Арахіс здоровий Ось чому вам слід перекусити тенденції здоров’я арахісу

Чи здоровий арахіс? Скільки я можу погризти? І чи слід їсти з нею червону миску?

На смак арахіс такий смачний, але, на жаль, він також досить жирний. Тож кожного разу, коли ми гризмо, у нас є сумління. Ви знаєте, що? Тоді можна дихати легко: арахіс дуже здоровий, якщо ми звертаємо увагу на спосіб приготування і насолоджуємось ним лише в помірних кількостях.

Арахіс та його поживні речовини

Власне кажучи, арахіс не є горіхом, він насправді належить до сімейства бобових. Він дуже схожий на горіх тим, що має високий вміст жиру (майже половина арахісу - жир) і схожу консистенцію.

Таблиця поживних речовин розкриває, що в арахісі:

поживна речовина	Харчова інформація на 100 грам
Вміст жиру	49 г.
Калорії	570 ккал
натрію	18 мг
калію	706 мг
Білки	25 г.
вуглеводи	16 г.
Клітковина	8 г.
кальцію	91 мг
фосфор	330 мг
цинку	2800 мкг
магнію	165 мг
Аргінін (амінокислота)	3200 мг
холестерин	0

Їх харчовий вміст досить вражає. Так само є арахіс позитивний вплив на організм:

Зниження рівня холестерину: Вважається, що арахіс знижує рівень холестерину і має врівноважуючий вплив на артеріальний тиск. Також кажуть, що арахіс робить стінки посудини більш еластичними. Однак це стосується лише несолоного арахісу, оскільки занадто велика кількість натрію має зворотний ефект. Небезпечні тригліцериди також можуть бути знижені.
Постачальник білка: Вони забезпечують цінний білок і тому особливо підходять для вегетаріанців та веганів. Кілька між ними допомагає задовольнити потребу в білку.
Підсилювач для шкіри: Вітамін Е, який він містить, а також антиоксиданти та магній, позитивно впливають на шкіру, захищаючи клітини, запобігаючи та розгладжуючи зморшки.
Тяга Антидот: Арахіс наповнює вас стабільно, а тому є ідеальним способом запобігти тязі.

Арахіс: солений, смажений або несолений?

Арахіс доступний у різних варіантах:

з оболонкою або без неї
смажене або необсмажене
у вареному або сиреному вигляді
солоне або несолоне

Який найздоровіший спосіб їсти арахіс?

Сирий арахіс тільки свіжий: У сирому вигляді існує ризик отруєння цвіллю (див. Нижче).
Смажена у власному жирі: З смаженим арахісом слід подбати, щоб він нагрівався у власному жирі. Заради свого здоров’я утримайтеся від продуктів з додаванням «гідрованих жирів». Це означає, що додано олію, зокрема пальмову олію.
Смажена шкірка: Арахіс у шкаралупі також переважно смажений, але сухий. Розтріскування шкаралупи рідше вводить вас в оману, якщо ви їсте занадто багато.
Арахіс варений: Коли їх готують, вони вважаються делікатесом у деяких країнах, таких як США. Згідно з дослідженнями, варіант вважається дуже здоровим, оскільки частка ізофлавонів вища, ніж частка смажених горіхів. Ізофлавони попереджають серцеві та судинні захворювання та захищають від раку.
Солоне: Солене і смажене - найгірший спосіб перекусити арахіс, навіть якщо більшості людей він найбільше подобається.
Все органічне: Шукайте органічну якість, щоб уникати пестицидів та добрив.

Чи можу я теж їсти червону шкіру?

Ви обов’язково повинні з’їсти червону шкірку, навіть якщо вона гірчить на смак! Містить додаткову порцію антиоксидантів та особливо здорового виду. Вміщені антиоксиданти запобігають підвищеному тиску, а гіркі речовини стимулюють травлення.

Алергія і цвіль, мінус арахісу

Споживання арахісу має і інші мінуси, крім високого вмісту жиру. Тож є дуже висока Потенціал алергії, які можуть спричинити важкі алергічні симптоми, такі як кропив'янка, задишка або анафілактичний шок. Наприклад, деякі продукти, включаючи шоколад, можуть містити незначні кількості, що може призвести до алергічних симптомів.

З сирим арахісом існує ризик отруєння цвіллю, чому сприяє вологе середовище. Цвіль «Aspergillus flavus» вважається канцерогенним і пошкоджує печінку та/або нирки. Однак ризик значно зменшується при нагріванні та смаженні; Крім того, арахіс, який в основному імпортується з Китаю, суворо контролюється. Якщо ви все-таки хочете споживати їх у сирому вигляді, вам неодмінно слід звернути увагу на свіжість.