Алергія на горіхи Чи можете ви їсти інші горіхи PassionSant
новини Якщо у вас алергія на деревні горіхи, існує реальний ризик того, що у вас буде алергія на інші горіхи, олійні та арахіс, але не обов’язково. Що ви повинні знати ?
Мигдаль, кеш'ю, фундук, каштан, горіх макадамії, бразильський горіх, пекан, фісташка, ядро сосни та волоський горіх.: алергія на ці продукти є однією з харчова алергія найчастіше. В Європі від 1,5 до 2% населення страждає на алергію на горіхи, і це вражає як дітей, так і дорослих.
Ця алергія, поряд з алергією на арахіс, є однією з основних причин анафілактичний шок, бурхлива, важка, іноді летальна алергічна реакція. Час між вживанням горіха та алергічною реакцією різний. Перші симптоми часто з’являються через кілька хвилин. Зазвичай, чим швидша реакція, тим вона серйозніша. Щоб викликати алергічну реакцію, потрібна лише невелика кількість.
Алергія на всі горіхи ?
Згідно нещодавнього голландського дослідження дорослих з алергією на горіхи, найбільший ризик алергії є на пекан (80%) та фундук (71%). Порівняно невеликий ризик виявлено для арахісу (35%), мигдалю (32%), кеш'ю (30%) та фісташок (22%).
На думку дослідників, людям, які страждають алергією на горіхи, важливо бути впевненими у своїй можливій перехресній алергії. Ці продукти є цінними для дієти, і без них було б соромно обійтися. Проблема також полягає в тому, що на одній виробничій лінії харчова промисловість може переробляти кілька видів горіхів. І оскільки упаковка часто попереджає про можливу присутність горіхів загалом, люди, які страждають алергією на один вид горіхів, відмовляються від цих продуктів.
Крім того, горіхи використовуються в багатьох харчових продуктах, таких як печиво, випічка, шоколадні намазки, пластівці для сніданку, морозиво, соуси, олії, замінники м’яса. Слід також уникати цих продуктів.
Крім того, горіхи також можна використовувати в шампунях, кремах для шкіри або сонцезахисних кремах. Тому ці продукти можуть викликати алергічну шкірну реакцію.