Алкоголь та куріння впливають на дієту та мікроелементи
Алкоголь та сигарети є частиною повсякденного життя багатьох людей, їх вважають товарами розкоші. Алкогольні напої можуть приносити задоволення незначною мірою, якщо вони дотримуються цього. Коли ви курите, ви можете сумніватися в цьому. Однак залежність від нікотину приносить багатьом задоволення, без якого вони не хочуть обходитися.
У довгостроковій перспективі та залежно від споживання алкоголь та куріння шкодять здоров’ю. І впливають, і змінюють багато процесів в організмі. Алкоголь та куріння є важливими індивідуальними факторами розвитку хронічних захворювань. Дієта також погіршується, порушується обмін речовин, споживається і потрібно більше мікроелементів.
Алкоголь - внесок у рахунок калорій дня
Як і жир, вуглеводи та білки, алкоголь забезпечує енергією (калоріями). При 7 калоріях на грам алкоголю (для порівняння: 1 г жиру забезпечує 9 калорій), під час вживання алкогольних напоїв поглинається значна кількість енергії. Регулярне вживання алкоголю сприяє ожирінню. При помірному споживанні алкоголю близько 5-10 відсотків добових калорій надходить через алкогольні напої. П’яні алкоголіки та алкоголіки мають більшу частку, яка може становити до 50 відсотків. Німеччина роками є одним із лідерів за споживанням алкоголю на душу населення.
В середньому кожен німець випиває 10 літрів чистого алкоголю на рік. Приблизно половина йде на споживання пива, приблизно чверть кожного на споживання вина та міцних напоїв. Оскільки діти, не алкоголіки, «сухі» алкоголіки, а також зазвичай хворі не вживають алкоголь, дуже багатьом людям регулярно доводиться вживати набагато більше середньої кількості алкоголю. Кількість алкоголіків у Німеччині оцінюється приблизно в 2,5 мільйона, близько 3,2 мільйона людей є "сухими" алкоголіками.
Алкоголь - переноситься лише в невеликих кількостях
Як токсична речовина алкоголь переноситься лише в невеликих кількостях, і організм може розщеплювати його без серйозних проблем. Це створює ацетальдегід, який може впливати на печінку, підшлункову залозу, серце, шлунково-кишковий тракт та центральну нервову систему. При інтенсивному споживанні алкоголь завдає шкоди багатьом процесам в організмі в короткостроковій та довгостроковій перспективі. Прямими наслідками вживання алкоголю є розлад, реакція, рухові та мовні розлади. Розпад алкоголю в організмі має помітні наслідки, «похмілля». Типовими скаргами є головний біль, шлунково-кишкові розлади та втома. У довгостроковій перспективі надмірне вживання алкоголю сприяє як ожирінню, так і хворобам. Це починається з порушень обміну речовин, які виникають дуже швидко.
Це впливає на метаболізм жирів у печінці, а також глюкози та сечової кислоти. Крім того, виробляється більше вільних радикалів, а імунітет ослаблений, особливо це вражає Т-лімфоцити. Частіше трапляються інфекції, які також можуть бути більш важкими. Основним навантаженням є печінка, яка повинна розщеплювати і метаболізувати алкоголь. Алкоголь сприяє розвитку діабету та подагри, і він сприяє виникненню раку.
Виникнення алкогольних захворювань залежить від споживання, тривалості та статі. Жінки піддаються підвищеному ризику, оскільки вони можуть терпіти менше алкоголю.
Вважається допустима кількість алкоголю
Чоловіки: 20 грамів алкоголю на день
Жінки: 10 грамів алкоголю на день
Алкогольні напої - приклади калорійності та вмісту алкоголю
1 склянка пива - 0,3 л
містить близько 130 калорій і близько 13 г алкоголю (об. 5%)
1 маленька склянка важкого червоного вина - 0,125 літра
містить близько 95 калорій і трохи менше 12 г алкоголю (об. 12%)
1 склянка коньяку - 4 кл
містить 94 калорії та близько 13 г алкоголю (40 об.%)
Коли починається зловживання алкоголем?
Як звичне пияцтво, так і пристрасне пияцтво оцінюються як зловживання алкоголем. За підрахунками, близько 5 - 7 мільйонів людей у Німеччині п'ють людей, які п'ють ризиком, близько 15 - 20 відсотків чоловіків та 8 - 10 відсотків жінок. Для чоловіків споживання від 40 до 60 грамів алкоголю на день вважається зловживанням алкоголем, для жінок обмеження становить від 20 до 40 грамів на день.
Червоне вино - корисне для здоров'я?
Кажуть, що келих червоного вина корисний для вашого здоров’я за умови, що він залишається з ним і не п’ється щодня. Так званий "французький парадокс" часто використовується для виправдання споживання алкоголю. У Франції порівняно низький рівень захворюваності на серцево-судинні захворювання в деяких регіонах, незважаючи на високе споживання жиру. Це пов’язано з частим вживанням червоного вина в невеликих кількостях під час їжі.
Помірне вживання алкоголю може збільшити "хороший" холестерин ЛПВЩ, можливо, пригнічувати окислення "поганого" холестерину ЛПНЩ і мати позитивний вплив на кров і артеріальний тиск. Фітохімікати, флавоноїди та феноли, що містяться в червоному вині, ймовірно, мають частку у впливі на здоров’я, за умови, що воно залишається у низьких кількостях.
