Аюрведичні поради щодо харчування у спекотні літні дні
Погода чотирьох сезонів пропонує широке поле для елементарних сил дош і впливає на баланс доші людини.
Згідно з Аюрведою, влітку панує енергетичний принцип Пітта попереду. Життя рухається назовні у природу та воду, воно активне та рухливе і потребує охолодження в тіні знову і знову. Аюрведа знає різні способи протидії теплу і рекомендує, крім внутрішньо охолоджуючих напоїв, продукти, що мають ефект зниження пітти.
Слід уникати наведених нижче продуктів, які збільшують Пітту: Ананас, гірчиця, імбир, червоне м’ясо, оцет, перець чилі, чатні, старий сир, продукти з високим вмістом білка, такі як креветки.
Їжте різні фрукти з великою кількістю води та лимона. Оскільки травна сила значно знижується, коли вона гаряча, охолоджені овочеві супи також ідеально підходять.
Додатковою підказкою для офісу, пікніка, басейну або екскурсій є каша з круп, наприклад, каша за наступним рецептом:
інгредієнти
100 г вівсяних пластівців
Вівсяне молоко (або інше молоко на рослинній основі)
2 ст. Ложки кленового сиропу
1 щіпка порошку кориці
1 жменя родзинок та/або кокосової стружки
підготовка
Покладіть вівсянку в каструлю з молоком і варіть 10 хвилин. Потім розмішайте кленовий сироп, трохи порошку кориці, родзинки та кокосову стружку.
Також чудовими є рис, спельта та гречка. Каша забезпечує легкий, але повноцінний прийом їжі.