Аспартам, містить джерело фенілаланіну

Аспартам - підсолоджувач і особливо підходить для хворих на цукровий діабет. Він складається з 2 амінокислот, які зв’язані між собою. Аспарагінова кислота та фенілаланін. Обидві амінокислоти представлені приблизно 50%. Тому Європейський Союз запровадив маркування аспартаму. Думаю, усі вже читали речення “Містить джерело фенілаланіну”. Для E Nr це E951. Аспартам використовується, оскільки він має в 200 разів підсолоджувальну силу цукру і майже не містить калорій.

джерело

Оскільки ФКУ - це дієта з низьким вмістом фенілаланіну, цей замінник цукру не слід застосовувати в домашньому господарстві. У каві, чаї, випічці тощо.

А як щодо інших напоїв? Легкі напої з аспартамом не слід використовувати, оскільки вони містять близько 9 мг фенілаланіну/100 мл. Тут ПКК повинні перейти на інші напої.

Жувальна гумка часто підсолоджується аспартамом. Кількості тут настільки малі, що це можна прийняти. Скільки грамів важить жуйка? Скільки фенілаланіну він містить? Часто це лише 1 Ph на жувальну гумку. Аспартам і тут не буде проблемою.

Інші замінники цукру не мають іншого впливу на дієту з низьким вмістом білка, ніж на звичайну.

У багатьох також є інші занепокоєння щодо аспартаму. Кожен повинен вирішити сам.