Багато переваг пажитника - рослини та здоров’я
Пажитник - дуже популярна спеція, особливо в Індії та на Близькому Сході. Але чи знали ви, що він також має широкий спектр лікувальних властивостей? Протизапальний засіб, що стимулює апетит, активізує. Дізнайтеся про всі переваги насіння та наші поради щодо того, як їх ефективно використовувати !
Відомий перш за все як гірка спеція, Пажитник також є однією з найдавніших лікарських рослин. Письмові сліди цієї рослини знайдені в папірусі Еберса - одному з найдавніших лікарських документів. Він був запроваджений на Близькому Сході, а потім у Європі торгівлею з 7 століття. Пажитник (Trigonella foenum-graecum) - це бобова рослина з сімейства Fabaceae, як нут, квасоля або соя. Ми використовуємо його насіння для терапевтичних достоїнств у вигляді порошку, подрібненого насіння, припарок або настоїв. Це також чудова поживна рослина: її молоде листя можна насолоджуватися в салатах, як овоч або як пророщене насіння. Як травний тонізуючий і гіркий рослина, він стимулює апетит і оживляє травну систему.
До цих якостей додаються протизапальні властивості, які заспокоюють слизові шлунка, стравоходу та кишечника. Вона сприяє збалансованому рівню цукру в крові завдяки своїй гіпоглікемічній дії та допомагає зменшити високий рівень ліпідів у крові. Його вплив обумовлений як високим вмістом білка, але також його слизовими речовинами, яснами, стероїдними сапонозидами, кумаринами, алкалоїдами та багатьма вітамінами та мінералами. Він має різноманітний ліпідний профіль, оскільки містить мононенасичені, поліненасичені та насичені жирні кислоти. Вуглеводів особливо багато (від 20 до 45%), зокрема клітковини (целюлоза, геміцелюлоза). Його стероїдні сапонозиди метаболізуються мікробіотою в молекулу, подібну до стероїдів, але яку організм не може використовувати безпосередньо як стероїди.
Стимулюють апетит і заспокоюють запалення кишечника
Вона особливо корисний при всіх запаленнях стравоходу, шлунку та кишечника спасибі зокрема з пом’якшувальними властивостями цих слизу. У контакті з водою ці слизи розбухне водою і утворить гель. Цей гель, який приймається протягом дня, заспокоїть та формує захисний шар на слизових оболонках запалені органи. Більше того, як гірка рослина, пажитник йде стимулюють шлункову секрецію, відновлюють апетит і оживляють ледачу травну систему або ослаблений. Ефірні олії, що містяться в ній, виробляють солодкий запах що відіграватиме певну роль у функції аперитиву. Ці дії пов'язані з його багатство білками і клітковинами робить одна з найкращих оздоровчих рослин у разі слабкості травлення, відсутності апетиту, анорексії, тривалої хвороби, виснаження або емоційного шоку. Ми також знаємо сьогодні, завдяки дослідженню, проведеному в січні 2020 року, в якому братимуть участь його властивості збереження здорової популяції всередині мікробіоти кишечника (що матиме сильний вплив на метаболічний синдром).
Рецепт гелю з пажитника
Подрібніть насіння пажитника в кавомолці до отримання 3 г. Мацеруйте у великій склянці води протягом години, потім перемішайте і випийте цей гель.
Дози коливаються від 3 до 15 г на добу для метаболічних проблем. Їх можна розводити в м’ятному чаї, оскільки його смак не дуже приємний. Гарячий напій отримують кип’ятінням однієї-трьох чайних ложок пажитника в 250 мл води протягом п’яти хвилин. Залиште постояти хвилин десять і випийте.
Запобіжні заходи
Вживання великої кількості насіння пажитника може спричинити розлад шлунково-кишкового тракту, як правило, тимчасовий, через високий вміст клітковини.
Тривале використання насіння у зовнішньому застосуванні іноді викликає алергічні реакції.
Дослідження:
Kiss R, Szabó K, Gesztelyi R, et al. Вплив сенсибілізатора інсуліну насіння пажитника паралельно зі змінами рівня MCH плазми у здорових добровольців. Міжнародний журнал молекулярних наук. 2018; 19 (3): 771. doi: 10.3390/ijms19030771.
Indian J Exp Biol. 2010 листопад; 48 (11): 1119-22. Антигіперглікемічна сполука (GII) із насіння пажитника (Trigonella foenum-graecum Linn.), Його очищення та ефект при цукровому діабеті
Curr Pharm Des. 2010 р .; 16 (26): 2935-47. Ефективність та безпека рослинних препаратів, що використовуються для лікування гіперліпідемії; систематичний огляд
Sowmya P, Rajyalakshmi P. Гіпохолестеринемічний ефект пророщених насіння пажитника у людей. Рослинна їжа Hum Nutr. 1999; 53 (4): 359-65.
Буба, Фатіма та Нгура, У та Абдулрахман, А.А . (2015). Дослідження фізико-хімічних властивостей насіння пажитника (Trigonella Foenum-Graecum L.). Der Pharmacia лист. 7. 104-107.
Харчова хімія. 2020 30 травня; 313: 126092. doi: 10.1016/j.foodchem.2019.126092. Epub 2019 грудня 23. Біоактивні птерокарпани з Trigonella foenum-graecum L.
Wu Z1, Cai YS1, Yuan R1, Wan Q1, Xiao D1, Lei J2, Yu J3.