кмину та кропу покращує травлення.
- Перець спалює токсини (ама) і стимулює травлення.
- Шафран сприяє викиду газів
- Сіль очищає рот і сприяє травленню.
- Куркума покращує травлення та сприяє хорошому обміну речовин.
- Насіння гірчиці посилюють травний вогонь.
- Пажитник стимулює апетит і травлення.
- Асафетида стимулює травний вогонь, запобігає здуття живота, допускає несумісність їжі. Вживайте його як порошок при приготуванні їжі з імбиром, кардамоном та сіллю.
- Кориця збуджує травний вогонь і травлення.
- Імбир полегшує газові та спазми в животі та сприяє травленню.
- Перед їжею споживайте кілька тонких скибочок свіжого імбиру, змоченого в лимоні та солі.
Зберігайте свій агні
Під час їжі:
Після їжі:
- Випивайте після їжі трав'яний чай з насіння коріандру та кмину, фенхелю або зеленого анісу.
- Вимити зуби.
- Здійснюйте травну прогулянку.
Між прийомами їжі:
- Не закушуйте поза їжею
- Пити між прийомами їжі.
- Залиште достатній інтервал між 2 прийомами їжі: мінімум 3 години.
Приймайте їжу під час їжі в такому порядку:
- Десерт
- гострі бобові
- гострі крупи
- Гарячі овочі
- Пряний настій приблизно через ½ години після їжі.
Цей спосіб харчування збільшує силу травлення, оскільки смаки перетравлюються в наступному порядку:
- солодке, солоне (рот, шлунок),
- кислота (тонкий кишечник),
- гострий (товстий кишечник),
- гіркий і терпкий (сприяє випорожненню калу).
Ама: накопичені токсини
Компоненти їжі не засвоюються і не засвоюються. Вони будуть накопичуватися в товстому кишечнику і формуватися ама, особливий токсин, що вказує на погане травлення, погане функціонування тканин, порушення розуму, погано засвоювані емоції, погане мислення.
Потім хвороба може початися. Фактично ама потрапляє в кров, кровоносну систему, а потім збирається там, де організм має свої слабкі сторони, а потім виявляється в органах, що створюють такі захворювання, як артрит, діабет, гіпертонія. Найкращий спосіб дізнатися, чи є у вас в організмі "ама", - це спостерігати за язиком вранці: якщо ви бачите білий шар, "ама" присутній.
Прийом спецій важливий для збільшення агні, тому доцільно вживати гострі спеції, такі як перець, кайенський перець, імбир. Стимулюючий Агні допоможе боротися з Амою (токсинами), поєднуючи гострий і гіркий смак.
Ама - це скупчення токсинів, частинок неперетравленої їжі, відходів. Ама викликає хвороби, перешкоджає засвоєнню поживних речовин, створює погане всмоктування рослин і поживних речовин у кишечнику, призводить до ослаблення імунної системи, а також порушення метаболізму, дегенерації організму.
" Ама " закупорює кишечник і протоки. Він потрапляє в кров і кровоносну систему і накопичується в найслабших частинах тіла, викликаючи скорочення, засмічення, застій, ослаблення органів.
Це призводить до таких захворювань, як алергія, артрит, рак, проблеми з серцем, діабет.
Корінь усіх хвороб - «Ама». Ама може виникати під час поглинання несумісних продуктів харчування або сторонніх речовин, а також через пригнічені емоційні фактори та пригнічені природні потреби організму.
Ама - протилежність Агні. Якщо Агні сильна, немає Ами; якщо Агні слабка, формується Ама.
Існує три види ама:
1. Сама Капха (токсична вода), яка викликає порушення травлення, запор.
2. Сама Пітта (отруйний вогонь), який викликає порушення травлення, кислотність, діарею, отруйну кров, лихоманку.
3. Сама Ватта (токсичне повітря), що викликає порушення травлення, гази, запори
Першими ознаками утворення ами є:
- білий заряджений язик
- погано сформовані фекалії
- неприємне дихання
- аномальний апетит
- сильний запах тіла
Усуньте Аму
- Солодке - найпотужніший смак для збільшення Ама
- Солоне та кисле збільшують ама, живлять токсини, призводять до бродіння
- Гіркий і терпкий засіб зменшують Ама, але не руйнують його
- Спайк знищує Аму
Отже, для лікування Ами її доведеться спалювати рослинами, що посилюють травний вогонь. Найефективнішим є поєднання пікантності та гіркоти, щоб знищити закріплені токсини.
