Австрійська харчова піраміда

Австрійська харчова піраміда різноманітна, корисна та барвиста. З їх допомогою збалансоване харчування стає дуже легким. Всі продукти дозволяються до тих пір, поки кількість споживання відповідає пропорції один до одного.

Харчові рекомендації є важливими інструментами для передачі медичних та харчових рекомендацій. Графічні зображення, такі як піраміди харчування та поширення стандартизованої інформації про харчування, відіграють важливу роль. Отже, стандартизація рекомендацій щодо дієтичного харчування є важливим заходом у рамках Національного плану дій з питань харчування (NAP.e).

Тому робочій групі Вищої санітарної ради (ОРЗ) "Громадське здоров'я - харчування" було доручено узгодити харчові рекомендації щодо харчування в Австрії. Під керівництвом ун-ту проф. Лікар. Майкл Кунце (Інститут соціальної медицини Віденського медичного університету), координований Центром харчування та профілактики AGES, розробив відповідну версію піраміди харчування. Це було одноголосно прийнято OSR 14 листопада 2009 року та представлено громадськості 5 березня 2010 року.

Піраміда складається з шести продуктів харчування та однієї групи напоїв. Чим далі знаходиться їжа, тим більше її слід вживати або тим частіше вона повинна бути частиною меню.

Австрійська харчова піраміда різноманітна, корисна та барвиста. Збалансоване харчування з їх допомогою стає дуже легким. Всі продукти дозволяються до тих пір, поки кількість споживання відповідає пропорції один до одного.

Рекомендації на основі їжі є важливим інструментом для передачі медичних та харчових рекомендацій. Графічні зображення, такі як піраміди харчування та поширення стандартизованої інформації про харчування, відіграють важливу роль. Таким чином, стандартизація рекомендацій щодо дієтичного харчування є важливим заходом у рамках Національного плану дій з питань харчування (NAP.e).

Харчова піраміда - 7 кроків до здоров’я

Жирне, солодке і солоне

Солодощі, випічка, продукти із швидким вмістом цукру та/або з високим вмістом жиру, закуски, наїдки та лимонади з поживної точки зору менш рекомендовані, і їх слід вживати рідко - максимум одна порція цих солодких або жирних закусок на день. Використовуйте трави та спеції та менше солі (на день). Уникайте сильно соленої їжі, наприклад B. в'ялені продукти, закуски, солоні горіхи, готові соуси, ...

жири та олії

1 - 2 столові ложки рослинної олії, горіхів або насіння щодня. Якість над кількістю. Високоякісні рослинні олії, такі як оливкова олія, ріпакова олія, а також інші рослинні олії, такі як волоський горіх, соя, льон, кунжут, зародки кукурудзи, соняшникова олія, насіння гарбуза та виноградних кісточок, а також горіхи та насіння містять цінні жирні кислоти, тому їх можна використовувати в помірних кількостях (1 - 2 столові ложки), які слід вживати щодня. Економно вживайте змащувані жири для випікання та смаження, такі як масло, маргарин або свиняче сало та молочні продукти з високим вмістом жиру, такі як збиті вершки, сметана та крем-крем.

Риба, м’ясо, ковбаса та яйця

Їжте щонайменше 1-2 порції риби (приблизно 150 г кожна) на тиждень і віддавайте перевагу морській рибі з високим вмістом жиру, такі як скумбрія, лосось, тунець та оселедець, або місцевій холодній воді, такі як вугілля. Вживайте максимум 3 порції нежирного м’яса або ковбасних виробів з низьким вмістом жиру на тиждень (300-450 г на тиждень). Їжте червоне м’ясо (наприклад, яловичину, свинину та баранину) та ковбаси рідко. Ви можете споживати до 3 яєць на тиждень

молоко та молочні продукти

Вживайте 3 порції молока та молочних продуктів щодня. Віддавайте перевагу нежирним варіантам. Одна порція відповідає: молоку (200 мл), йогурту (180 - 250 г), сиру (200 г), сиру (200 г), сиру (50 - 60 г). Найкраще - це 2 порції "білого" (наприклад, йогурт, пахта, сир) і 1 порція "жовтого" (сир).

