Альфонс Шубекс; Любов гурманів проходить через шлунок

Фото: Стефан Браун для ZS Verlag

гурманів

Альфонс Шубек передає свої знання

Мюнхенський мул, апетитив з лимонно-імбирним крачерлом або полуничним шампанським - невідомо, чи подавав Альфонс Шубек один із цих "коктейлів та напоїв" на своє 70-річчя у травні. Рецепти можна знайти в його новій кулінарній книзі "Schuhbecks Feinschmeckerei - делікатеси на будь-який випадок - рецепти та історії, які змусять вас посміхнутися" (ZS Verlag, 144 сторінки, 19,99 євро). Крім того, рідний траунштейнер подає багато цікавих фактів на тему насолоди.

Їжте як Казанова

У главі "Любов проходить через шлунок" читач дізнається, серед іншого, більше про "Віагру з моря". Тому що - як цитується в дослідженні - "ті, хто харчується морем один-два рази на тиждень, мають більше з" (сексуального) життя ". У італійського письменника і авантюриста Джакомо Казанови, який прославився своїми любовними авантюрами, це вже було (1725-1798) відомий і їв "50 устриць".

"Шоколад"

У главі «Десерти та випічка» Шубек розкриває незвичайний рецепт традиційного баварсько-австрійського десерту: «Мармуровий Кайзершмаррн із смородиною (смородина)». Тут какао робить різницю. І тому дуже добре пасує, що автор також пише про «найрідкісніші какао-боби у світі». Він росте лише на 15 деревах в еквадорських джунглях. Потім шоколад "Toak" виготовляється із благородної сировини. Отже, «пронумерований» 50-грамовий батончик коштує «200 євро». Як це буде на смак?

"Піст із задоволенням"

Це не дуже великий крок від солодкої спокуси до дієти. Альфонс Шухбек, мабуть, також це знає, і тому він має таке внесок у цю тему: "Сьогодні існує понад 50 дієт [.] Часто найкраще: їжте, що хочете, але половину". Крім того, він дає найкращі історичні «пісні фокуси» - і вони справді «посміхаються», як підказує назва книги.