Для знищення Ами або запобігання її утворенню найефективнішими прянощами є: перець кайенський, імбирний порошок, чорний перець, аса фотида, насіння гірчиці. Потім йдуть такі спеції: кардамон, кмин, коріандр, кріп, базилік.
Щоб усунути Ама, доцільно починати з a молодий .
Добре продовжувати з a ДЕТОКСИКАЦІЯ (крім випадків слабкості, худорби, застуди):
1. Виключіть продукти, що утворюють Ама (природи Капха), а саме: важку і жирну їжу, сир, свинину, цукор, біле борошно, йогурти.
2. Вживайте продукти, що детоксикують організм, такі як: свіжі сирі або приготовлені на пару зелені овочі (крім цибулі та грибів, які потрібно їсти в дуже малих кількостях), насіння (соняшник, кунжут, гарбуз) у невеликій кількості, каші, такі як рис, ячмінь, рис басмати, гречка, довгий рис із соєвими бобами мунг, вибрані бобові (лише коралова сочевиця та зелена соя), свіжі фрукти (лимон, грейпфрут), невелика кількість топленого масла, трохи меду та солі. Як напої: джерельна вода, лимонний сік з соком імбиру, чорний та зелений чай, пряні настої (кориця, кардамон, імбир), овочеві соки (крім моркви, яка є солодким та коренеплодами, як картопля), гострі ласі (йогурт + рівна частина джерельна вода + імбир + кмин)
3. Продукти, які не слід вживати під час детоксикації: банани, груші, хурма, виноград, вишня, коренеплоди (картопля, солодка картопля, морква), хліб, випічка та солодощі, пшениця, овес, біла та червона квасоля, кокосова квасоля, волоські горіхи, фундук, мигдаль, арахіс, сир, масло, молоко, нерозбавлений йогурт, тваринні жири, червоне м’ясо, свинина, морепродукти, яйця, білий або коричневий цукор, морська сіль, оцет, соління, соління, вино, холодні напої, кубики льоду, кава, консерви, харчові промислові та рафіновані.
4. Під час цієї детоксикації важливо мати регулярні графіки, що спричиняють травну пожежу: сніданок буде близько 8 ранку, обід опівдні, а вечеря близько 18 вечора - 19 вечора; остання буде легкою.
5. Цей детокс не повинен тривати більше: 2 тижні для Вати, 1 місяць для Пітти, 1 півтора місяці для Капхи.
Детоксикаційний трав'яний чай
- 10 гр порошку кмину
- 10 гр меленого коріандру
- 10 гр імбирного порошку
- 20 гр подрібненого сухого листя м’яти
- 20 гр порошку кропу
Змішувач. Не нагрівайте порошок.
Зберігати в скляній банці.
Приймати через 10 хвилин після 2 основних прийомів їжі 1 чайну ложку суміші в 1 склянці гарячої води.
Цей рецепт Анти Ама допоможе вивести токсини, особливо ті, що зберігаються в товстій кишці.
7 травних трав'яних чаїв
1. М’ятний чай: додайте до зеленого чаю 40 г свіжого листя м’яти, дайте настоятися 10 хвилин, процідіть. Пити гарячим
2. Настій зеленого анісу (насіння): 1 ч. Ложка кави насіння на 1 склянку окропу, дайте настоятися 10 хвилин, процідіть, пийте по 1 склянці після кожного прийому їжі.
3. Настій коріандру: 40 г насіння на 1 літр окропу, дайте настоятися 10 хвилин, пийте по 1 склянці після полудня та вечері.
4. Відвар кмину: 30 г насіння в 1 літрі прісної води, кип’ятять 5 хвилин, дають настоятися 10 хвилин.
5. Настій кропу: 1 чайна ложка насіння на 1 склянку окропу, дайте настоятися 10 хвилин, пийте по 1 склянці після їжі.
6. Складений трав'яний чай № 1: 1 c кавового насіння кропу + 1 c кавового насіння кмину + 1 c кавового насіння коріандру + 1 c кавового насіння зеленого анісу + 1 c кавового насіння кмину + 1 c кавового кореня 'ангеліки в 1 мисці окропу, дати настоятися 10 хвилин, процідити, пити по 1 гарячій склянці після їжі.
7. Змішаний трав’яний чай №2: кориця + кардамон + імбир + гвоздика (по 1 щіпці кожного) в мисці з холодною водою, кип’ятять 10 хвилин і проціджують, п’ють.
Відмінний травний вогонь для всіх !
Аюрведичний терапевт, письменник, автор "Великої книги аюрведи, пристосованої до Заходу - Mieux-être et bien-vivre", виданої Ecce "