Аюрведа і правильний раціон при гіперацидному гастриті
Аюрведа
Гіперацидний гастрит входить до складу лікарського засобу AYURVEDA до групи захворювань, що називаються GRAHANI ROGA, і є різновидом PITTA GRAHANI ROGA (тобто розлади травлення, спричинені надлишком PITTA DOSHA). За допомогою AYURVEDA ми можемо пояснити нижче деякі очевидні парадокси, що спостерігаються у випадку з гастритом.
Правила дієти вважаються необхідними у разі гіперацидного гастриту
1. Не їжте нічого до того, як попередній прийом їжі повністю засвоїться. Багато хто вважає, що основною ідеєю прийому їжі при гастриті є розподіл їжі на 5-6 прийомів на день, щоб уникнути перевантаження шлунка. Однак було встановлено, що занадто часте вживання їжі може підвищити кислотність шлунку. Істина насправді роз'яснюється медициною AYURVEDA, де відомо, що споживання їжі до попереднього прийому їжі повністю перетравлюється, перетворює весь вміст шлунку в кислу масу, яка посилить шлунок. Тож проблема полягає в тому, що не їсти занадто часто, а їсти перед спорожненням шлунка.
2. Фіксовані годинні столи: Показано, що нерегулярне харчування зменшує здатність травлення. Однак в AYURVEDA вже тисячі років відомо, що травна сила, звана AGNI, підтримується в оптимальному стані лише за умови дотримання певних принципів, включаючи постійну регулярність прийому їжі.
3. Поважайте час їжі: Встановлено, що якщо їх їсти лише вранці та ввечері, пропускаючи обід, накопичується занадто багато соляної кислоти, що, з одного боку, призведе до того, що споживана їжа не засвоїться належним чином, а з іншого боку, пошкодить слизову шлунка. обтяжливий гастрит. Це парадоксальне спостереження з першого погляду, оскільки більше соляної кислоти повинно означати, математично кажучи, набагато краще травлення, але насправді травлення зменшується. Пояснення також міститься в AYURVEDA: більше соляної кислоти означає більше PITTA DOSHA, тобто менше AGNI, відповідно знижена здатність травлення.
4. Кількість їжі на столі повинна бути помірною: Занадто великі прийоми їжі залишаються в шлунку надовго, підвищуючи кислотність. В AYURVEDA відомо, що найважливішим аспектом зменшення PITTA DOSHA є помірність у всіх.
5. Їжа, з’їдена за один і той же прийом їжі, повинна бути сумісною між собою: Несумісні продукти - це ті, які потребують різних умов травлення, що блокує все травлення, при цьому їжа тривалий час залишається в шлунку і стає кислою їжею (наприклад, вживання тієї ж їжі молока та риби, фруктів та масла). Молоко, молоко та молоко тощо). Найкраще вживати в їжу лише один вид їжі, щоб якомога більше уникнути цих нетравматизму травлення, відповідно фрукти їдять окремо від їжі, багата білком їжа поєднується лише з овочевими салатами, Уникайте поєднання білка з крохмалем (наприклад, м’ясо з картоплею). АЮРВЕДА зазначає, що несумісні продукти призводять до багатьох проблем зі здоров’ям, включаючи розлади ГРАХАНІ.
6. Не їжте зіпсовану або ферментовану їжу. - АЮРВЕДА заявляє, що такі продукти посилюють ПІТТА ДОША.
7. Їжа повинна бути теплою, а не гарячою. - також від AYURVEDA ми знаємо, що все, що гаряче, росте PITTA DOSHA.
8. Вміст продуктів у рослинних волокнах повинен бути помірним: дієта, занадто багата рослинною клітковиною, посилює кислотність шлунку.
9. Спиртні напої та тютюн заборонені, а також слід уникати прийому аспірину та протизапальних препаратів групи аспірину.
10. Жодна смажена або рафінована олія не вживається. Однак корисно вживати свіже вершкове масло і особливо масло у формі топленого масла.
11. Інтенсивний солодкий, гострий, кислий або сильний гіркий смак може спровокувати гастрит. простим механізмом: інтенсивна смакова стимуляція виробляє сильну секрецію шлункових соків, які не підтримуються сенсибілізованим шлунком.
12. Стрес і тривога можуть посилити або навіть спричинити гастрит.
13. Щоденне вживання солодкого молока, свіжого збитого молока, свіжого йогурту та солодкого сиру це дуже корисно.
Дієту при гастриті рекомендується дотримуватися навіть протягом 3-4 років, якщо ми прагнемо досягти повного лікування гастриту.
