Антиоксидантні продукти для хорошого старіння - Les Résidentiels

Антиоксидантні продукти регулярно виходять на перші сторінки журналу. Їм приписують чесноти, які роблять їх справжніми еліксирами молодості. Що це насправді? Що таке антиоксиданти? Де вони знайдені? Які показання та запобіжні заходи при застосуванні? Ось перші відповіді.

Щити проти вільних радикалів

Антиоксидантами називають ряд вітаміни, розсіяні елементи і мікроелементи які в природі присутні в нашій їжі. Вони допомагають захистити наш організм від впливу вільних радикалів.

Ми часто ігноруємо це, вільні радикали утворюються під час нормального життя нашого організму. Завдяки своїй хімічній структурі вони мають особливість пошкоджувати інші атоми. Цей напад вільних радикалів на клітини називається окислювальним стресом. Хороша новина полягає в тому, що наш організм, природно, має здатність протидіяти їх дії завдяки антиоксидантам. Погана новина полягає в тому, що виробництво вільних радикалів збільшується через такі явища, як забруднення, тютюновий дим, перебування на сонці та стрес.

Корисно знати: не кричіть харо про вільні радикали. Якщо ми часто говоримо про їх шкідливу дію, ми забуваємо згадати їх корисну роль. Вільні радикали беруть участь у правильному функціонуванні клітин і допомагають організму боротися з патогенними вірусами або бактеріями.

Коли ми здорові і вживаємо різноманітну їжу, рівновага відбувається природним шляхом. Як тільки наш організм вже не здатний їх нейтралізувати, вільні радикали можуть взяти верх. Потім вони прискорюють старіння клітин і сприяють розвитку захворювань. Це свідчить про зацікавленість, зокрема для людей похилого віку, знати, які є найбагатшими антиоксидантними продуктами .

Антиоксидантна їжа на користь

Основними природними антиоксидантами вважаються вітаміни С і Е, біо флавоноїди, каротиноїди та селен. Ці антиоксиданти більш-менш присутні в їжі, яку ми їмо. По суті, це означає, що не всі продукти мають однакову здатність допомагати нашому організму боротися з шкідливими реакціями вільних радикалів.

Корисно знати: Продукти харчування та рослини класифікуються відповідно до їх індексу TAC (з англійської загальної антиоксидантної здатності), що вказує на їх загальну антиоксидантну активність. Чим вище індекс TAC, тим більше їжа має антиоксидантну силу.

Маленькі фрукти є найбільш антиоксидантами: чорниця, ожина, журавлина, малина, полуниця та чорнослив.
На боці овочі, вибирайте буряк, артишок, спаржу, брокколі, червонокачанну капусту, жовтий перець, картоплю з кольоровою м’якоттю, але також бобові та, зокрема, білу квасолю.
Щодо напою, ми особливо запам’ятаємо зелений чай, шоколад, червоне вино завдяки високому вмісту поліфенолів.

Загалом, слід пам’ятати, що фрукти та овочі є основним джерелом антиоксидантів. Вживання 7-10 порцій на день є задовільним споживанням. Тим більше, що, віддаючи перевагу цим продуктам, ми пропорційно зменшуємо вживання інших продуктів, що мають негативний вплив на наше здоров’я, таких як оброблені страви, занадто солоні або цукристі продукти. Це усвідомлення необхідності здорового та різноманітного харчування саме по собі є корисним для нашого організму. Звідси важливість якості їжі, яку подають у закладах для людей похилого віку

Які антиоксиданти при яких патологіях

Не маючи ефекту проти старіння незворотні, антиоксидантні продукти, отже, природно допоможуть нашому організму реагувати на певні наслідки старіння. І якщо вони не можуть замінити лікування, їх дія вважається корисною у випадку певних патологій.

Мати красиву шкіру

Під дією вільних радикалів шкіра погіршується. Різні антиоксидантні продукти допомагають зменшити старіння шкіри.

Тому люди, які хочуть доглядати за своєю шкірою, звернуться до фруктів та овочів з високим вмістом вітаміну С - чорної смородини, перцю, ківі. Або до продуктів, багатих бета-каротином - солодкої картоплі, моркви, кульбаби, салату ромен. Бета-каротин не тільки допомагає боротися із шкідливою дією сонця, але він також є попередником вітаміну А, необхідного для запобігання сухості шкіри. Також пам’ятайте авокадо, багатий антиоксидантом вітаміном Е та жирними кислотами, рекомендований для зволоження шкіри.

Для підтримки хорошого зору

Барвисті фрукти та овочі приємно бачити та корисні для очей! Вони містять пігменти, необхідні для підтримання жовтої плями, центральної частини сітківки.

Запам’ятати зокрема каротиноїди, зокрема зеаксантин (кукурудза, цвітна капуста), які зменшують ризик ВМД (вікова дегенерація жовтої плями). А також лютеїн (яєчний жовток, морква, апельсин, шпинат), який також буде ефективним проти катаракти.

Рибу, багату на омега-3, також рекомендують боротись зі старінням жовтої плями. Хоча вітамін С, що міститься у свіжих рослинах, буде кращим проти катаракти.

Момент життя в Tonnay-Charente Residential

Зменшити основні фактори старіння

Як відомо, надмірна кількість холестерину та занадто великий кров’яний тиск є двома головними факторами передчасного старіння. І тут антиоксидантна їжа виявиться цінним допоміжним речовиною, допомагаючи організму відновити баланс.

Знизити рівень холестерину

Каротеноїди, присутні в продуктах жовтого, оранжевого або червоного кольору, таких як апельсини, перець, помідори, допомагають знизити рівень поганого холестерину в крові. Регулярна порція (30 г) сої, вівса або мигдалю знижує рівень холестерину та сприяє його виведенню.

Знизити гіпертонію та артеріальний тиск

Різні дослідження показують, що дієта, багата фруктами та овочами, знижує артеріальний тиск. Їх високий вміст калію та магнію протиставив би гіпертонічній дії солі.

Що стосується оливкової олії, багатої поліненасиченими жирними кислотами, вона сприяє розрідженню крові.

Нарешті, селен, що міститься в рибі, яйцях, м’ясі, сирах, а також у спаржі, моркві та брокколі, є популярним мікроелементом. Особливо ефективний проти окисного стресу, він рекомендується при лікуванні багатьох патологій.

Харчова добавка: що робити ?

Щоб заповнити антиоксиданти, спокусливо вдатися до цього харчові добавки. Привабливо, коли ви читаєте рекламу, яка процвітає в пресі, рішення про харчові добавки не обов'язково має підтримку медичної професії.

У здорових людей клітини чудово управляють балансом між вільними радикалами та антиоксидантами

пояснює доктор Мішель Толедано, керівник групи "окисного стресу та раку" в Інституті інтегративної клітинної біології (CEA-CNRS), інтерв'ював Ле Фігаро. У надлишку антиоксиданти можуть бути шкідливими. І доктор Толедано додав:

Харчові добавки непотрібні або навіть шкідливі.

Примітка: харчові добавки насправді можуть призначатись у певних випадках (включаючи менопаузу, ВМД та лікування деяких видів раку, включаючи рак підшлункової залози).

Наша порада: не приймайте харчову добавку без медичної консультації.

І все-таки найкращим методом лікування є прийняття здорового способу життя: фізичні вправи та різноманітна та адаптована дієта. Коли ми доглядаємо за цим, тіло повертає нам це назад. Прекрасний урок у житті, на який слід медитувати в будь-якому віці.

Проживає в Tonnay-Charente Residential