Академія натуропатії здорового веганського харчування

Чи є веганська дієта здоровою чи є дефіцит, спричинений невживанням тваринної їжі? Багато людей, які цікавляться веганським харчуванням, задають собі це питання і, шукаючи відповіді, стикаються з найрізноманітнішими думками щодо оптимальної дієти. Власне кажучи, однак, не може бути однієї ідеальної дієти, тому що кожен такий індивідуальний, як і його відбиток пальця. Як і багато інших дієт, веганська дієта корисна лише за умови правильного її вживання.

Веганське харчування - це більше, ніж тенденція

Веганське харчування зараз набагато більше, ніж тенденція. Веганський спосіб життя повільно, але неухильно перейшов до багатьох каструль, книжкових шаф, шаф та шаф для ванних кімнат.
Існує багато причин для переходу до веганського способу життя. З одного боку, звичайно, на першому плані - уникнення страждань тварин та ідея більшої стійкості та екологічної обізнаності. З іншого боку, підтримка власного здоров’я також відіграє важливу роль.
Все більше людей з хворобами чи фізичними проблемами переходять на дієти на рослинній основі, щоб підтримати своє тіло в оздоровленні та повернути його в рівновагу. Давно відомо, що вегетаріанська або веганська дієта може принести користь для здоров’я у багатьох сферах.

Схуднути за допомогою веганської дієти?

Основа веганської дієти

Різні піраміди веганського харчування, які можна знайти в Інтернеті, наприклад, можуть дати початковий підказку при переході на здорову веганську дієту. Нижче перераховано у порядку зростання важливості:

Вода та безалкогольні напої та напої без цукру
овочі
фрукти
Зернові та картопля
бобові
Альтернативи молока
Горіхи та насіння
морські водорості

Але які сорти слід їсти в яких кількостях? Як вегани задовольняють свої потреби в залізі та білках? Що це за так хвалений вітамін В12, який, як відомо, люди отримують переважно з продуктів тваринного походження? Чи потрібні мені харчові добавки? І перш за все: що мені самому потрібно зі своїми індивідуальними вимогами?
Якщо ви хочете перевести свій раціон на веганський, перед вами постає багато питань. Зараз існує багато хороших джерел інформації про це, але кожна людина, звичайно, різна, і тому здорова та ідеальна веганська дієта виглядає по-різному для всіх.

Веганські рекомендації щодо харчування

На додаток до численних порад щодо веганського харчування, на щастя на ринку є все більше компетентних дієтологів, які підтримують людей, коли вони хочуть перевести свій раціон на рослинні продукти. При переході на веганську дієту слід враховувати не тільки тіло, але і психологічний рівень, і, нарешті, особистий спосіб життя.
Тут можуть бути корисними індивідуальні поради щодо веганського харчування, щоб відповісти на запитання щодо правильного плану харчування.

Як можна вегетаріанську дієту зробити здоровою? Практичні поради

Той, хто вже більш інтенсивно займався харчуванням та потребами власного тіла, може скористатися наступними порадами як пропозицію щодо оптимізації переходу на веганську дієту:

Не просто відмовляйтеся від м’яса, молока, яєць та всієї їжі тваринного походження. Зробіть свою веганську дієту різноманітною. Включіть у свій раціон багато овочів, картоплі, квасолі, гороху або цільних зерен, таких як пшоно, рис, гречка або овес.
Не просто замінюйте продукти тваринного походження сильно обробленими замінниками або занадто великою кількістю хлібобулочних виробів та макаронних виробів, будьте креативні у своїй кулінарії. Є безліч смачних веганських рецептів, які можуть обійтися без цих замінників.
Якщо ви збільшите частку овочів у своїх стравах, вам не доведеться турбуватися про поживні та життєво важливі речовини. Наприклад, зелені листові овочі в поєднанні з продуктами, багатими на вітамін С, забезпечують вас залізом. Горіхи, бобові * та зернові містять багато цинку та білків. Водорості є хорошими джерелами йоду та брокколі, і тому подібне багате кальцієм.
Переконайтеся, що ви їсте якомога менше готової до вживання веганської їжі, щоб уникнути зайвих добавок і занадто великої кількості солі, цукру та шкідливих жирів.
Регулярно перевіряйте рівень вітаміну В12 і при необхідності доповнюйте свій раціон високоякісною добавкою вітаміну В12.

* Завжди добре замочуйте бобові перед приготуванням, щоб розщепити так звані антиелементи, які зменшують доступність життєво важливих речовин.

Ви хочете знати більше?

Якщо ви хочете скласти власну веганську дієту, але не впевнені, з чого почати, подальше навчання, щоб стати спеціалістом-консультантом з цілісного здоров’я (AKN) ®, може стати правильним шляхом для вас. Тут ви дізнаєтесь не тільки про цілісне харчування, але і все про анатомію людського тіла, обмінні процеси та поживні та життєво важливі речовини в їжі. Рекомендована AKN дієта зі свіжими продуктами, що багата на луги, життєво необхідна речовина та антиоксиданти, ідеально підходить для вегетаріанської або веганської дієти.