У цій ситуації є продукти, які завжди посилюють гастрит, і ми назвали заборонені продукти, є продукти, які, безсумнівно, полегшують це страждання, які ми називали дозволеними продуктами, але є така категорія які є шкідливими для одних, а не для інших і які можна їсти в невеликих кількостях, залежно від їхньої власної переносимості, називаються тут продуктами для тестування.
Їжа дозволена при гастриті
Продукти, що перевіряються
Заборонені продукти при гастриті
FДѓіноаза - препарати з білого борошна повинні готуватися дуже добре, і бажано подавати їх у формі суфле або пудингів.
Білі сторінки - пшениці або жита, можливо одного дня
Крупи - манна крупа, ячмінь, рис (особливо рис басмати), вівсянка, макарони, печиво, сухарі. Це дозволено і творожиться, але дуже добре готується.
Картопля - Особливо печена картопля
Продукти, багаті рослинною клітковиною: багатозерновий хліб, продукти, що містять висівки, бобові, шкірка фруктів.
борошно - свіжий хліб (особливо теплий)
Картопля - варену картоплю з олією покласти в окріп, варену картоплю зі смаженою цибулею (нарізаною скибочками), смажену картоплю в олії
М'ясо «Жирне м’ясо, куряча шкіра, копчене м’ясо, ковбаси, дичина, м’ясні консерви, баранина, м’ясний фарш та котлети. Також цікавить жирне м’ясо риби, смажена або маринована риба, а також копчена або консервована риба.
BrГўnzeturi "Дозволено солодкий сир, урду та несолений сир".
Молочні продукти - солодке молоко, вершки, йогурт (без фруктів, максимально слабкий - дієтичний йогурт), більш слабкий сир, як (коров'ячий або овечий)
BrГўnzeturi - Ферментовані, солоні, копчені або консервовані сири заборонені.
OuДѓ «Яйця дозволяються, але тільки варені та м’які. Ви також можете зробити румунську сітку (в кип'яченій воді).
OuДѓ - Омлети та смажені яйця на олії або зварені круто яйця заборонені.
овочі - Дозволеними овочами є кабачки, спаржа, морква, гриби, шпинат, квасоля, горох, картопля (не смажена!). Можна подавати овочі варений або у формі пюре, крем-супів або суфле.
Бобові та сирі овочі: брокколі, капуста, брюссельська капуста, огірок, кукурудза, цибуля, цибуля-порей, ріпа, редис, гуляш, буряк, цвітна капуста, сушена квасоля, сушений горох, сочевиця, баклажани, помідори (томатний сік, бульйон, томатна паста)
овочі «Заборонені тверді та сирі овочі, такі як місячна редька, чорна редька, гострий перець, цибуля, часник. Не дозволяється подавати смажені овочі в олії. Слід також уникати солінь.
фрукти - Дозволені солодкі соки, фруктові пюре або компоти. Допускаються лише солодкі та добре дозрілі (стиглі) плоди.
Найкраще готувати фрукти у вигляді компоту.
Можна їсти стиглі банани, стиглі яблука (без шкірки), персики, груші (без шкірки), малину, диню, добре дозрілий виноград.
Цитрусові та цитрусові соки.
Волоські горіхи, мигдаль, фундук, фісташки.
Сухофрукти: інжир, родзинки, фініки,
фрукти - незрілі фрукти (зелені яблука тощо)
Фруктова шкірка (яблука, груші тощо)
GrДѓsimi - Допускається яєчний жовток, свіже масло, олії холодного віджиму в невеликих кількостях (50 - 60 грам/день)
GrДѓsimi - заборонено сало, бекон, маргарин, смажені жири, сметана, солоне масло або жир, майонез
BДѓuturi - Дозволено пити молоко, чай, солодкий фруктовий сік (яблука, груші, персики, але не цитрусові).
Яблучний оцет з медом, розведений простою водою.
BДѓuturi - Настоянки, ром, туйка, газована вода, газована мінеральна вода, сиропи, коньяк, чорна кава, напої, що містять кофеїн, кока-колу, пепсі-колу, газовані соки, категорично заборонені.
Також заборонено вживати занадто холодні або занадто гарячі напої.
Солодощі - Дозволеними солодощами є фруктові соки, збиті вершки, компот, борошняні пудинги та солодощі на основі сирного сиру.
Солодощі - заборонені солодощі - це квашене тісто, морозиво, гаряче тісто, кислі кислі фрукти, варення та варення. Добре уникати льодяників і паленого цукру.
ZahДѓr - Допускається коричневий цукор в помірних кількостях, мед, змішаний з невеликою кількістю вершкового масла.
спеції: Коріандр, димар, петрушка, естрагон, укриття, болото, базилік, журавлина.
Гострі спеції: перець, буй, гострий перець, гірчиця, хрін