Архів морозива - чоловічий стейк

Будь-який стейк товщиною менше 4 см - це карпаччо!

морозива

Наступне випробування льодом було неминучим. Мій син хотів це морозиво нестримно, і я повинен сказати: воно має смак.
Це дуже вершкове та смачне морозиво. На церемонії хрещення його не стало за мить.

Інгредієнти:

  • 250 мл молока
  • 250 мл вершків
  • 100 г цукру
  • 1 щіпка солі
  • 4 жовтки
  • 1 пакет ванільного цукру
  • 150 г горіхової нуги

Підготовка:

Поділитися з:

Без жодного слова, багато калорій!

Інгредієнти (4 порції):

  • 250 г маскарпоне
  • 250 г нежирного кварку
  • 50 г цукрової пудри
  • 1 пакет ванільного цукру
  • 1 ст. Ложка лимонного соку
  • 200 мл вершків
  • 150 г (або, якщо потрібно) полуниці, по можливості свіжої
  • 100 г білого, тертого кувертюру

Підготовка:

  1. Добре змішайте маскарпоне з кварком, цукровою пудрою, лимонним соком та ванільним цукром. Збийте вершки до стійкості і складіть.
  2. Видаліть з полуниці плодоніжку, пюрируйте і підсолоджуйте цукровою пудрою за смаком. Залийте полуничним соусом суміш кварку та маскарпоне.
  3. Натріть кувертюру і розкладіть її по десерту.
  4. Остуджуйте щонайменше 2 години!

Поділитися з:

Наступне створення морозива готове і прийнято родиною як “дуже успішне”. Не зовсім низькокалорійний, але хороший.

Інгредієнти:

  • 500 мл вершків
  • 250 мл молока
  • дрібка солі
  • 80 г цукру
  • 1 ст. Ложка Nutella (або інший крем з фундука)
  • 18 Джотто
  • 5 яєчних жовтків

Підготовка:

Поділитися з:

Після того, як морозиво з шоколадними бонсами та морозиво з ванільним печивом смакували дуже смачно, мені зараз довелося спробувати цілком нормальне ванільне морозиво. Рецепт був дуже простим. Візьміть рецепт морозива з ванільним печивом і залиште орео бісквіт. Тоді я взяв ще менше цукру, бо він уже був дуже солодким.
І дуже вершкове і смачне ванільне морозиво готове.
Цей рецепт характеризується інтенсивним смаком ванілі та чудовою консистенцією. Однак я не знаю, чи це через крижану машину, чи морозиво було б таким кремовим без крижаної машини.

Інгредієнти (на 1 літр морозива):

  • 250 мл молока
  • 500 мл вершків
  • 100 г цукру
  • М’якоть з 1 стручка ванілі
  • 2 пакетики ванільного цукру
  • 6 жовтків

Підготовка:

Поділитися з:

Виготовлено моє друге і третє морозиво. Звичайно, мої діти дуже хотіли мати шоколадне морозиво. Але оскільки я не шанувальник шоколадного морозива, мені довелося придумати щось інше. Тут я натрапив на квитанції про шоколад. Це насправді шоколадне морозиво, яке на смак не так надзвичайно схоже на шоколадне, але набагато більш тонке. Це морозиво, зроблене приємним і вершковим у машині для морозива, дуже смачне навіть мені. Безумовно, хороша альтернатива звичайному шоколадному морозиву. А ще було класичне ванільне морозиво.

Інгредієнти:

  • 500 мл вершків
  • 250 мл молока
  • 150г цукру
  • дрібка солі
  • 5 яєчних жовтків
  • Купони на шоколад 140г
  • 15 г несолодкого какао-порошку

Підготовка:

  1. Спочатку змішайте половину вершків, тобто 250 мл, з какао-порошком у каструлі і доведіть до кипіння. Потім дайте постояти на слабкому вогні близько 30 секунд. Завжди добре розмішуйте.
  2. Зніміть каструлю з плити і дайте подрібненим шоколадним костикам, у мене залишилося 5, розчиніть у суміші, поки все не розтане.
  3. Тепер додайте решту вершків, молоко, цукор і сіль і добре розмішайте.
  4. Яєчні жовтки дуже добре перемішуйте у мисці виделкою протягом 3 - 4 хвилин (згустками). Потім розмішайте 2 совки суміші Сахен-Міх.
  5. Тепер знову поставте казан на плиту на середній вогонь і поступово влийте в каструлю яєчну суміш. Тут дуже важливо, щоб ви добре розмішали. Нагрійте масу до 80 - 85 градусів (5 хвилин).
  6. Тепер дайте суміші охолонути, а потім поставте її в холодильник ще на 2 години.
  7. Якщо є льодогенератор, масу слід додатково переробити на лід згідно з інструкціями.
  8. Без машини для морозива масу слід витягувати з морозильної камери кожні 30 хвилин і добре розпушувати, поки маса не стане досить твердою. Обов’язково рекомендується льодогенератор

Поділитися з:

Після того, як я нарешті вирішив подарувати собі гідну машину для морозива (з автоматичним охолодженням), перше, що мені довелося зробити на день народження, а саме тоді, коли мені дозволили її розпаковувати, було спробувати рецепт морозива. Я подарував собі автомат для льоду H. Koenig HF 250. Можливо, піде звіт, коли я спробую 2-3 власні смаки.
Оскільки я абсолютний шанувальник ванільного морозива у всіх варіаціях, мені, природно, довелося випробувати машину для морозива з ним.
Основний рецепт - ванільне морозиво з розсипаним смачним печивом орео.
Сім'я та гості дотримуються думки: перший рецепт був дуже вдалим.

Інгредієнти (на 1 літр морозива):

  • 250 мл молока
  • 500 мл вершків
  • 150 грам цукру
  • М’якоть з 1 стручка ванілі
  • 2 пакетики ванільного цукру
  • 6 жовтків
  • 100 г печива орео

Підготовка: