Багато користі горіхів
Сьогодні фітотерапія базується на фармакологічних дослідженнях, щоб засвідчити дієтичну користь волоських та волоських горіхів.
1. Волоські горіхи, союзник для схуднення
У поєднанні з іншими жирними фруктами горіхи є прекрасними природними засобами для зниження апетиту, ідеально підходять для схуднення. Саме тому, що вони містять багато клітковини, вони можуть затримати почуття голоду. Потрапляючи в шлунок, волокна змочуються у воді і набрякають, змушуючи почувати себе ситими. Крім того, споживання вітаміну Е та L-аргініну (амінокислоти) бере участь у процесі спалювання накопиченого жиру, що ідеально підходить для схуднення.
Дослідження показують, що люди, які додають горіхи до своєї дієти для схуднення, як правило, краще дотримуються дієти і менше відхиляються. Звичайно, щоб схуднути, таку калорійну їжу не слід їсти надмірно. Не перевищувати 30 г на добу. (4)
2. Прокидання лінивого транзиту завдяки горіху
Харчові волокна не мають очевидної харчової цінності, але вони відіграють дуже важливу роль у правильному функціонуванні кишкового транзиту. Однак горіхи багаті клітковиною, звідси їх інтерес до запорів.
Це злегка послаблюючий та очищаючий засіб.
3. Волоські горіхи - їжа, яка захищає серце
Дослідження показують, що споживачі горіхів менш схильні до ішемічної хвороби серця та інфарктів. Багате так званими незамінними поліненасиченими жирними кислотами (омега 3, омега 6), регулярне вживання волоських горіхів та олії волоського горіха зменшує ризик серцево-судинних захворювань: затвердіння артерій, що може призвести до гіпертонії, серцевих нападів, а також мозкових застійних явищ. Омега-3 насправді знижує рівень тригліцеридів - форми жиру, яка сприяє розвитку холестерину та інфаркту міокарда.
Крім того, волоський горіх підвищує захисні фактори проти серцево-судинних захворювань (збільшення АРО А1) завдяки міді, залізу, марганцю та лізину (амінокислоті). Магній, регулятор серцевого ритму, допомагає захистити артерії. (5) Крім того, низький вміст натрію робить його сумісним з безсольовими дієтами.
Дві столові ложки на день волоського горіхового масла використовуються для покриття добових потреб омега-3.
4. Волоські горіхи - ідеальна їжа для спортсменів та людей, яким не вистачає енергії
Для спортсменів горіхи - це поживна золота, тому що вони є хорошим джерелом білка, який допомагає боротися з катаболізмом та оптимізує відновлення м’язів. Високий вміст калію, цинку та міді також робить його ідеальною їжею для спортсменів.
Горіхи містять багато калорій, ліноленової кислоти та вітаміну А. Тому вони можуть допомогти анемічним, літнім людям та реконвалесцентам задовольнити свої енергетичні потреби.
5. Волоські горіхи, натуральна їжа проти старіння
Волоські горіхи можуть допомогти вам залишатися молодшими, довше. Дійсно, він має багато антиоксидантів, що дозволяють уповільнити процес старіння: A, B1, B2, B12 і E, фітостерини та поліфеноли. Вживання в їжу 25 грам свіжих горіхів забезпечує щонайменше 15% нашої добової потреби у вітаміні Е, проти старіння вітаміну з властивостями проти вільних радикалів. Волоські горіхи містять антиоксидантні мінерали, такі як селен та цинк, потужні антиоксиданти, що зменшують шкоду вільних радикалів, відповідальних, зокрема, за старіння шкіри. Це сприяє зміцненню імунної системи завдяки вмісту аргініну.
Згідно з голландським дослідженням, проведеним на 120852 чоловіках та жінках у віці від 55 до 69 років, і проведеним протягом 10 років, факт вживання 15 г волоських горіхів щодня зменшить ризик передчасної смерті. Доведено також, що споживання горіхів знижує ризик розвитку нейродегенеративних захворювань на 45%, респіраторних захворювань на 39% та діабету на 30%. Також згідно з цим дослідженням, не корисно їсти більше 15 г горіхів щодня, оскільки це не мало б додаткового ефекту зменшення. (6)
6. Волоські горіхи, протираковий продукт
Встановлено, що споживання двох жмень горіхів на день значно знижує ризик раку молочної залози. Ось основні протиракові фактори волоського горіха: вітамін Е з анти-вільнорадикальними властивостями, мелатонін, флавоноїди та аллагінова кислота. За словами американських дослідників з Університету Маршалла, споживання, еквівалентне 56 грамам горіхів на день, таким чином уповільнить ріст ракових пухлин молочної залози. Вважається, що горіхи також уповільнюють прогресування раку простати.
Це також сприяє зміцненню імунної системи завдяки вмісту аргініну.
§ (1) 100 продуктів для підтримки форми, Шарлотта Хай, Éditions France Loisirs, 2005.
§ (2) Le Noyer & la Noix, J.Y. Catherin, J.J. de Corcelles, R. Mazin, Éditions Édisud, 1995.
§ (4) www.regimesmaigrir.com: Їжте горіхи, щоб схуднути: чому і як ?
§ (6) Волоські горіхи з південного заходу, прес-реліз, вересень 2012 р.