Алергія на горіхи; Co; Діти діти

Павлу заборонено їсти арахіс, Алісі - яблука, Тимуру - пшеницю, а Еммі - коров’яче молоко. Списки в дитячих садах стають все довшими і довшими, і діти не можуть терпіти, які продукти. "Відчувається, що нетерпимість стає все більш поширеною", - говорить Соня Фамі, дієтолог з Німецького товариства з харчування. В. "Інституції мають з цим боротися".

діти

Потрібно розрізняти, чи це непереносимість чи алергія. Наприклад, якщо дитина чутлива до лактози, вона може страждати від болю в животі або діареї після вживання молочного морозива. Дієтолог наголошує, що це незручно, але не можна порівнювати з харчовою алергією. «Ситуація може загрожувати життю за певних обставин.» У разі алергії організм утворює антитіла проти певних продуктів і викликає імунну реакцію. Може трапитися так, що дитина більше не може дихати або система кровообігу виходить з ладу. "Контрзаходи повинні бути вжиті негайно", - наголошує Соня Фахмі.

Багато спеціальних норм

За підрахунками, близько чотирьох відсотків дітей у віці до 17 років страждають на харчову алергію, як зазначено в брошурі DGE. Однак у денних центрах іноді в меню є спеціальні правила для кожної п’ятої дитини. Причина: Часто батьки роблять хибні припущення, повідомляє дієтолог. Тому порада полягає в тому, що дитячі садки вимагають сертифікат. Незалежно від того, чи є у вас непереносимість чи алергія: корисний чіткий діагноз від лікаря. "Це важливо, щоб дитячі садки могли безпечно планувати", - наголошує Соня Фамі.

Перш за все, існує безпека, коли дитячий садок отримує всю необхідну інформацію від батьків. Ще на вступній співбесіді слід запитати про непереносимість. Разом з батьками важливо обговорити конкретні напрями дій та записати їх у письмовій формі. Про це мають бути поінформовані всі вихователі, а також кухня та громадське харчування. Останні, звичайно, анонімізували. Список повинен бути розміщений так, щоб його було добре видно, щоб заступники також точно знали. Дитячі центри також потребують надзвичайного плану на випадок надзвичайних ситуацій. "Це забезпечує безпеку як працівникам, так і батькам", - говорить Соня Фахмі.