Азіатські липкі вареники; Рецепти Cook T; 1-Qu; дзьоб

Підготовка:
20 хвилин

вареники

Кулінарія:
18 хвилин

Врожайність

12 порцій 5 фрикадельок

Азіатська - Економічна - Закуски - Легко і просто - Овочі - Свинина - Щотижневий рецепт

Інгредієнти

Вареники

  • 20 содових сухарів, не посипаних сіллю *
  • 450 г (1 фунт) свинини середньої нежирності
  • 4 білих гриби, дрібно нарізані
  • 1/2 жовтої цибулі, дрібно нарізаної
  • 30 мл (2 ст. Л.) Підсмаженого кунжутного масла
  • 30 мл (2 ст. Л.) Подрібненого часнику в банку
  • 30 мл (2 ст. Л.) Подрібненого імбиру в банку
  • 30 мл (2 ст. Л.) Дрібно нарізаної свіжої кінзи
  • 1/4 чайної ложки (1 мл) пластівців гострого перцю
  • Сіль

Соус

  • 60 мл (1/4 склянки) меду
  • 15 мл (1 ст. Л.) Соєвого соусу
  • 15 мл (1 ст. Л.) Соусу з хойсину
  • 1 ч. Ложка (5 мл) гарячого соусу в стилі шрірача
  • 15 мл (1 ст. Л.) Підсмаженого насіння кунжуту для гарніру

Підготовка

Вареники

  1. Розігрійте духовку до 180 ° C (350 ° F). Поставте решітку в центр духовки. Застеліть деко пергаментним папером.
  2. У великій мисці розкришіть руками содові сухарики.
  3. Додайте свинину, гриби, цибулю, підсмажене кунжутне масло, часник, імбир, кінзу, гострий перець і щедру щіпку солі.
  4. Добре перемішайте руками.
  5. Сформуйте 60 кульок розміром з вишню з приблизно 15 мл (1 ст. Л.) Суміші. Покладіть на деко.
  6. Випікати 18 хвилин.

Соус

  1. Тим часом у великій мисці з’єднайте всі інгредієнти для соусу, крім кунжутного насіння. Заповідник.
  2. З духовки покладіть котлети безпосередньо в миску, що містить соус. Змішайте, щоб добре покрити фрикадельки.
  3. Перекладіть на глибоку порційну тарілку і посипте підсмаженим насінням кунжуту. Подавати з зубочистками як аперитив.

Фокус

* Содові крекери роблять жувальні, соковиті котлети так, як вони вам подобаються, використовуючи більш м’яке м’ясо. Крім того, вони менш солоні, ніж італійські сухарі, і простіші у використанні, ніж крихти свіжого хліба.

Примітка

Зберігається 4 дні в холодильнику або 4 місяці в морозильній камері, без соусу.

Фокус

Запасіться: ці вареники - ідеальна закуска для імпровізованих аперитивів. Готуйте їх заздалегідь і заморожуйте без соусу. Коли прийде час, готуйте ще заморожені котлети протягом 10 хвилин у духовці, розігрітій до 180 ° C (350 ° F), а потім обмажте їх соусом.

Примітка

Цей рецепт є переглянутою версією класичних кисло-солодких котлет. Їх також можна подати як основну страву, супроводжуючи соте овочами та рисом. Дозвольте 10 фрикадельок на порцію.

Де знайти

Так само, як і часник, імбир продається в банку або в пюре, або в подрібненому вигляді. Його можна знайти в більшості продуктових магазинів, у секторі фруктів та овочів, біля часнику в горщиках. Зручно і швидко!

Харчові цінності

На порцію 5 фрикадельок, як аперитив

  • Калорії 156
  • Білок 8 г.
  • Ліпіди 9 г.
  • Вуглеводи 12 г.
  • Волокна 0 г.
  • Натрію 172 мг

На порцію 10 котлет, як їжу

  • Калорії 312
  • Білок 15 г.
  • Ліпіди 18 г.
  • Вуглеводи 24 г.
  • Волокна 1 г.
  • Натрію 344 мг