Ален Дюкасс свій секрет підтримувати форму - ось

08.10.2017 о 16:47 | Стефані Роде

свій

Незважаючи на те, що він проводить свій час на кухні, Ален Дюкасс напрочуд мало їсть. Звичка, яка дозволяє йому виконувати свою роботу, залишаючись у формі.

У 61 рік Ален Дюкасс має клас. Маючи 23 ресторани та 18 зірок Мішлена, французький кухар побудував імперію. зі своєї кухні! Але як саме йому вдається підтримувати фізичну форму і фігурувати на такій роботі? ?

Відповідь на це питання він дав під час передачі Cette dit on Europe 1. Запрошений поговорити про документальний фільм, присвячений йому, «La Quête d'Alain Ducasse» режисера Жиля де Местра, Ален Дюкас визнав, що «він мав досить особливу дієта: майже не містить білків і в основному овочі та каші. Дуже тверезе меню, до якого додається цілком особлива звичка: навряд чи коли-небудь їсти вдома. "Оскільки я часто і багато смакую, я їжу мало", - пояснив він.

Очевидно, що для досягнення такого рівня на кухні вам доведеться витратити свій час на дегустацію того, що готуєте. Таким чином Ален Дюкасс знайшов рішення.

Як випливає з назви цього документального фільму, Ален Дюкасс постійно перебуває у пошуках нових смаків. Квест, який переносить його в інший куточок світу і який, як він пояснив, "ніколи не задоволений".

Зняти цей документальний фільм було для Алена Дюкасса способом поділитися своїми кулінарними відкриттями. "Я сказав" так ", коли Жиль пояснив мені, що може бути корисним переписати реальність того, що я бачив у світі", - сказав він, перш ніж зізнатися, що задоволений цим фільмом.