Алкогольна калорія У ній стільки їжі, що відгодовується - DER SPIEGEL
Напої: Наразі інформація про калорії на пляшках не є обов’язковою
Фото: Бодо Маркс/dpa
Вино, пиво та коктейлі значно енергійніші, ніж це відомо багатьом споживачам. Тому регулярне вживання алкоголю може сприяти ожирінню.
Тому депутати Європарламенту закликають споживачів краще інформувати про алкоголь як їжу, що відгодовується: Надалі алкогольні напої повинні містити калорії на упаковці. У своїй резолюції у середу у Страсбурзі євродепутати закликали Комісію ЄС розробити відповідну стратегію проти зловживання алкоголем.
Депутати Європарламенту звернулися до країн ЄС з проханням переглянути національні норми, що перешкоджають продажу "дуже дешевого алкоголю". За словами представника парламентської групи, це в першу чергу спрямоване на залучення пропозицій у барах або на акції типу "горілка за півціни", що може залучити молодь.
Однак, на відміну від повідомлень деяких ЗМІ, парламент не вимагає мінімальних цін на алкоголь. Попит деяких депутатів Європарламенту вимагати мінімального віку 18 років для споживання алкогольних напоїв у ЄС не знайшов більшості. Це повинні регулювати окремі держави, сказав депутат ХДС Пітер Лізе.
Спирт має високий вміст енергії. Приблизно сім кілокалорій на грам, він близький до жиру (дев'ять кілокалорій/грам), каже експерт з питань харчування Андреас Пфайффер з берлінського "Шаріте". Не обов’язково бути алкоголіком, щоб на додаток до їжі вживати відповідну кількість калорій з вина, пива чи шнапсу.
Більша вага, більший розмір талії
У широкомасштабному дослідженні в 2011 році дослідники вивчили наслідки споживання двох склянок на день: у чоловіків це сприяло підвищенню маси тіла. Крім того, більшу окружність талії вимірювали у обох статей. "Ті, хто пив більше пива, мали більший шлунок", - сказала перша авторка Мануела Бергманн з Німецького інституту харчових досліджень. Встановлено також, що кореляція є дещо слабшою серед винних, які п'ють вино.
КАЛОРІЇ В АЛКОГОЛЬНИХ НАПИТКАХ
| 1 склянка пива 0,3 л | 129 ккал |
| 1 склянка пшеничного пива 0,5 л | 215 ккал |
| 1 пляшка цукерки 0,33 л | 112 ккал |
| 1 склянка безалкогольного пива 0,3 л | 75 ккал |
| 1 склянка червоного вина на 0,2 л | 134 ккал |
| 1 склянка білого вина на 0,2 л | 120 ккал |
| 1 склянка ігристого вина, 0,2 л | 160 ккал |
| 1 склянка просекко на 0,2 л | 166 ккал |
| 1 склянка горілки на 0,02 л | 43 ккал |
| 1 склянка трав'яного лікеру на 0,04 л | 100 ккал |
| 1 склянка кайпіриньї на 0,3 л | 322 ккал |
| 1 склянка 0,2 л джин-тоніка | 140 ккал |
Чи товстим є лише енергетичний вміст самого алкоголю? Це остаточно не з'ясовано, як каже Бергманн. Спирт має апетитну та дезінфікуючу дію. Крім того, алкоголь першим розщеплюється в організмі, особливо в печінці: Бергман підозрює, що внаслідок цієї детоксикації та впливу на метаболізм жирів енергія, що надходить з їжею, може перероблятися по-різному.
І останнє, але не менш важливе: вчені спостерігали зміну рівня гормонів, що може вплинути на розподіл жиру в організмі: У своєму дослідженні Бергманн задокументував, що учасники, які вживають алкоголь, мали більшу талію, ніж їх стегна, для своєї статі.
Алкоголь сам по собі збільшує ризик деяких видів раку, а наявність жиру у верхній частині живота збільшує ризик багатьох інших захворювань.
Дослідник побоюється, що маркування може змінити сприйняття пива, вина та інших алкогольних напоїв: "З декларацією про калорійність алкогольні напої будуть розміщені в один ряд з продуктами". Вказівка на вміст алкоголю важливіша для здоров'я.
Інформація плюс для споживачів
Зрештою, лікар Манфред Зінгер бачить збільшення інформації для споживачів: "Що стосується ожиріння, багато хто недооцінює вплив алкоголю", - сказав він. "Маркування може бути корисним для споживачів калорій," вважає медичний експерт Пфайффер. "Але не слід очікувати, що в результаті люди схуднуть". Позначення харчових продуктів також не мало цього ефекту.
Організація захисту споживачів Foodwatch також бачить прогалини в маркуванні продуктів харчування, незважаючи на норми ЄС. Важлива інформація відсутня, сказав речник. Харчова інформація на лицьовій стороні упаковки зазнала критики, оскільки вона брала б нереально невеликі порції. Організація досі не зайняла позиції щодо маркування алкогольних напоїв.
За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) з 2014 року, особливо велика кількість алкоголю вживається в Європі і особливо в Німеччині: кожен 14-річний чоловік у Німеччині випиває 11,8 літра чистого алкоголю на рік. Експерти з пошуку пов’язують це, серед іншого, з низькими цінами та цілодобовою доступністю.