Алкоголь та дієта
Часте вживання алкоголю впливає на дієту і змінює використання багатьох поживних речовин. При підвищеному споживанні алкоголю слід звернути увагу на повноцінне харчування, яке містить велику кількість фруктів та овочів. Але люди, які вживають алкогольні напої, часто вже не їдять здорову їжу та не вживають багато фаст-фуду. Вживання алкоголю також створює відчуття насичення, так що «тверда» їжа часто придушується.
Це означає, що засвоюються менш важливі поживні та мікроелементи. Алкоголь напружує підшлункову залозу, що пригнічує утворення травних ферментів і порушує засвоєння поживних речовин з їжею. Алкоголь впливає на ваш метаболізм. Це стосується як поглинання, так і зберігання та споживання поживних речовин. Алкоголь подразнює слизову оболонку шлунка і кишечника, що пригнічує засвоєння мікроелементів. Крім того, із сечею виводиться більше поживних речовин.
При наявних розладах, але також і при відміні, мікроелементи часто використовуються для супровідної терапії. Вибір поживних речовин та дозування повинен ґрунтуватися на терапевтичних рекомендаціях.
Печінка потребує більше мікроелементів, якщо людина вживає багато алкоголюамінокислоти - Цистеїн та глутатіон, трипептид, що складається з амінокислот L-глутамінової кислоти, L-цистеїну та гліцину, пригнічують токсичну дію ацеталальдегіду, який є одним з найважливіших продуктів розпаду етанолу (алкоголю). Карнітин може допомогти зменшити накопичення жиру в печінці.
Фосфоліпіди - особливо фосфатидилхолін (лецитин)
Вітаміноїди - Холін та інозитол, серед іншого, інозитол можуть допомогти запобігти відкладенням жиру в печінці і, отже, пошкодженню печінки.
Вітаміни - A, C, D, E і K, а також вітаміни комплексу групи B, особливо B1, B6 і B12.
Мінерали та мікроелементи - Калій, кальцій, магній, залізо, селен та цинк, які, крім іншого, сприяють розвитку ферментів, що розщеплюють алкоголь
Важке і залежне пияцтво
Шкідливе споживання алкоголю починається з менших кількостей, якщо їх регулярно вживати. Бажання збільшити дозу та дедалі більша втрата контролю можуть виникнути швидко - навіть якщо патологічна залежність розвивається лише у приблизно 10 відсотків алкоголіків, що вживають алкоголь. Регулярне зловживання алкоголем навантажує весь організм, і збільшується ризик серцево-судинних, шлунково-кишкових та нервових захворювань. Печінка особливо напружена.
Перш за все, при регулярному вживанні алкоголю виникає набряк і жирова печінка розвивається в міру накопичення більше жиру. Зрештою, через роки зловживання можуть розвинутися гепатит та цироз, пов’язані з алкоголем. Терапія вимагає відмови від алкоголю та поліпшення харчування. Через певний проміжок часу включається цілеспрямована терапія дефіциту поживних речовин мультипрепаратами, можливо також окремими препаратами.
Куріння шкодить здоров’ю та погіршує дієту
Куріння, включаючи пасивне куріння, шкодить вашому здоров’ю, хто цього не знає. Тим не менше, близько 25 відсотків німців регулярно палять, а ще 4 відсотки називають себе випадковими курцями. Куріння сприяє збільшенню рівня ліпідів і холестерину в крові. Це фактор ризику серцево-судинних захворювань та інсульту. Існують чіткі взаємозв'язки з тривалістю куріння та кількістю викурених сигарет щодня тощо. Як і у випадку з алкоголем, жінкам більше шкодить менша кількість. Одним із багатьох впливів на організм є те, що мікроелементи все частіше використовуються або втрачаються.
Дим містить велику кількість шкідливих, отруйних, а іноді і канцерогенних речовин. Дим є потужним окислювачем, призводить до пошкодження клітин і прискорює віковий знос тіла, наприклад, на шкірі, в легенях та інших органах. Куріння не тільки підкреслює дихальну та серцево-судинну системи, це також погіршує здорове харчування та посилює жировий обмін. Куріння збільшує базальний обмін речовин (споживання енергії на підтримку функцій організму, наприклад, дихання, кров'яного тиску тощо). Це пояснює, чому курці часто важать менше, ніж некурці. І одна з причин, чому деякі курці не кидають палити. Насправді приріст ваги після відмови зазвичай становить лише один-два кілограми.
На додаток до зміненої базальної швидкості метаболізму, куріння впливає на поглинання та використання мікроелементів або збільшує їх споживання. Вік у цьому відіграє важливу роль; запас мікроелементів у старших курців гірший, ніж у молодих, особливо це стосується вітаміну С. Додаткові комбіновані мікроелементи можуть покращити пропозицію курців.
Курцям потрібно більше цих мікроелементівВітаміни - антиоксиданти вітамін А, включаючи бета-каротин, С і D та вітаміни комплексу групи В, особливо В6, В12 та фолієву кислоту.
Мінерали та мікроелементие - особливо кальцій, мідь, селен і цинк.
Під час вагітності та годування груддю:Утримайтеся від алкоголю та куріння
Куріння та вживання алкоголю шкодять плоду під час вагітності та дитині під час годування груддю. Відмова від куріння та утримання від алкоголю дуже важливі для кожної вагітної та жінки, яка годує груддю. Жінкам, які звично палять та/або вживають алкоголь, слід проконсультуватися зі своїм лікарем щодо того, як найкраще захистити свою дитину та запобігти шкоді.