Апельсиновий мус - дієтичні та вишукані рецепти
http://www.diet-et-delices.com Знайдіть усі рецепти дієтичних гурманів у новому блозі та багатьох інших… http://www.diet-et-delices.com
- Всі
- повноцінне блюдо
- делікатеси
- супровід
- партнери
- м'ясо
- молочний або фруктовий десерт
- аперос
- основні рецепти
- пити
- їжа
Апельсиновий мус
28 грудня 2013, 11:28 - Категорії: # десерт лакт або фруктовий
На 4 особи
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Час стояння: 3 години в холодильнику
Інгредієнти:
- 350 мл апельсинового соку (3-4 апельсини)
- сік лимона
- 80 г + 20 г цукру
- 20 г кукурудзяного крохмалю
- 2 столові ложки Grand Marnier
- кілька нарізаних кубиками цукатів апельсинів
- щіпка солі
Рецепт:
- Вичавіть апельсини і лимон і процідіть сік.
- Уточнити яйця.
- Збийте яєчні білки до стійкості з дрібкою солі і 20 г цукру.
- У салатниці збийте жовтки з цукром, що залишився, і кукурудзяним крохмалем.
- Перемішайте цитрусовий сік.
- Проваріть цю суміш на повільному вогні, постійно помішуючи.
- З вогню додайте Grand Marnier і перемішайте препарат.
- Акуратно складіть білки.
- Вилийте в рамкіни і поставте в холодильник принаймні на 3 години.
- Прикрасьте кількома нарізаними кубиками цукатами апельсинів.
Дієтичні поради та поради:
- Апельсини, як і більшість фруктів, багаті вітамінами (особливо А і С), клітковиною та мінералами.