Альтернативи цукру в тесті - найкращі; найгірший замінник цукру - божевільний від бігу

Цукру немає місця в здоровому харчуванні - він є скрізь. Але що стосується альтернатив цукру, то думки розходяться. Знайти правильну інформацію про те, який найкращий чи найгірший замінник цукру, важче, ніж виявити твердження типу "Цукор - отрута".

Сьогоднішня стаття в блозі повинна пролити на вас трохи світла. Ти дізнаєшся:

• Чому має сенс замінити цукор.
• Що таке глікемічний індекс і яке його значення для альтернатив цукру?
• Які існують альтернативи цукру.
• Який замінник цукру найкращий і гірший.

Замінити цукор - чому насправді альтернативи цукру?

Чи знаєте ви, чому так багато дієтологів говорять про відмову і заміну цукру? Насправді цьому є найрізноманітніші причини. Я хотів би назвати найважливіші для мене.

11 причин замінити цукор

1. Більше споживання поживних речовин
2. Краще насичення
3. Вільний вибір складу вашої їжі
4. Свідома взаємодія з їжею
5. Уважність у виборі їжі та їжі
6. Менше тяги до їжі
7. Чистіша шкіра
8. Більш стійкий настрій і психіка
9. Кращий і спокійніший сон
10. Втрата ваги
11. Кращий фокус

Але будьте обережні! Насправді, просто тому, що ви опускаєте цукор і замінюєте його альтернативою цукру, ви не відчуєте всіх цих переваг для здоров’я автоматично. На жаль, більшість замінників цукру працюють так само, як і сам цукор. У багатьох із цих альтернатив цукру мало різниці, але я протестував різні альтернативи цукру, і сьогодні я познайомлю вас із улюбленими. Фаворити, які найменше впливають на рівень цукру в крові і, швидше за все, доставляють з ними поживні речовини.

Альтернативи цукру в тесті

Ви одразу отримаєте детальну таблицю, що порівнює різні альтернативи цукру. Вони відсортовані за актуальністю. Це означає, що вгорі ви знайдете найкращі альтернативи, а внизу - найменш придатну. Ви знайдете лише інформацію про мої рекомендації щодо моїх улюблених альтернатив цукру.

Екскурс: глікемічний індекс

Глікемічний індекс диференціює продукти, що містять вуглеводи, відповідно до їх впливу на рівень цукру в крові. Отже, мова йде про те, як швидко і наскільки підвищується рівень цукру в крові після вживання певних продуктів. Деякі продукти призводять до того, що рівень цукру в крові зростає менше, ніж інші, і, отже, гарантує, що інсулін виділяється менш сильно, а рівень цукру в крові менше коливається. Це означає, що дієта з продуктами, які мають низький глікемічний індекс, тобто мають менший сильний вплив на рівень цукру в крові, повинна насичуватися краще і допомагати запобігати цивілізаційним захворюванням та ожирінню в довгостроковій перспективі.

Хоча точні виміряні значення глікемічного індексу є суперечливими, рейтинг впливу на цукор крові, спричиненого їжею, однаковий для всіх.

Ви кілька разів стикалися з глікемічним індексом у таблиці вище, оскільки це хороший показник для оцінки того, наскільки альтернативи цукру мають інший вплив на ваш організм, ніж класичний столовий цукор. До речі, ми знаходимо найвищий глікемічний індекс у білому хлібі, глюкозі, картоплі фрі, кукурудзяних пластівцях та подібній нікчемній їжі. Нижчий глікемічний індекс спостерігається у фруктах, овочах, цільних зернах, псевдозернах та бобових. Оскільки низький глікемічний індекс призводить до того, що рівень цукру в крові зростає лише повільно, їжа, виготовлена ​​з цільного зерна, бобових та фруктів та овочів, навряд чи створює навантаження на підшлункову залозу. Це одна з причин, чому я рекомендую останні продукти, коли йдеться про вуглеводи.

Але будьте обережні: глікемічний індекс - це не все! Як завжди, це залежить від загальної картини їжі.

---