Пшоно зі спеціями та сухофруктами Овочева та тропічна кухня

Пшоно зі спеціями та сухофруктами, ідеальний рецепт для повсякденного життя, без глютену, багате на смаки, приготоване за 5 хвилин і лише з інгредієнтів з шафи! Що може бути краще ?!

Це блюдо, яке я готую дуже часто, коли мені не вистачає натхнення або мої запаси овочів порожні ... Його можна подати як супровід до тушкованої страви, каррі чи тагіну. Але зі свого боку, цей рецепт, як правило, повноцінне блюдо, до якого я люблю додавати нарізані кубиками апельсин, кришений сир фета та подрібнену петрушку, щоб надати свіжість цілому і яке подаю з салатом з листям.

До речі, якщо ви не знаєте пшона, я справді запрошую вас відкрити цю безглютенову крупу за цим рецептом. Дуже засвоюване та смачне пшоно ідеально підходить для людей, які дотримуються дієти «без глютену» (звичайно), але не тільки! Він легко замінює кускус, булгур, "ebly", ... і тим самим дозволяє нам зменшити споживання пшениці.

Але щоб оцінити пшоно, важливо знати, як його правильно готувати, ризикуючи закінчити пастоподібною кашею, яка не є ні дуже гламурною, ні смачною ... Для цього нічого складного я раджу приготувати пшоно за 3 години. в 15 разів перевищує його вагу у воді протягом 15 хвилин, а потім дайте йому сидіти, накрившись, ще 15 хвилин, щоб дати йому набрякнути. Таким чином ви отримаєте липке пшоно з добре відокремленими зернами.

Сподіваюсь, цей рецепт також стане одним із найнеобхідніших !

Клацніть на зображення нижче, щоб зберегти його на Pinterest.

овочева

Пшоно зі спеціями та сухофруктами

Інгредієнти

  • 1/2 цибулини
  • 1/2 ч. Ложки каррі
  • 1/2 ч. Ложки кориці
  • 1/2 ч. Ложки куркуми
  • 1 столова ложка подрібненого мигдалю (або насіння соняшнику)
  • 1 ст ложка родзинок
  • 100 г пшона
  • 300 г (мл) води
  • 1/4 стокового куба
  • Солоний перець
  • Для подачі: 1 апельсин, фета (або тофу, що перебродив лакто), свіжа петрушка

Інструкції

Подрібніть дрібно цибулі і пасерувати на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії.
додати спеції, подрібнений мигдаль (або насіння), родзинки та пшоно.
Змішати добре обмазати їх спеціями.
додати води і розпався бульйону. Змішати.
Накрити кришкою і зварити 15 хв на повільному вогні.
Вимкніть вогонь і дайте постояти 15 хв завжди під прикриттям.
Подавайте з нарізаним кубиками апельсином, кришеною фетою (або тофу, що зброджений лакто) і подрібненою петрушкою.