Au Petit Sud-Ouest - Levallois-Perret Francia conyha a közelemben Foglaljon most
Понад 30 років ресторан «Au Petit Sud-Ouest» у Леваллуа піднімає гастрономічну спадщину цього справжнього та щедрого французького регіону, що є Південним Заходом.
Цією репутацією ми завдячуємо перш за все нашим качкам: "Муларди", вирощені відповідно до специфікацій Label Rouge (метод розведення, який відповідає лише менше 5% виробництва у Франції). Спортсмени з твердою плоттю, які веселяться на відкритому повітрі на трав'янистих майданчиках і яких годують кукурудзою, пшеницею та ячменем без ГМО, що походять з південного заходу та годують цільнозерновими продуктами.
Саме ця дієта дає нам винятковий фуа-гра, наповнений ароматами та характером, а також соковитим і м’ясистим м’ясом. !
Тут фуа-гра доступний у всіх його видах: сирий з крупною сіллю, напівзварений, смажений на сковороді, з трюфелями, яблуками, інжиром, гусаком. Що стосується качки, то ви пробуєте її у найпростішому пристрої: качиній грудці або конфіті, просто приготованому на грилі та поданому з білими грибами або приготованому в касуле, голубцях, гарбурі.
Про вегетаріанців не забувають. Ми робимо смачну сутичку з трюфелями або білими грибами, баскською піпередою, морськими рибами, приготованими на південно-західному стилі.
А для любителів свіжості чи легкості поступитеся місцем великим щедрим салатам !
Щоб все це змити, ми пропонуємо вам вишукану винну карту регіону: Мадіран з Алена Брумонта, Пешарман з "Шато де Тіреган" від графині Сент-Екзюпері, органічний Гайяк із замка "Ле Віньялі", Кагор, Кот-де-Гасконь, Пахеренк.
Дуже красивий Бордо також потирає плечі - адже ми не лише шовіністи;) - Бургундські гранди і чудові вина з долини Рона.
DELI
Все, що ви знайдете в меню ресторану, можна взяти з собою !
На додаток до цього, ми пропонуємо різноманітні фуа-гра за розрізом, а також холодне м’ясо та сири.
Свіжі, напівконсервовані, консервовані, не соромтеся взяти з собою трохи південно-західного дому ! Голубці або Качиний Парментьє, Касуле, Тушкована сочевиця з тулузькими ковбасками та конфі, Белі гриби, Каштани, Качині рилети, Фарин-террін з фісташками, Кабан з п’ятьма ягодами. Список довгий. Не соромтеся запитувати нас електронною поштою. [email protected]
Винний торговець
Візьміть Montus або Un Bouscassé додому ! Нехай ваші друзі відкриють Печармант ! Всі наші вина з південного заходу, Бордо, а також Бургундії та долини Рона вивозяться. Не забуваючи про арманьяки Dartigalongue або чорнослив чи малину з арманьяком !
Elhelyezkedés
Якщо в IP-адресі встановлений рендер, що працює під керуванням Карт Google, соцмережа.