Бабусиний яблучний пиріг на основі дріжджового тіста
У цьому рецепті яблучний пиріг бабусі на основі дріжджового тіста пишно посипають яблуками, посипають коричним цукром та шматочками вершкового масла і запікають у духовці, як і бабусин.
Результат - соковитий яблучний пиріг з повітряною основою, а також знижений вміст калорій і жиру.
Інгредієнти: на 12 шматочків торта
Підготовка:
Для підготовки Бабусиний яблучний пиріг на основі дріжджового тіста, спочатку за рецептом Основа з дріжджового тіста для фруктових коржів зробити повітряне дріжджове тісто.
Змішайте борошно з сухими дріжджами, двома щіпками солі та цукром.
Влийте 1 яйце, дуже м’яке масло і тепле молоко і негайно замісіть гладке дріжджове тісто за допомогою гачка для тіста електричної ручної мішалки.
Якщо тісто все ще трохи рідке, посипте на дно миски трохи додаткового борошна і замісіть тісто.
Потім накрийте тісто теплим місцем і дайте йому піднятися, щоб подвоїти об’єм тіста.
Потім ще раз вимісіть руками кульку з дріжджового тіста на робочій поверхні, посипаній борошном.
Протріть круглу форму для торта знизу і по краях невеликою кількістю вершкового масла, тонко запиліть борошном.
Тепер або трохи розкачайте дріжджове тісто качалкою, або витягніть його форму руками, покладіть у форму для випікання і трохи підтягніть лист тіста до країв.
Розігрійте духовку до 200 ° C.
Для яблучного доліва:
Яблука очистити, розрізати на половинки та серцевини і нарізати ножем на тонкі яблучні клинки на кухонній дошці кривизною догори.
Потім щільно накрийте основу дріжджового тіста шматочками яблук, розкладаючи по колу тонкі скибочки яблук, злегка схожі на цеглу, один на одного, щоб створити соковитий яблучний пиріг.
Щоб уникнути знебарвлення яблук, рівномірно збризніть скибочки яблук невеликою кількістю лимонного соку.
Змішайте цукор з корицею, посипте ним яблучний пиріг.
Викладіть кілька невеликих шматочків вершкового масла і випікайте в духовці, розігрітій до 200 ° C посередині духовки з нагріванням зверху/знизу, приблизно 35 хвилин. Цей простий сільський яблучний пиріг найкраще смакує свіжоспеченим і трохи теплим.
Ви також можете подати цей пиріг як солодке блюдо або десерт після простої основної страви.
Залишки яблучного пирога можна нагрівати наступного дня, поштучно, протягом 10-20 секунд у мікрохвильовій печі, якщо потрібно.
Тоді торт знову смакує майже свіжоспеченим.
Або розігрійте пиріг трохи при температурі 100 ° C у духовці.
Якщо у вас є 12 шматочків бабусиного яблучного пирога на основі дріжджового тіста, 1 шматок містить близько 160 ккал і близько 6,8 г жиру