Азіатський яловичий та овочевий суп з низьким вмістом вуглеводів
Азіатський яловичий і овочевий суп
Оскільки зима триває довше, ніж ми всі любимо, ми вирішили приготувати ще один суп. Тепле і приємне з великою кількістю овочів, гарною яловичиною, соєвим соусом і великою кількістю смаку!
Власне, це мав бути яловичий суп з низьким вмістом вуглеводів, із зоодлами замість яєчної локшини. Але поки я робив покупки в супермаркеті, я передумав і подумав про себе: зелена квасоля теж крута.
О так, азіатський чи ні - суп з яловичини та овочів, звичайно, не подають ні з рисом, ні з азіатською яєчною локшиною чи скляною локшиною. У нас є кращі альтернативи, ніж нудне борошно!
Мимовільне перетворення яловичого супу
Насправді рецепт загалом планувався по-різному. Але я так часто почуваюся. Я черпаю натхнення в рецепті або придумую його. Тоді все, що, на мою думку, потрапляє до списку покупок, а тоді пора вирушати за покупками.
Лише в супермаркеті, особливо в овочевому відділі, з мене сміються речі, яких не було на моєму екрані.
Так було і для мене цього разу. Я купила всі інгредієнти для супу. І тоді я знову безцільно блукав Лідлем. І відкрив свіжу зелену квасолю. І паросток брокколі. Потім органічні лимони, а незабаром і м’ясо супу. Відразу після перцю.
Звичайно, було розглянуто оригінальний рецепт, і я мав на увазі інші речі, але, звичайно, я все одно хотів дотримуватися супу.
Але саме так я почуваюся часто, якщо ходжу по магазинах із приблизним планом - що не часто, якщо це не для відео-відео.
Без підказки на шляху між полицями
Більшу частину часу я гуляю по ринку із навушниками та аудіокнигою на вухах і дивлюся на те, що виглядає добре на даний момент. Що я тоді з цього роблю - це зовсім інша справа, і зазвичай це вирішується лише на кухні та під час приготування їжі.
І якщо бути відвертим чесним: це також має місце у багатьох відео. Ми кладемо інгредієнти і маємо на увазі приблизний план, і рецепт в основному створюється в прямому ефірі перед камерою. Звичайно, це працює лише з рецептами, де можна гарно жонглювати та імпровізувати. Рецепти випічки дещо чутливіші - якщо ви пропустите їх, хліб чи торт швидко стають жирними, розсипчастими, сухими або чимось іншим, чого ніхто не хоче.
На щастя, я лише готую, решта - проблема Вроні;)
Спокуси скрізь - і жодного посмикування
Блукаючи супермаркетом і шукаючи інгредієнти для нашого супу з низьким вмістом вуглеводів, я помітив ще щось (знову).
Не можна уникнути пробігання повз закусок, солодощів та борошняних виробів, таких як макарони, у магазинах. Спочатку я уникав коридорів, як диявол уникав святої води - просто щоб уникнути спокуси.
Сьогодні інше. Я можу пройти повз полиці, наповнені шоколадом Milka, лимонадами цукру та картопляними чіпсами, абсолютно необізнані, а іноді навіть з посмішкою, і навіть дивитись на речі.
У мене взагалі нічого не відбувається. У минулому мої роти поливались небажано. Іноді я трохи засмучувався і думав, чи може плитка шоколаду бути такою поганою?
Коротке зауваження: ні, плитка шоколаду насправді не була б поганою справою. Час від часу, кожні кілька тижнів. По-перше, це заважає схуднути, а по-друге, існує ризик того, що старі звички знову зруйнуються. Тож ми воліємо залишити це.
На щастя, ми настільки відучились від усього цього сміття, що нічого з цього не проблема, і я можу пройти повз цукор та закуски, не справляючи враження, і не заплакати сльози після пасти.
Я часом цим пишаюся.
Нехай це проходить через чудеса
У “свіжому”, незабаром після варіння, суп був справді хорошим. Справжній поставити.
Але ми зробили не одну порцію. Набагато більше. Я думаю, що ми отримали загалом 8 або 9 порцій з натовпу, частково як вечеря, а частково Вроні взяв яловичий суп на роботу як обід.
Не я, тому що зараз я провожу 4-тижневий експеримент OMAD - «Одне харчування», звіт буде наступним.
Повернемось до супу. У день зйомок суп був неймовірно добрим і ситним - але також свіжим. Але в наступні дні, тому суп кілька разів розігрівали і гарно витягували, він додав лопату смаку.
Це стосується багатьох страв, незалежно від того, з низьким вмістом вуглеводів чи ні. Смажені, супи та соуси часто досягали свого піку смаку лише наступного дня.
Багато тортів і пирогів також дозрівають знову протягом кількох годин або за ніч, щоб отримати справді справді добре.
Тож не поспішайте - низький і повільний, тому низька температура і тривалий час приготування є гарною порадою для приготування їжі:) І для багатьох інших ситуацій у житті теж!
Отож, оскільки рецепт дуже довгий, сьогодні стаття буде трохи коротшою, тож інакше вона тут закінчується;)