Антиоксиданти цитрусових можуть захистити від хронічних захворювань, які викликані
Фрукти та овочі містять антиоксиданти або флавоноїди, які є вторинними рослинними речовинами. Разом з каротином флавоноїди відповідають за сильний колір фруктів та овочів.
Цитрусові містять антиоксиданти, які можуть полегшити багато проблем зі здоров’ям. Особливо флаваноли, підгрупа флавоноїдів, у великих концентраціях містяться в цитрусових.
Згідно з новою науковою статтею, що аналізує користь для здоров’я популярних продуктів харчування, цитрусові можуть зменшити ризик інсульту, сприяти покращенню здоров’я серця та зниженню артеріального тиску.
Результати дослідження дозволяють припустити, що флавоноїди цитрусових можуть використовуватись у майбутньому для профілактики хронічних захворювань у людей із зайвою вагою.
Згідно зі статистичними даними, приблизно половина німецького населення має надлишкову вагу, а більше 10% мають серйозну надмірну вагу з ІМТ понад 30. Надмірна вага є основним фактором ризику розвитку захворювань серця та печінки та діабету 2 типу. Ці розлади можуть бути наслідком окисного стресу та запальних станів. Антиоксиданти мають здатність зменшувати окислювальний стрес та запалення.
Дієта з високим вмістом жиру призводить до накопичення жиру. Жирові клітини виробляють велику кількість реактивного кисню, вільного радикалу, який пошкоджує клітини.
Зазвичай організм бореться з вільними радикалами окисного стресу антиоксидантами. Люди з надмірною вагою мають велику кількість жирових клітин, які виробляють вільні радикали і, таким чином, призводять до такої величини окисного стресу, що організм вже не може боротися з ним.
Експеримент на тваринах з 50 мишами вивчав вплив антиоксидантів на організм. Тварин годували або жирним, або звичайним раціоном, з додаванням і без додавання флаванону.
Результати експерименту показують, що дієта з високим вмістом жиру порівнюється зі звичайною дієтою. призводить до більших пошкоджень клітин. Значення були особливо високими в крові (80%) та печінці (57%).
Миші, яким харчувались жирною дієтою з додаванням флаванону, зменшили пошкодження клітин (50-64% у крові та 47% у печінці) порівняно з мишами без додавання флаванону.
Хоча не було втрати ваги з додаванням флаванону, миші мали поліпшення здоров’я з меншим окислювальним стресом, зменшенням ураження печінки та жирових відкладень та низьким вмістом цукру в крові.
Майбутні дослідження повинні показати, як найкраще застосовувати флаванони для досягнення найкращих ефектів. Залишається з’ясувати, чи буде це у вигляді фруктів, фруктових соків або таблеток. Зараз дослідницька група планує провести дослідження з людьми.