Артеріальний тиск та кефірний лексикон серця Дані артеріального тиску
Американські та бразильські дослідники досліджували питання, чи може кефір також мати знижувальний ефект на артеріальний тиск. В ході дослідження вони вивчили вплив кефіру на випробовуваних, яких для цього розділили на три групи. Обстежуваними були щури. Одна група отримувала кефір протягом дев'яти тижнів, а інші дві групи були контрольними групами - одна з високим кров'яним тиском та інша.
Щури, які отримували кефір, мали нижчий показник артеріального тиску і здоровий кишечник, ніж контрольні групи після періоду дослідження. Покращилася проникність стінок кишечника. Це означає, що певні речовини можуть проходити через кишкову стінку, але інші шкідливі або потенційно небезпечні речовини утримуються бар’єром. Крім того, кажуть, що кефір позитивно впливає на певний фермент головного мозку, який підтримує нормальну роботу нервової системи.
З цього висновки роблять висновок, що кефір сприяє взаємодії нервової системи та кишечника з метою зниження артеріального тиску. На даний момент ми не маємо жодної інформації щодо того, чи ефективний антигіпертензивний ефект також у людей.
Освіжаючий напій також можна дуже легко приготувати вдома. Просто запитайте у своєму колі друзів, чи хтось може передати кефірне зерно. Оскільки бульби харчуються компонентами молока, вони досягають певного розміру та розростаються на кілька бульбочок. Потім їх можна передати. Їх також можна висушити або заморозити для зберігання.