Зернові та картопля

Щодня їжте 4 порції круп, хліба, макаронних виробів, рису або картоплі (5 порцій для активних спортсменів та дітей). Одна порція відповідає: хліб/хліб з непросіяного борошна (приблизно 50 - 70 г), випічка напр. Б. Векерль, Корнвекерл, булочки тощо (приблизно 50 - 70 г), мюслі або пластівці із злаків (приблизно 50 - 60 г), макарони (сирі приблизно 65 - 80 г, варені приблизно 200 - 250 г), Рис або зерно (сире приблизно 50 - 60 г, варене приблизно 150 - 180 г), картопля (варене приблизно 200 - 250 г, 3 - 4 середні). Віддавайте перевагу продуктам, виготовленим із цільного зерна.

Овочі, бобові та фрукти

Щодня їжте 5 порцій овочів, бобових та фруктів. Ідеально підходять 3 порції овочів та/або бобових та 2 порції фруктів. Одна порція відповідає: вареним овочам (200 - 300 г), сирим овочам (100 - 200 г), салату (75 - 100 г), бобовим (сировина приблизно 70 - 100 г, вареному приблизно 150 - 200 г), фруктам (125 - 150 г), овочевий або фруктовий сік (200 мл).

Правило: стиснутий кулак еквівалентний порції фруктів, овочів або бобових. Їжте частину овочів у сирому вигляді, а вибираючи види овочів та фруктів, звертайте увагу на сезонні та регіональні пропозиції.

Безалкогольні напої

Щодня випивайте щонайменше 1,5 літра рідини, бажано низькоенергетичні напої у вигляді води, мінеральної води, несолодких фруктових або трав'яних чаїв або розбавлених фруктово-овочевих соків. Немає нічого поганого в щоденному помірному споживанні кави, чорного чаю (3-4 чашки) та інших напоїв з кофеїном.

Харчова піраміда для вагітних

Правильне харчування особливо важливо під час вагітності: з одного боку, дитина повинна отримувати енергію та поживні речовини, необхідні їй для росту та розвитку. З іншого боку, недопостачання матері також слід запобігати.

Харчова піраміда для вагітних просто пояснюється як відео: Посилання на відео

Тому правильний вибір їжі для оптимального засвоєння поживних речовин має особливе значення. З метою інформування вагітних та жінок, що годують груддю, про діючі рекомендації щодо харчування, Спеціальна група «Малюки, які годують груддю та вагітним жінкам» (TFKISS) Національної комісії з питань харчування разом з програмою «Їжте з самого початку!» (REVAN) створили «Австрійську харчову піраміду для вагітних жінок та годування груддю ».

Вагітні жінки мають підвищену потребу в енергії, але все одно не потрібно їсти за двох! Під час вагітності збільшується потреба в енергії на 250 ккал/день з другого триместру вагітності (13-27 тиждень вагітності). У третьому триместрі вагітності (з 28-го тижня вагітності) рекомендується подальше збільшення споживання енергії на 250 ккал до загальної кількості 500 ккал. Особливо рекомендуються продукти з високою щільністю поживних речовин, такі як овочі та (цільнозернові) каші. Починаючи з 13-го тижня вагітності (SSW), додаткові потреби в енергії покриваються додатковою порцією фруктів або овочів, додатковою порцією круп і картоплі. Також існує підвищена потреба в білках з 13-го тижня вагітності, які можна покрити додатковою порцією молока або молочних продуктів щодня або порцією риби, нежирного м’яса або яєць на тиждень. З 28-го тижня вагітності потреба в енергії знову зростає, це можна покрити додатковою порцією рослинного масла (або також з горіхами або насінням).

Під час вагітності та годування груддю потреба у вітамінах (вітаміни групи В - вітаміни В1, В2, В6, В12, фолат, ніацин - та антиоксидантні вітаміни А, С, Е) та мінеральних речовинах (залізо, Цинк, йод, фосфор і магній). Достатній запас фолієвої кислоти та інших поживних речовин також необхідний для оптимального росту дитини. Будь-яке додаткове вживання добавок слід обговорити з лікарем.