Бактерії; рії об; сидіти;
Planète Santé - 5 червня 2012 року о 7:11 ранку
І якщо ожиріння, то виною бактерії, що накопичує жир у кишковій флорі?
Час читання: 2 хв
Занадто багато вживаних калорій, недостатньо витраченої енергії: ці два фактори здавна вважалися основними причинами ожиріння. Але насправді картина була не повною і ще один фактор ускладнює ситуацію: кишкова флора. Складається з десятків трильйонів бактерій, вірусів та інших мікроорганізмів, а також сприяє збільшенню ваги.
Мікробіота, як зараз називають цю флору, бере участь у перетравленні їжі, і вона погіршує рослинні волокна, які без неї були б неперетравлюваними. Крім того, це змінює засвоєння калорій і навіть здатне витягувати їх з певних поживних речовин, з яких ми зазвичай не можемо їх отримати. Якщо додати, що це також впливає на наші витрати енергії, ми розуміємо, що це відіграє ключову роль у накопиченні кілограмів.
Миші без флори
Вплив мікробіоти на розвиток ожиріння вперше наочно продемонстрував Джеффрі Гордон та його колеги з Вашингтонського університету. Після генетичного створення мишей, позбавлених флори, американські дослідники виявили, що ці "аксенові" гризуни мали жирову масу набагато менше, ніж у звичайних мишей, тоді як вони поглинали на третину більше калорій. У 2006 році вони зробили подальший крок, зумівши зробити цих тонких гризунів жирними, просто пересадивши мікробіоти їх породжених ожирінням. Ефект був швидким: буквально через 24 години після цієї маніпуляції флора мишей вже була змінена, хоча тваринам потрібно ожиріння трохи довше. Джеффрі Гордон дійшов висновку, що кишкові бактерії впливають на регулювання накопичення жиру в жировій тканині.
З тих пір аналіз калу - на мишах, а також на людях - показав, що склад мікробіоти людей з ожирінням відрізняється від складу решти популяції. Ми знаємо, що кишкові бактерії в основному належать до двох великих груп: Фірма та Бактероїдети. Однак у людей, які страждають від значного надлишку ваги, спостерігається зменшення першого та збільшення другого.
Персоналізоване годування
Усі ці висновки підтверджують шановані переваги середземноморської дієти, багатої рослинними волокнами, і підтверджують дієтологи, які рекомендують їсти фрукти та овочі регулярно.
Вони також можуть призвести до розвитку персоналізованого харчування. Тоді кожному, залежно від характеру та складу мікробіоти, буде запропоновано адекватну дієту, щоб підтримувати фігуру та підтримувати здоров’я.
Це дослідження також може мати наслідки у боротьбі з ожирінням. Наприклад, повинна бути можливість модифікувати кишкову флору пацієнта, забезпечуючи його дієту пребіотиками (поживними речовинами, що дозволяють розвивати певні групи бактерій) або пробіотиками (живими бактеріями або дріжджами, такими як ті, що містяться в певних йогуртах, вплив на флору). Але ще ніхто не знає, чи це буде модулювати поглинання калорій.
У довгостроковій перспективі ми могли б також уявити, як передавати нову мікробіоту хворим із ожирінням. Але це все одно музика майбутнього.