Азіатська локшина, суп, нехай живе фо

Субота

Цього тижня "Скоро до столу!" запросив вас у секрети азіатської локшини. На основі рису, гречаного борошна в удоні, ламені, соба ... Асортимент величезний! Потрапіть у суть цих чудес завдяки знаковому рецепту: суп фо !

200 г вермішелі фо

150 г паростків квасолі

300 г вареної якісної яловичини

3 молодих цибулини

100 г імбиру

1 пучок тайського базиліка

3 палички кориці

Свіжомелений чорний перець

1 ст. Л. Соусу хой-грін

1 ст. Ложка самбалу оелек

300 г очищеної якісної яловичини

Приготуйте бульйон, поклавши яловичину (`` відвареної '' якості) у 2 літри води, доведіть до кипіння 1 годину.

На деко викладіть цілу цибулю з імбиром і коричневим у духовку. Молоду цибулю дрібно наріжте. Вермішель бланшуйте протягом 5 хвилин у окропі, злийте і промийте. Заповідник. Наріжте корейку смужки невеликими тонкими скибочками. Зачистіть тайський базилік.

Загорніть палички анісу та кориці в пакетик (або в металеву совочку для чаю королівського розміру, що зустрічається у азіатських торговців) і замочіть у бульйоні імбир та нарізану цибулю. Додати цукор і сіль.

Підготуйте миску для кожної людини, покладіть паростки квасолі на дно і додайте вермішель. Потім розмістіть яловичину навколо, а також цибулю і залийте бульйоном.

Посипте подрібненою молодою цибулею і перцем. Прикрасьте кількома листям базиліка і подавайте з соусом хой гріх, омлеком самбал, кількома краплями лимона.

Щоб знайти всю хроніку Карло Де Паскаля: www.auvio.be

Щоранку в п’ятницю отримуйте дайджест інформації, культури та нахабства.