Арахіс та афлатоксини; Подолати біль на л; їжа

Як зменшити ризик зараження арахісом?

Оскільки арахіс особливо вразливий до забруднення, виробники та органи охорони здоров’я забезпечують виявлення арахісу, непридатного для вживання, суворим контролем умов зберігання та якості всіх горіхів та всіх горіхових продуктів (включаючи арахісове масло). Афлатоксини контролюються методами відбору проб.

арахіс слід

Щоб зберігати арахіс, слід зберігати його в сухому прохолодному місці, подалі від вологи, бажано в паперовому пакеті або сітчастому мішку. Оскільки циркуляція повітря важлива для запобігання появи цвілі, не зберігайте арахіс у поліетиленовому пакеті або контейнері. Смажений арахіс заморожує. У холодильнику його можна тримати 9 місяців у шкаралупі або три місяці в шкаралупі. Сирий арахіс псується швидше, ніж смажений арахіс. Крім того, його важче утримати. Сирий арахіс слід зберігати в холодильнику. Щоб не споживати забруднений арахіс, викиньте старий, забруднений, почорнілий, прогорклий або запліснявілий арахіс.